5 健康饮食主要内容及教案内容

《健康饮食》教学设计

教材分析:《健康饮食》是粤教版科学四年级下册生理与健康这一单元的第一个课题。以人的生理与健康为主线,在引导学生学习人体结构和生理活动的同时,突出生活与健康这一主题。通过观察与思考、资料分析、设计等活动、引导学生了解人类需要的营养及其来源,懂得合理饮食的重要性,了解人体的消化过程并养成良好的饮食习惯。

本课从健康角度着手,通过观察、对比、收集资料等活动形式,了解身体各器官的生理机能,进一步发展分析、类比推理、搜集整理信息等探究技能,并在学习的过程中了解什么是健康,意识到健康的重要性,理论联系实际,从而关注自己及他人的身体健康,对自己及他人负责,培养良好的生活习惯,克服不良习惯的影响,提高生活质量,享受健康。

学情分析:《健康饮食》是人的生理与健康这一单元介绍饮食的一讲,与学生的日常生活联系非常紧密,学生一日三餐都离不开吃。学生也初步了解到自己的健康成长离不开各类食物,但是对各类食物所含有的营养成分还不是很清楚,这正是我们教学的价值之所在。

教学目标

科学知识:1、了解人体需要的营养及其来源。

2、懂得营养要全面、合理的重要性。

能力培养:1、培养学生分析问题的能力。

2、培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。情感态度价值观

1、保持探究人体奥秘的欲望。

2、养成良好的饮食习惯,意识到爱惜自己、珍惜生命。

教学重难点

重点:1、人体需要的营养及其来源。

2、懂得营养要全面、合理的重要性。

难点:懂得营养要全面、合理的重要性。

教学准备:课件,活动记录单等。

教法:启发式教学法,交流讨论法等。

学法:观察、分析、类比推理,讨论等方法。

教学过程:

一、谈话导入,引出课题

民以食为天,我们一日三餐都离不开各种食物。为什么学校食堂的中餐每天都有蔬菜呢?食物的种类如此丰富,我们怎么吃才能吃出健康?这节课就让我们走进食物的世界,一起来探究他们的秘密吧!板书课题:健康饮食

二、探究新知

大家喜欢吃饺子吗?谁来说说自己喜欢吃什么馅的饺子?谁来说说饺子的制作过程?包白菜猪肉馅的饺子需要哪些材料?预设:面粉,猪肉,白菜,食用油

引申的问题:为什么我们需要食物?小组讨论

预设:食物能为我们提供能量。我们的心脏跳动、肺呼吸、肌肉运动,许多其他的生理过程需要靠食物提供的能量,才能顺利进行,食物能让我们成长,保持健康,咀嚼食物能让我们感到很快乐!

请大家阅读资料“食物中的营养成分”回答下列问题。

1、食物中含有人体所需的哪六种营养元素?

2、完成下列表格。指名汇报。

3、食物金字塔给我们什么启示?小组讨论,汇报。

预设:塔基为蔬果,谷类,面制品,应时常进食;

中层为肉类、蛋、奶、乳制品、豆类及果仁,应适量进食;

塔顶为脂肪、油、糖、酒类及盐,应少量进食。

启示:养成不挑食,不暴饮暴食,全面合理摄取充足营养的饮食习惯。

4、人们吃食物怎么样才算种类齐全?小组讨论。

预设:人们进食每天应保证有粗细粮搭配的主食,鱼肉,蛋,奶,豆类,绿色或者黄色,红色蔬菜和新鲜水果类,烹调用油及其他调味品等。

三、学以致用

你昨天吃的食物里都含有五大类食物?

将你昨天的饮食与“食物金字塔”比较,你的饮食合理吗?有需要改善的地方吗?有需要改善的地方吗?

四、拓展

设计营养合理的晚餐食谱。根据“食物金字塔”的建议,为自己设计一周晚餐食谱。注意均衡营养,合理搭配,吃出健康来。

板书设计:

健康饮食

人体需要的营养:糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水。谷类:糖类

蔬菜、水果类:纤维素

鱼类、蛋类和豆类:蛋白质

奶制品:蛋白质

油脂类:脂肪