10 吃饭有讲究第二课时教案

《吃饭有讲究》教学设计及反思

文安镇大叩皂小学 李宏月

教学目标：

知识与技能目标：

1、教育学生吃饭讲究卫生，学习正确洗手方法。

2、教育学生在餐桌上要讲礼仪。

过程与方法目标：

通过教学活动，学生提高其观察能力、辨别能力，提高其参与课堂的积极性。

情感态度和价值观目标：

让学生初步养成良好的饭前饭后卫生习惯。

教学重难点：

通过活动，明白做家务是自己的责任，要尊老爱幼，吃饭时有礼貌。

学情分析：

一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能自理，很多人没有形成个人的卫生习惯。他们中的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。在饮食方面，他们大多还以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，均衡饮食和相关的科学饮食常识较为匮乏。他们中的许多人不会关注食品的卫生与安全问题，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。因此，吃好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决的大问题，也是本课程担负的“培养有爱心，有责任心，具有良好行为习惯和个性品质的儿童”的基本任务所要求的。

教法学法：

情境教学法，引导法，小组合作，交流探究。

教学准备：

多媒体课件，六步洗手图片，餐桌礼仪图片（正反面教育题材若干张），筷子，香皂等。

教学课时：

1课时

教学过程：

一、谈话导入

老师拿出筷子问学生这是什么，是干什么用的引出吃饭的话题，介绍吃饭时非常有讲究的事，引出课题。然后将学生的思维引入到饭前要先洗手这件事上，引出新课。

二、新课讲授：

A、干干净净吃饭好

1、饭前要洗手（请两名学生上台演示平时是如何洗手的）。

2、介绍手到底有多脏（课件展示）。

3、展示六步洗手操

①课件展示，老师讲解，学生学做六步洗手操

②请两名学生上台展示洗手步骤

③全班集体做洗手操

④学儿歌《小手是个宝》，老师教读两遍，请学生领读。

B、食物的诉说

1、学生说一说自己喜欢的食物。

2、选一选，分辨课件上的哪些食物是健康的，哪些是不健康的。（先小组讨论，再派代表说一说）

3、观察课本插图，提炼出“均衡饮食很重要”“食物安全要注意”的观念。

C、我在餐桌上

1、学生分小组表演在家是如何吃饭的，互相观察，谁做得好。

2、观察图片，评一评图上的小朋友做的对不对。

3、观看视频《礼仪我最棒》。

三、小结：

1、由图片上的男孩女孩的行为对比出吃相可以体现出一个人的素质。

2、巩固学习就餐礼仪儿歌，老师教读，学生领读。

四、你学会了什么？

请同学们想一想，说一说这节课你学到了什么？

五、家庭作业

希望同学们回家之后按照我们今天学的认真洗手和吃饭。

教学反思：

“吃”的内涵十分丰富，一提到“吃”很多孩子就提起了兴趣，但对怎样吃孩子们就不知道了。通过课前观察、访谈，我了解到学生在家用餐的一些情况，针对学生在现实生活中暴露出来的不讲卫生、不注重礼仪等问题，本节课我从学生的年龄特点出发，从兴趣入手，针对“如何正确的吃”这一主题，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。经过几轮的精心备课、上课，下面我将围绕教学过程中的得与失，反思自己的教学，对实施过程进行自我分析和思考：

1、通过课前交流我发现了许多问题，在学生身上的关于饮食习惯的问题。现代人的生活节奏加快，大人们一早就得忙着去干活、上班，许多家长常常顾不上孩子的饮食习惯的培养和礼仪的教育，这种做法是很不好的社会现象。针对以上现象，这节课我通过让学生积极参与我的教学活动，让学生初步了解就餐礼仪和饮食卫生常识，并逐步养成良好的饮食习惯。像饭前的六步洗手法的教学，我在设计之初就考虑到让学生的积极参与活动，让他们在实践中获得知识。通过活动演练，激起学生学习的兴趣，最后谈收获，很多同学都对就餐习惯的养成有了更新的认识，从而更好的达成教学目标。

2、道德源于生活，远离生活的道德教育是悬空的，缺少根基的。只有将品德教育回归孩子的生活世界，才能使两者建立起真实而有意义的联系。整堂课课在我创设的宽松、愉悦的生活情境中进行：同学们观察图片联系生活自我评议、同学交流等等，学生参与度很高，兴趣浓厚，学生在一个接一个的活动中体验、感悟，他们的聪明才智、学习潜力无不凸显出来。比如说小结时，有同学说出了“优雅”一词，出乎我的意料之外，让我觉的惊喜至极。

3、在本课的教学中我感觉还有一些需要改进之处。例如：平日有的孩子就餐礼仪有待长期培养，迫切需要加强教育引导。因此我感觉教学活动中对于学生的评价，除了学生自己评价、教师评价外，如果加上家长对学生的评价所取得的效果就会更好些。因为在这一活动中要让学生养成好好吃的习惯就需要家长在家的帮忙，否则学生就会认为回到家就不知道自己的情况了，于是就里外各一套，那么这样的教学就没有多大意义了，所以我想可以加上课后调查表，这样就可以更好地约束管理孩子的饮食了。

以上就是我对本节课的思考，在今后的教学中，我力求我的道德与法治课能让孩子有快乐的生活体验，在体验的过程中渗透好我们的品德教育，让孩子能够更好的生活。