4 中国美食教学设计第一课时

中华美食

教材来源：人教版课程标准实验教科书2017部编版《语文》

内容来源：小学二年级《语文（下册）》第三组

主

题：识字

课

时：1课时

授课对象：二年级学生

设

计

者：冯明云/小关镇口头小学

目标确定的依据

1、课程标准相关要求

（1）用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。

（2）学习独立识字，养成良好的写字习惯，写字姿势正确，书写规范、端正、整洁。

（3）喜欢阅读，感受阅读的乐趣。。

2、教材分析

《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认

识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。

3.学情分析

：

二年级的学生已掌握了基本的识字方法，本课出现的美食均为生活中常见的，有利于学生自主识记与美食相关的字。

学习目标

1.认识“菠、煎

”等15个生字，会写“

烧、茄

”等9个字，会写“美食

、红烧、茄子、蘑菇、菠菜”等6个词。

2.能简单介绍用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

3.正确、流利、有感情地朗读课文。

评价任务

1.课堂交流展示，说一说你是怎样记住这些字的？你认为哪些字需要强调？

2.借助本节课中出现的烹饪方法，班级内简单介绍自己知道的美食制作过程。

3.能用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。

教学过程

一、激发兴趣，走进文本：

同学们，中华饮食文化博大精深，源远流长，几千年来，劳动人民创造了具有特色的饮食文化，它已成为中华传统文化的一部分。你知道哪些美食呢？如果了解还可以简单的介绍一下，看谁的介绍能让大家垂涎欲滴。说到美食，老师相信大家都是一位小小的美食家，

今天我就和大家一起探讨《中华美食》。请伸出小手和我一起写课题。

二、小组合作，突破识字

1初读课文 随文识记

这是一份具有特色的美食菜单，我们先来看菜单的目录（出示学习目标）学生齐读。

过渡：看过目录之后，我们来看看今天的美食都有哪些？（出示文中美食图片，学生说菜名）。看来大家对美食比较了解，这不爱心餐厅刚刚开业，正在招聘厨艺高超的大厨师，想想去参加？（想）但是爱心餐厅的老板设置了三关，通过了才算过关。那么各位小厨师们咱们先来根据大屏幕上的提示进行准备。（学生准备）。

2.小组合作，突破识字

小组内互帮互学本课的生字、词语、并交流你是怎样记住这些字的，以及你认为哪些字需要强调？（设计本活动的意图，使学生明白构字特点。

三、班级展示、突破重点

第一关识字家园

1.学生板书：茄子 蘑菇 生观察并交流从中发现了什么？（评价目标一）

交流你是怎样记住这些字的，以及你认为哪些字需要强调？

（评价目标一）

第二关火眼金睛

词语中出现了哪些烹饪方法？生活中哪些美食用到了以上烹饪

方法？（重点说凉拌、蒸）（评价目标二）

第三关秀美食

今天我们学到了不少烹饪方法，用上这些烹饪方法，介绍你熟悉的美食制作过程。

恭喜大家通过了爱心餐厅招聘要求，假如你是爱心餐厅的老板，通过今天的筛选，你准备选谁当你的大厨，为什么？

四、课堂回顾、知识积累

通过今天的招聘会，爱心餐厅招到了理想的大厨，我们也从中学到了很多知识，这不你的好朋友来做客了，赶快把这些美食介绍给他们吧。

板书 中华美食

茄子

蘑菇

听了这些小厨师的介绍，如果你是小熊你会选谁作为你的大厨，为什么？