1 小豆子大学问教学设计内容推荐
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四年品社
《大豆的加工》教学设计
教学目标:1.通过调查，大致了解农产品加工成食品的过程。
2.知道从原料到食品要经过很多人的辛勤劳动。
3.进一步提高整理资料的能力。
教学重点:了解农产品加工成食品的过程。
教学难点：知道从原料到食品要经过很多人的辛勤劳动。
教学过程：
1.
出示填空题，复习上节课学习的内容。
2.
提问：大豆可以加工成哪些产品？
（1）学生分组讨论。
（2）学生交流汇报。
（3）出示课件，进一步明确大豆可以加工的产品。
3.
大豆可以制作出种类繁多的豆制品，那么哪位同学见过豆腐的制作过程呢？
（1）学生汇报。
（2）看视频。
（3）老师补充说明。
（4）总结1/浸泡
2/磨浆过渣放添加剂
3/轧浆
4/成型
5/切块
4.
提问：豆腐能加工成哪些菜呢？（豆腐是怎样烹制成美味菜肴的？）
（1）学生介绍。
（2）出示课件。
5.
了解了大豆生产和加工的整个过程后，同学们有什么感想呢？
学生汇报。
6.
学生总结本节课的学习内容。
7.
教师总结。
板书设计：
大豆的加工
豆腐的加工过程
1/浸泡
2/磨浆过渣放添加剂3/轧浆
4/成型
5/切块
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来自：学校：沈阳市铁西区重工街第三小学
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