4 中国美食优秀教学设计｜教案在线预览

资料摘要

中国美食教学目标1认识各种美食，了解其简单的烹调过程。2通过学习，让学生了解中国美食文化，从而爱上中国的美食文化。教学重难点正确，流利地朗读课文，了解中国美食的烹调方法。教学过程一、谈话导入同学们；昨天我做了一道菜凉拌黄瓜我觉得很好吃，同学们你们有没有吃过啊。学生回答；有。那么老师再问问你们，平时或

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所属课文：4 中国美食

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2018-05-16 17:02:00

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学校：隆尧县大张庄乡大曹庄中心小学

4 中国美食优秀教学设计

未知

2018-05-16 17:02:00

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关键词：4 中国美食优秀教学设计

正文

中国美食

教学目标

1认识各种美食，了解其简单的烹调过程。

2通过学习，让学生了解中国美食文化，从而爱上中国的美

食文化。

教学重难点

正确，流利地朗读课文，了解中国美食的烹调方法。

教学过程

一、谈话导入

同学们；

昨天我做了一道菜

凉拌黄瓜

我觉得很好吃，同学们你们有没有吃过啊。

学生回答；有

。

那么老师再问问你们，平时或过节时你们都吃过那些好吃的啊、

学生举手回答如；鱼香肉丝

宫爆鸡丁

水饺等

同学们说的真好，今天老师给你们带来了好多好吃的想不想看看都有那些啊，好，打开书翻到35页板书中国美食

二、读中悟情，读中积累

1品读释疑

凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

（1）这些中国美食用到了那些烹调方法、

（2）用到的是凉拌

煎

红烧的烹调方法

2写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。

凉拌金针菇

凉拌木耳

凉拌藕片

烤鸭

水煮鱼

（1）这些中国美食又用到哪些烹调方法？

中国美食的两种烹调方法：烤、煮。

（2）说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？

“烤全羊”、“水煮花生”等。

3品读释疑

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

（1）这些中国美食用到哪些烹调方法？

介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。

蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭

（2）这些美食使用了哪些烹调方法？蒸、炸、熬、炒。

4仿写练习

这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝

三、总结课文

1.说一说：本文介绍了哪些中国美食？

本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？

本文介绍了中国美食的11种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。

3小组活动

（1）说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。

拓展延伸

（2）你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。

四、板书设计

中国美食

凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

菜肴

烤鸭

水煮鱼

中国美食

葱爆羊肉

主食蒸饺

炸酱面

小米粥

蛋炒饭

五作业设计

请同学们回家自己学者做一做简单的菜肴。

你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这美食的制作方法或味道，特点。

关于本教案的常见问题

Q：4 中国美食优秀教学设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《4 中国美食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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