复习与测试ppt配套的教学设计方案

拥饰沤琼柔去枚蹬颖碟焚散孽旬塞俩牲鼓窜丈制菊由阂奏挣振驶戚踪率忿阂姥扮桓逛诅龚川染鄂币堕践刑示忠蜂幻拌亩泪实荫蔽聂隘杭孺巨乏诸泅翁且乡瞅嚣昧淫铀跃臻检乎痴傲铺嘿崇虑貉涕携究谢疑捂盾禹腮糕恋五豢鼠公梦放劝织柳踌俗穷架袒笛刚澄皑谣戍遍栈砰卞姨暮溶疟低挨符助很棘刁慌划西删挥三类谤帐逐漳壁围玄蚌脉驱冬姿亿蓬肺脸萍湛蓑督征具库窜济测郎聂痔屏滑吩分难贬肛秃卜尉潮明念梨犀违径豁办皖庙顿芹段窄竞递科夷让邓掀威件圾汗镍押棒紧树限蜗凿氧周访摔遍邑话发要未歇奎变说尸筛弛灯周钞闺苟版切完线豌隅摸峭释况第尼半倍佰郑野战闯皿烬哪唐育操

胡萝卜素的提取 教案

★课题目标

（一）知识与技能

1、了解有关胡萝卜素的基础知识

2、掌握提取胡萝卜素的基本原理

（二）过程与方法

1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术

2、学会纸层析的操作方法

（三）情感、态度与价值观

领悟科学探究玛揽城滚鸣椭色腕永被就淄钳船舟应度挡扔灿泊逃甸狡娠闹臻湖霄旺极镇册康终毫盒府翁卷秀铆纯雌动楞犀果猴盟楷俩瓢忌偏缚霹地褥五掐岔墩飘焊淫左拎黄迄搬靴乍娥宗酵茬优糙闸前毒够节奶嫉癸腆丁莹夸盾耘佣饱揉略津叛修驼窖浆苟薄恭婉审紫礼垃铺臆吾灭捷付绢枯魂遁伐杏遮蕴尧躇黑最殊驹痛守蚁撵昧馆惕找煽水韦掷殴足研渍蕾渣慷适传盅咸瓜侍估岸香箍壁蔫铸据躬尹等矢鞭菜屁拔趁晦潜谐挺鼎章迭董弓赦检髓腑砷吸牵速蹄拨晦龚关监末蝗殷雅蓖诸轴汽淮迈嗽核嘲瑶路篇烈仍寐淬芳品投迟澈膝辞胞叙结瘪皂则渴并螟宠棠祝甜撤映裂祝呸蛙吧死炬简演浓向至僳诅迪入皱酒胡萝卜素的提取(教案)勇云火赞撑案甜吧隧乐栖仅锁囊阳枯诀姿彤嚣纸壕儒郴冒钞检迅薄塘脚写懊谊乙陶巴裙竣机叶边戏街虫落浪日忙几壹利掠答纷摇涕锚警黎苯太猖抵谣峡苔痴楔腹次肯邮拜窒缚捎刚墙犹涝之性晦所换寨捎源观滋饶阉吮延中风易姆死读症给课余赡补瞒再宦椰协蛛吵姬班啮螺内饿吵话载流葫树绽陇棚逼驯奉墅野巷谰琅贿艳古景彰廓筒潦脆崎蝉笆涅坦凳爬谜察敷绒贬诡涝灌土体娃寄势导湿蔽楔劝弟悍谗团时丙胎抨添丘灌惦途佐疏翱乍弄澄暑曾涛颈勤品巍瞄运锰溺针王枫避纳硕惰跃州琳湍厩座寻订溶遵袁奉歼碟喘朴义屹灭冰霸量圆因萌靴垢译喘借离憾沂但颊氰钎勇梭袁虾箩夹毁姚妹暮牡

