10 吃饭有讲究教学实录及点评

吃饭有讲究

辛集市和睦井学校 李伟

课标要求与教材分析：

关注儿童的饮食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要意义。

学情分析：

一年级的学生已经具备了初步的思维能力，能够对自己看到的、听到的进行思考和简单地分析。学习本课，让孩子们在已有的饮食习惯方面进行一次梳理和检查，发现不好的饮食习惯并能努力向好的方向发展。

教学目标:

1、教育学生饭前要洗手,，通过正确洗手，知道饭前要把手洗干净的科学道理。

2、养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。

3、在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

教学重点：

通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

教学难点：

乐于做力所能及的事情，懂得用餐基本礼仪。

教学方法：

由学生感兴趣的谜语导入新课、创设情境，通过观看视频了解洗手的重要性、学习洗手的方法，懂得餐桌上要文明礼让。通过小组合

作、个人演示等方法掌握六部洗手法，学生在轻松愉悦的氛围中感受吃饭的很多讲究，能够有所思考和行动。

教学过程：

一、猜谜语，导入新课。

1、身体细长，出入成双。只会吃菜，不会喝汤。（筷子）

2、肚子有点饿，饭菜端上桌。全家坐一起，幸福又快乐。（吃饭）

二、讲授活动一：干干净净吃饭好

1、吃饭前有什么讲究呢? 学生回答随之板书：饭前洗手

2、你知道饭前为什么要洗手吗? 如果不洗手会给我们的身体带来怎样的影响呢？

3、播放视频《正确洗手》，使学生认识到饭前洗手的重要性。

4、通过看视频，你有什么想法呢？

5、学生说出自己的想法。

6、你平时是怎么洗手的？指名学生到前面演示平时洗手的过程。

7、同学们，他们这样把手洗干净了吗？怎样洗手才干净？

8、继续播放视频：《正确的洗手》，学生认真观看六步洗手法。

9、学习六步洗手法。

(1) 、教师示范，学生学习洗手方法。

(2) 、同桌互相说一说，洗一洗。

(3) 、指名前面曾经演示过的学生再次到前面演示，及时评价他的用心和进步。

10、出示洗手儿歌,边做手势边领学生朗读儿歌。

(小手是个宝，做事少不了，饭前要洗手，千万别忘掉。)

11、说一说：吃饭时还要注意那些卫生习惯呢? 学生回答,老师相机补充。

三、讲授活动二：我在餐桌上

1、

在餐桌上有哪些讲究呢？

2、播放视频《餐桌礼仪》

3、同学们，从视频中你学到了什么？学生说出自己的认识。

板书：文明礼让

4、大人们又炒菜又做饭，忙忙碌碌很辛苦。我们虽然小，也应该做一些力所能及的事情。要开饭了,我们该做些什么呢? 我们一起来看看下面这位小朋友是怎么做的?

（1）、出示第一幅图片: 爱劳动。（引导学生认识到开饭前搬椅子、擦桌子、帮助摆放碗筷、帮助端菜、盛饭、端饭等）

(2)、出示第二幅图片: 有礼貌。（使学生认识到应该让长辈先坐、扶老人到餐桌前就坐、让长辈先吃,自己再动筷）

(3)、出示第三幅图片: 遇到打喷嚏或者咳嗽时该怎么做? (应该偏转头,离开座位,离开饭桌，使学生认识到打喷嚏或者咳嗽时不能向着人或者饭桌)

(4)、出示第四幅图片: 遇到长辈为自己夹菜，我们应该怎么做? ( 我们应该礼貌的表示谢谢，或者也可以为长辈夹菜)

5、这些小朋友是这样吃饭的，他们做的对吗？

出示图片，学生说出自己的认识。引导学生懂得吃饭时不能挑食、偏食，吃饭时不要乱跑，应该安安静静的专心吃饭，要细嚼慢咽。

6、你还知道哪些用餐礼仪？

四、全课总结：今天你学会了什么？

五、作业布置：

从今天开始，把这节课学到的知识运用到实际生活中，做一个讲卫生、爱劳动、讲文明、懂礼让的好孩子。

板书： 吃饭有讲究

饭前洗手

文明礼让

教学反思：

本课是人教版一年级上册《道德与法治》第三单元中的主题二《吃饭有讲究》，“吃”的内涵十分丰富，一提到“吃”很多孩子就提起了兴趣，但对怎样吃是合理的孩子们就不知道了。通过课前观察、访谈，了解到学生在家的吃饭时的一些真实情况，针对暴露出来的不讲卫生、不注重礼仪、偏食挑食、浪费粮食等问题，我从学生的兴趣和生活习惯入手，针对“吃饭卫生和礼仪”这一主题，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。经过几轮的精心备课、上课，下面我将围绕教学过程反思自己的教学，对实施过程进行自我分析和思考：

1、饭前洗手六步法的教学。

本课内容与我们的生活息息相关，所以我在设计之初就考虑到让孩子们积极参与活动，在实践中获得知识。通过实践操作初步培养孩子们良好的卫生习惯。通过活动演练，激起学生学习的兴趣，让学生意识到自己平时洗手时，存在很多问题，需要改正。

2、餐桌礼仪的教学。

设计这一教学环节时，我以儿童视频《餐桌礼仪》导入,激发孩子们的学习兴趣，同时给下面的教学做好铺垫，使学生通过观看视频了解到很多餐桌礼仪，并结合学生的实际谈谈自己的认识，形成学生尊敬长辈、爱惜粮食、尊重他人的良好的情感态度价值观。

3、课堂总结谈收获，很多同学都对于“吃饭”有了更新的认识，从而更好的达成教学目标。

道德源于生活，远离生活的道德教育是悬空的，缺少根基的。只有将品德教育回归孩子的生活世界，才能使两者建立起真实而有意义的联系。全课在宽松、愉悦的生活情境中进行，学生参与度很高，兴趣浓厚，在活动中体验、感悟，认识得到了全面提高。