课题3　血红蛋白的提取和分离教学实录

四川省绵阳市丰谷中学

《血红蛋白的提取和分离》第一课时

教学设计

一、教材分析

《血红蛋白的提取和分离》是人教版选修一专题五课题3的内容。蛋白质的提取是开展生物学研究的基本技术之一，本课题从基础入手，学习血红蛋白的提取和分离应用的几种常用的分子生物学技术：透析、琼脂糖凝胶色谱法、电泳。教材先介绍这几项技术的基本原理，再结合实验操作介绍实验方法，这样学生理解比较困难，容易混淆，所以本设计采用以实验流程为主线，将各技术的实验原理穿插到实验步骤中去，学生学习起来思路会更清晰。

二、教学目标

1.知识与技能

尝试从血液中提取和分离血红蛋白。

2.过程与方法

尝试提取和分离血液中的血红蛋白，体验血红蛋白提取和分离的实验的严格要求，注意按照操作提示进行相关步骤。

3.情感、态度与价值观

初步形成科学的思维方式，发展科学素养和人文精神。

三、教学重难点

1.重点：掌握血红蛋白提取和分离的基本过程和方法，细化过程。

2.难点：样品的预处理。

四、教学方法：自主学习、问题引导、小组合作学习、

五、教学过程

学习过程

教师活动

学生活动

阅读资料、思考问题、回顾所学、展示答案。

设计意图

通过设置具有启发性的问题，展示问题答案等环节调动学生的参与性，激发学生学习兴趣。

通过展示三段资料信息，阐释蛋白质研究在现代生物科学发展中的重要地位；提出问题：

1.

我们要研究某种蛋白质，首先应该干什么？为什么要这么做？

情景导入

2.

由此我们得到的启示是：分离生物大分子的基本思路是什么？

3.

如果我们实验室准备展示蛋白质的提取和分离的过程，请问我们用什么材料最好？为什么？

引出课题《血红蛋白的提取和分离》。

展示血红蛋白的结构示意图；

血红蛋白展示正确答案，纠错。

基础学习

学生展示自检查完成预习主学习成果；情况，发现问纠错

题。

1

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请各学习小组根据问题提示，集体讨小组讨论，合培养学生自主论：提取和分离蛋白质的流程？

小组合作小组展示讨论结果，其他小组纠正或探究学习

补充说明。

要求：讨论时不能翻书，根据预习情况，结合问题引导，积极思考。

教师评价各个学习小组学习效果，记录得分。

问题式启发性教学：

获取猪血的时候我们应该注意什么？

问题1：取回来的血液中除了含有血红蛋白的红细胞以外，还有什么成分呢？

问题2：如何才能从中获得较为纯净的红细胞呢？

为什么不能高速长时离心？

红细胞洗涤的目的是什么？

洗涤时为什么不用蒸馏水？

问题3：重复洗涤三次就一定洗干净了吗？我们衡量洗干净了的标准是什么？

问题4：血红蛋白的释放加入的是什么试剂？有什么作用？

离心后溶液分为4层，从上到下分别是何种物质？

过滤和分液分别会除去什么杂质？

问题5：分液后得到的血红蛋白溶液纯净了吗？

血红蛋白溶液中还有些什么杂质？

透析的目的和原理是什么？

典型例题

课堂小结

进行比赛抢答题

作探究完成流程设计；小组展示讨论结果，纠错。

学生在预习的基础上，根据环环相扣的问题，一步步思考、深入，掌握为什么要这么操作？

组内学生积极讨论，在导学案上记号笔记。

学习、合作学习能力，提高语言表达能力。

以学生为主体，以问题为动力，提高学生动脑、动手能力，引发继续学习的兴趣。

教师进行适当的引导，通过问题推进的方法，引导并提升学生质疑、假设、学习能力。

重难点

突破

学生积极思进一步巩固本考并抢答

节课知识

总结本节课知识点及联系，强调重难学生进行知建立知识框架

点。

识归纳总结

课后作业

完成练习册第五章第三节相关习题。

2

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六、板书设计

课题3

血红蛋白的提取和分离

实验流程：

样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定

一、样品处理

1.红细胞的洗涤

2.血红蛋白的释放

3.分离血红蛋白溶液

二、粗分离——透析

1.原理

2.目的

七、教学反思

甲苯（无色透明）

脂溶性物质（白色固体薄层）

血红蛋白溶液（红色透明）

红细胞破碎物沉淀（暗红色）

1、优点：①设计问题情境，培养合作学习。教学设计思路符合教学内容实际，结合学生现有的认知结构，然后在现有的基础水平上建构新的知识，培养了学生自主学习和合作学习的能力。②学习安排合理，注重知识联系。在教学中，从基础知识蛋白质的特性、血液的组成和缓冲溶液到实验操作样品处理、透析层层推进，让学生分组合作学习后再归纳总结，从而形成知识框架，体验成功之感。同时，通过学生活动来加深对知识的理解，全部学生都能参与进去，发挥小组合作的优势；课堂上适时地以小组为单位进行交流，小组代表表达不充足时，组内其他成员加以补充。③科学设计教学环节，注重能力培养。采用问题式启发诱导的方式，层层推进，来培养学生良好的思维习惯、思考问题、解决问题的能力，既完成了教学目标，又使全体学生能在课堂上掌握好基础知识。

2、不足之处：①时间把握不好。②小组内不同学生参与度不均衡，答题环节不同组间竞争意识差距较大，教师应做好适时引导和鼓励，真正做到面向全体学生教学。

八、总结

分组合作学习的方法，激发学生学习兴趣，讨论交流中突破难点。由于本课题内容较多且复杂，所以要求学生按照提前编好的导学案学习。

通过对本专题的学习，学生巩固必修课中学习的有关蛋白质的理论知识，还能了解提取生物大分子的基本思路和方法，为今后在该领域的深造打下基础。

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