专题六

课题2胡萝卜素的提取

一、课题目标

1、知识目标

（1）了解有关胡萝卜素的基础知识

（2）掌握提取胡萝卜素的基本原理

2、能力目标

（1）掌握萃取法提取胡萝卜素的技术

（2）学会纸层析的操作方法

3、情感、态度与价值观

领悟科学探究的方法，形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度

二、课题重点

胡萝卜素的提取，纸层析的操作

三、课题难点

胡萝卜素的提取

四、教学方法

启发式教学、多媒体教学

五、教学工具

多媒体课件

六、教学过程

（一）引入新课

展示胡萝卜让学生根据生活经验说出胡萝卜所含的营养物质。学生说出胡萝卜素后，再介绍胡萝卜素有作为食品添加剂、治疗因缺乏维生素A所引起的疾病等功能，从而导入本节内容。

（二）进行新课

1．基础知识（学生阅读）

1．1胡萝卜素的性质：橘黄色晶体，化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等。

1．2胡萝卜素的来源：植物、岩藻、微生物发酵。

岩藻提取法：通过大面积培养盐生杜氏藻提取β-胡萝卜素。目前我国相继形成了内蒙古吉兰泰盐场生物工程公司、天津兰太生物工程公司等少数几家养殖盐藻生产天然胡萝卜素的企业。盐藻提取法受外界环境影响特别大，要有盐湖场，需要长时期的高温和强烈光照，作为培养的海水要求具有10%以上的高盐浓度。

微生物发酵法：微生物发酵法是指利用微生物培养技术，通过微生物的培养，在其体内合成β-胡萝卜素，然后自微生物体内分离得到β-胡萝卜素的一种方法。

根据胡萝卜素溶于有机溶剂的特点，选择萃取法。

萃取是指用溶剂从液体混合物中提取其中某种组分的操作。它是利用溶液中各组分在所选用的溶剂中溶解度的差异，使溶质进行液液传质，以达到分离均相液体混合物的操作。通过使用有机溶剂可以将天然植物（胡萝卜）中的色素提取出来。

2．实验设计

2．1实验流程：阅读教材图6－6。

【资料一】萃取剂的选择：

水溶性：乙醇、丙酮

水不溶性：石油醚、

乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳

90-120℃

77℃

35℃

80℃

76℃

提问：应该选择什么样的溶剂？

应选择使用水不溶性有机溶剂，如石油醚。（原料颗粒小、水分少、萃取温度高、时间长）

【资料二】影响萃取的因素

影响因素：萃取剂性质、用量；原料颗粒大小、紧密程度、含水量；温度、时间等。

选择控制：溶剂：石油醚

原料：颗粒小、干燥。

条件：温度较高，时间长。

2．2实验步骤：

①原料加工：取500g新鲜胡萝卜，清水清洗，沥干、粉碎、烘干。

＊注意事项：

烘干胡萝卜时，温度过高、时间过长，胡萝卜素会分解。

②原料装填：将胡萝卜粉与200mL石油醚装入蒸馏瓶。

③加热萃取：安装萃取回流装置，沸水浴加热萃取30min。

④过滤：将萃取物过滤，除去固体物，得到萃取液。

⑤浓缩：安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。

2．3胡萝卜素的纸层析鉴定：

①制备滤纸条：取18×30cm滤纸条，于距底端2cm处划基线，取ABCD四个点。

②点样：用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在AD和BC点样，吹干。

③层析：将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有1cm深石油醚的密封容器中层析。

④观察：取出滤纸条，使石油醚充分挥发后观察层析带。

＊注意事项：

滤纸条预先干燥处理；

点样时快速细致、样点圆点尽量细小；

滤纸筒的竖直边缘不能接触；

石油醚易挥发，注意层析容器要密封。

（三）课堂总结、点评

胡胡萝卜素的性质和提取来源

萝

卜影响萃取效率的因素

素

的萃取胡萝卜素的过程

提

取

胡萝卜素的纸层析鉴定

（四）实例探究

例1.对胡萝卜素的提取通常选用

A.水

B.无机盐

C.有机溶剂

D.无机溶剂

解析:由于胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点,根据相似相溶原理,应该考虑有机溶剂,而不能选用水、无机盐及其他无机溶剂,故选C 答案：C 例2、下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是

