4 中国美食教学设计方案

《中国美食》教学设计

韩城市新城区第四小学

程蕊燕

教学目标

1、会认“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”,能规范书写火字旁的字。 2、读准文中美食，了解食物的制作方法,发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3、能说说自己家乡的美食，激发学生热爱家乡的感情。

4、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的传统美德。

教学重点

1、识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

2、继续了解生字中形旁表义的特点。

教学准备：

多媒体课件

生字卡

教学流程: 一、视频导入

1、同学们,在上课之前,老师请大家来欣赏一段视频。

2、播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 师：同学们，看了刚才的视频，你想说什么？ 生：这些菜好香啊！ 生：真是太丰盛啦！ 生：看得我口水都流出来了，好想吃呀！

3、是呀，看了视频老师也是口水直流想美餐一顿，今天老师就

带领大家一起走进《中国美食》的世界，去领略中国饮食文化的魅力。

4、板书课题。（齐读课题）

二、看图说美食，学习生字词

1、同学们，大家想了解这些我们中国的美食吗？本课介绍了七种菜肴和四种主食，请同学们先自己读一读，读准字音，如果遇到不会读的生字可以请教同桌或查字典来解决。

2、谁来说说这是什么菜？指名学生看图说出美食的名称。

图文结合认识生字，交流识字方法。强调多音字“炸”。

3、同桌合作互读词语。

4、开火车朗读词语。

5、男女生比赛朗读。

6、游戏：抢收蔬菜。

三、了解食物的制作方法

1、师：刚才我们认识了这些美食，这里有一种是凉菜，你知道是哪种吗？

生：是凉拌菠菜。

师：对，这个菜的做法是凉拌，不需要炒、煮这些做法，大家从其他菜名中去找一找，还有哪些字是表示食物制作方法的？

拌

煎

烧

烤

煮

爆

炖

蒸

炸

炒

2、师：从上面的这些字中，你发现了什么规律呢？

生：煎、煮、蒸：都是四点底，

生：烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁，和火有关。

师：那么四点底的字又和什么有关呢？老师来告诉大家，四点底

在《中华大字典》里作为一个汉字收入,音biao,意思为“烈火”，四点底是火字的变形，所有四点底的字也和火有关。

4、同学们，老师带来了一些食材，来看看你想用什么方法制作这些食材？

四、指导写字

1、师：大家刚才了解了这些制作方法，其中有三个字是要求我们会写的，大家仔细观察一下他们的结构和偏旁。

生：左右结构火字旁，左窄右宽

2、教师重点指导：

烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。 烤：“考”字最后不要多写一横。

3、教师范写，学生书空。

五、拓展延伸

1、看了刚才丰盛的美食，谁来说说你喜欢哪些美食呢？。

2、出示韩城美食图片，我们的家乡也有很多特色美食，你们看看都有什么呢？

3、师：韩城有这么多的美食，如果你想邀请外地的朋友来品尝我们家乡的美食，你会怎样介绍呢？

生：欢迎您来我的家乡品尝韩城的特色美食！ 生：欢迎您来韩城，这里的美食一定会让你大饱口福，流连忘返！

生：如果您来韩城，我会让奶奶做好吃的馄饨和搅团来招待您，您一定会喜欢的！

生：韩城的羊肉饸饹特别好吃，我推荐您一定要去尝一尝！

生：朋友们，这里不仅有美食，还有美景，司马迁祠、党家村、文史公园处处风景如画，你一定会爱上韩城！ 4、看来同学们都非常了解自己的家乡，也很热爱我们的家乡，相信我们的家乡会越来越美。

六、课堂小结：

同学们，我们今天知道了汉字偏旁和字义的联系，了解了一些中国美食，它们只是我们中国美食中的极少一部分，中国美食数不胜数，饮食文化博大精深，一道道美食让人垂涎欲滴，让我们佩服中国人民的智慧和勤劳，更让我们感慨一蔬一饭的来之不易，正如古诗《悯农》中所说的：锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

板书设计：

中国美食

火： 烧 烤 炒 爆

与火有关

灬：

煎 煮 蒸