4 中国美食教学设计和教学实录

《中国美食》教学设计

[教学目标] 1.会认“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。 2.读准文中美食,了解食物的制作方法。 3.通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

[教学重点] 1.识记生字,读准词语。了解食物的制作方法,了解中国的饮食文化。 2.继续了解生字中形旁表义的特点。

[教学课时] 1课时

课前准备:学生查资料了解襄阳的美食及制作方法

教具准备:美食图片,菜名贴纸,生字卡片

一、日常谈话,自然导入

师:咱们今天是早晨第一节课,同学们都吃早饭了吗?

生:吃了

师:你们早饭都吃了什么啊?

(指名回答,相机点评)

师小结:这些都是咱们中国特色的早餐美食呢!

师:这节课,老师也给同学们带来了一段“美味”的视频,我们一起来看一看吧!

师:谁来说说在刚才的视频中,你都看到了些什么呢?

(指名作答,相机点评)

师:看到这么诱人的食物,你心里有什么样的感觉?

(指名回答)

师小结:同学们,我们中华民族的美食文化可是博大精深,充满魅力呢!今天我们就一起走进中国美食,学习中国美食!

(板书课题,齐读课题)

二、随文识字

师:请同学们结合插图和拼音,读一读这些美食的名字,注意带拼音的字多读几遍,用喜欢的方法记住它!

(生自由读文识字)

1、认识“炸”和“酱”

(出示炸酱面图片)

师引读:同学们说,这是——

生:炸酱面!

师:谁来拼读一下这个字?

(指名拼读炸)

师:就请你当一下小老师带着大家读一遍!

(小老师带读)

师:我们可以怎样来记住它呢?你有什么好办法?

(学生分享识字方法,教师相机点评)

师小结:这些都是我们识字的好方法!通过换偏旁,我们还可以认识几个“炸”的好兄弟呢!

(区分炸作昨怎)

师:给“炸”找朋友,组词

(指名组词)

师小结:在油炸食物的时候,它读作第二声

师:这个字还有另一个读音,那就是——

生:炸!(第四声)

师:对它是个多音字!

(学习多音字并组词)

2、认识“酱”

指名拼读

生活中有哪些食物名字中也有“酱”?

(出示图片)

师引读,我们常吃的——、——、——名字中都有酱呢!

3、认识“粥”

师:你吃过哪些粥?

师:粥里面最主要的食材是什么?

(出示图片两个人用铁锅煮粥)

师引导通过汉字演化进行识记!

三、游戏识字环节

师:请同学们结合拼音,把黑板上的这些词语品读给你的同桌听一听,有错误时及时帮助他改正

1、报菜名游戏

师:你们都认识了这些美食吗?

生:认识!

师:那我们就一起来玩一个游戏——报菜名!谁能够大声地报出这些菜名,并把它贴在正确的图片下呢?如果他报对了,我们就跟读一遍,表示赞同!

2、生字宝宝找朋友

师:请同学们拿出你的生字卡片。每个同学都带来了一个生字宝宝,老师也带来了一个生字宝宝。它想找一些与他有共同之处的生字宝宝交朋友,你们愿意吗?

师:老师带来的生字宝宝就是“草”。我们的游戏规则是这样的。老师问:我是草,小草的草,谁想和草做朋友?如果你想和它做朋友的话,你就站起来大声说:我想和草做朋友!

师(相机问):你好,我是草,小草的草!

生:你好,我是花,桃花的花!

生:。。。。。。。

师:哪位生字宝宝作为代表,说说你们为什么要和“草”做朋友呢?生:。。。。。。

师:太高兴了!“草”找到了这么多的好朋友!看来,艹字头的字大多与——有关!

生:植物!

3、结合烹饪视频认识“炸、煮、烤。。。。。。”

师(过渡):那么我们这一课中带艹的蔬菜有哪些呢?

师:这些蔬菜又是用什么方法同其他食材一起烹饪出美食的呢?请同学们默读课文,找一找,他们用到了哪些烹饪方法,圈出来。

(生读,圈)

播放视频

师:这在做什么?用的哪一种烹饪方法?你知道还有什么菜也会用到这个方法?

(齐答,指名答)

师小结:同学们发现了吗?这些方法有一个共同点,都离不开——生:火!

师:看来带火字旁与四点底的字大多与——有关?

生:火!

4、串生字葫芦(带火字旁与四点底的字)

师采访:这一串上有哪些字?你为什么要把它们串在一起呢?

(生作答)

师:其他同学和他穿的一样吗?

生:一样!

师点评:你们真是心灵手巧,会动脑筋。

四、家乡美食

师:中国的美食类型多样,各有特色,谁来说一说我们的家乡襄阳有

哪些美食呢?你能简单介绍一下它是怎么制作的吗?

指名介绍家乡美食!

五、写字部分(烧与烤)

师:看够了美食,我们也了解了这么多的烹饪方法,我们再来学着写一写“烧”与“烤”

师:请同学们对比观察这两个字有什么共同点吗?

生:都有火字旁

生:都是左右结构的生字

生;都与火有关

师:是的,同学们发现了这两个字偏旁、结构以及字义上的共同点。师:那么在写这两个字的时候,我们需要注意些什么呢?

生:左右结构的生字,左窄右宽

生:“烧”的右上角不能加点,这是容易出错的地方

生:烤的第九笔是横,不能漏掉

师:同学们的提醒很及时,很到位,我们在写字的时候一定要注意。那么这两个字可以组那些词呢?

生组词。

教师板书,学生跟着书空。

学生在书本上完成“烧”与“烤”的写字练习。

六:小结

师:同学们,这节课,我们看到了许多的美食。也了解了我们中国博大精深的烹饪文化,在以后的生活中,老师希望大家既能够热爱祖国

的美食文化,也能养成爱惜粮食,不挑食的饮食***家能做到吗?生:能!

师:好,这节课我们就上到这里。下课!

生:老师再见,老师辛苦了!

师:同学们辛苦了!再见!