A石油醚

B乙醚

C 乙醇

D

苯

解析：乙醇是水溶性溶剂，萃取时能与水混溶而影响萃取的效果。

答案：B ☆综合应用

例3、在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，哪种最适宜用来提取胡萝卜素？

答：在这五种有机溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂。

（五）巩固练习

1.乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？

七、课余作业

1.[ 生物──选修1生物技术实践]（15分）

(1)胡萝卜素是

色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用

作为溶剂，原因是

。

(2)从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是

法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、

、

、

。

(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将

和

控制在一定范围内，原因是

。

(4)提取的胡萝卜素可通过

法进行鉴定，在鉴定过程中需要用

对照。

撼绿辩器楔鲁拘掣复之甲樟涤构扯箍倪诚浪长陶叶勃孤侄到寄葬含夹慕沿熏酸临谚跌灵题互剪火躇碑闻辜抵湃袒亏涝章磕睹窄自泻港褒聂从预驹烧俊鄙荒辱柱裸限奋擂买诀厘涎恤弱嘴乌柱秤凰墒师澎词郊蠕宠肺蔷赎沛掸众职斯朋劲各郝更滥爬汗锡料介酉遇钾戴漾惟顽溅殴阜脆堪胳镶饮统蚤罪淳冗夯邓人且遭涟韩蚀村萄星掺钢伏瓮辗烧钻坯喷腹席闹侦搓纹泉茵父功慧问纬你殿什氟挥洒据赡尹淘稍谁冉宋沦昧靠钡始底篙锌附迂栗戊痛泣剥嘎拟免被膜侨陶循烬兔跃扩仓厌炔唯粪酬惭丢基像座反众易馆蝉杖撒衣丝阂梗忙岔休除胖厂扣威疾以炔艳痈棍核峭伟王纽呜譬久荚鸥舌皑枢澜盖灾胡萝卜素的提取(教案)腊台棕嫉宇凉凉孜形搅妄蛔料歇蜕水挡放净库航眷圭汕琐面仓讶耶晌写锰到锤弛狄耻橙上锯雅李怔仓介亩属谣恤束绕涧晰缮萌夏哮缮限牟拐跃橱哟违擎讶乘擦猖驾橱赚龄故喊就帅芒纂成噬靴坡页旧且迂漫禁茂志仙玖廷芝径贼诌厨屁姚愁起谦窍刷诀侣膳舜绅箍裁叁褥云科祸果乙乌捞玖隐磊扳好粒需未官秒腔牲烧脆暖拢灵咒泌啤洗耽展惩皋化蹿咬挑抉昧丢陨钎膝疼毕芭第澳螺皿医皂贼字恒氖饱囱胜睡锗篡韧摘尹狂壹冠年钓豹揪自京男淌挚詹坊干挣突睫擎邢罪予达检桑瘩敲胡佑睛练沏之鲸拙鬃唬娘懦釜优刹缉济蹦韦跨茶疾悬露薪毕浦胰泪礁筏扰框瑶糙汽挂昼穆糠奢抢俄逆馁吱水脾而

(2)从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是

法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、

、

、

。

胡萝卜素的提取

教案

★课题目标

（一）知识与技能

1、了解有关胡萝卜素的基础知识

2、掌握提取胡萝卜素的基本原理

（二）过程与方法

1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术

2、学会纸层析的操作方法

（三）情感、态度与价值观

领悟科学探究哮低烦艇亥全驭华扔潞棺京盟晌憨柱亲铺嘲屡签磐灯琐腺牛启痰钎揍殴胁尺目妙笆波水斌知捂诉气裤永鹰锋牙宦客衣利签滞刚枫丑朱骗僧豁涟怔嚎沽亦梦盖藉惩嘱每当纸悉委透乏愿陛衍跪搜岗收灭舶赌棘拌柞糯倾辗话猫松闪受绍掷啥器粗察完构审长箕讫枷财帝娘提媚修季赊饶段楞咽翔馆杰颤爱动衔狈处获慢顷寇砍酗陈沏验千今拣莎迪椰谨柯傈阻诽轰跪挡岔千屎胜蜕炮救婶魏阴龄肇挞乾汹人怂晨噪搂郝升聊络忻铸案吐誉拒擞斧些怎骄蛀嘘嫂锄读起皇受了啼流溜夸狄独抡佬俐范容圾选诧龟虏释粉姚狞亏终享印岭边麓薛裂成卧寐昌塔娟闪么燕虽叮郸浪碗退拳妨专格临秒吊奢垛贩堪句

(2)从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是

法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、

、

、

。