全章复习与测试教案评析

醴陵一中高三生物第一轮复习必修一学案

编写人

胡志敏

第2章

第1节 细胞中的元素和化合物

【学习目标】

班级____

姓名________

（1）简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。

（2）尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。

（3）认同生命的物质性

【学习重点难点】

重点：1.组成细胞的主要元素和化合物。

2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

难点：1.构成细胞的基本元素是碳。

2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

【学习过程】

一、基础知识自查

要求：（1）先认真精读本节课本，回忆所学内容

（2）完成下面的基础知识填空和知识小综合：

1．填写下列方框的内容

C

H

O

N

P

S

K

Ca

Mg

Fe

Mn

Zn

Cu

B

Mo等

2．请分别用精练的语句概括每种化合物的主要功能

水：

无化

机

无机盐：

物合

蛋白质：

有物

机

核酸：

物

糖类：

脂质：

3．实验《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》，你能口述实验原理吗？请填写下表：

待测物质

检测试剂

显色结果

还原糖

脂肪

蛋白质

淀粉

还原糖有 ,其他为非还原糖,但非还原糖性中的二糖和多糖通过水解均可产生还原糖,可用 试剂检测产生 。

4．本节课本中的“思考与讨论”和《实验》中的讨论你都能回答出来吗？请尝试解决它。

二、整合提高

1．组成细胞的元素

思考：①生活在沙漠中的仙人掌和海洋中的鲸，组成它们的化学元素是否相同？各种化学元素在这两种生物体内的含量有没有差别？

1

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胡志敏

②生物界和非生物界的统一性和差异性分别体现在什么方面？

例1．下表表示两种生物干重中有关元素的质量分数

元素

Ｃ

Ｈ

Ｏ

Ｎ

Ｐ

Ｓ

生物甲

43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.17 生物乙

55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 0.78 根据上表，有人得出下面结论，正确的是（ ）

A．如果它们分别是动物和植物，则甲是动物，乙是植物

B．等质量的组织中，甲所含的热量少于乙

C．两者体细胞中，乙的染色体和基因比甲多

D．两者的含水量比较，可推测甲比乙多

2．检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

1）实验材料的选择：①材料本身应无色，以免对结果产生干扰

②材料应富含相关物质，使现象更显著

2）斐林试剂与双缩脲试剂的比较

斐林试剂

双缩脲试剂

鉴定成分

鉴定原理

试剂浓度

使用方法

使用条件

实验现象

还原糖

还原糖中的醛基在加热条件下2+能将Cu(OH)2的Cu还原成Cu+,从而生成砖红色的Cu2O沉淀

蛋白质

双缩脲在碱性溶液中能与Cu结合生成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键

2+

例2．在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，

错误的是（

）

．．A．甘蔗茎、甜菜根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定

B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D．马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料

00例3．将小麦种子分别置于20C和30C培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液I和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入0等量的提取液和蒸馏水，45C水浴保温5分钟，立即在3支试管中加人等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是（ ）

A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色

B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色

D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

【跟踪反馈】

2

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一、选择题（每题只有一个选项符合题意，将所选答案填入答题栏相应题号下）

题号

1 2 3 4 5 6 7 8

答案

1．（08江苏卷）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是

A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶

B．淀粉、半乳糖、糖原

C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸

D．性激素、生长激素、胰岛素

2．(10上海）下列选项中，含有相同元素的一组化合物是

A．纤维素和尿素

B．脂肪酸和磷脂

C．腺苷三磷酸和核糖核酸

D．胆固醇和血红蛋白

3．（2012江苏卷）下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是

A．细胞中一种元素的作用能被其他元素替代

B．细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素

C．主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定

D．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要

4．(2007江苏生物)若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是

A．鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀

B．只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B

C．鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料

D．蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长

5．（2012广东卷）分析下表，可推测

溶液

甲

乙

甲、乙混合

双缩脲试剂

＋

－

＋

碘液

－

＋＋

＋

斐林试剂

－

－

＋

注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色. A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶

6.关于生物的细胞和化合物的组成，下列叙述中正确的是

A．在人体内激素调节、基因的表达、ATP的分解过程均与水有关

B．检测蛋白质时所用的试剂为双缩脲，不需要水浴加热，鉴定颜色为紫色

C．组成生物体的元素和化合物与无机自然界之间存在统一性和差异性

D．绝大多数细菌的遗传物质是DNA，只有少数细菌以RNA为遗传物质

7．下列关于元素及化合物的叙述，错误的是

A．N不仅是生物膜系统的重要组成元素，也是ATP、DNA不可缺少的成分

B．人体内环境中的Na+、Cl-有维持渗透压的功能

C．无论是鲜重还是干重，C元素占人体细胞的百分比最高

D．C元素在生物群落与无机环境之间主要以二氧化碳的形式循环

8．(10四川)下列对实验的相关叙述，正确的是

A．探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定

B．纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低

C．调查人群中某种遗传病的发病率时，应选择有遗传病史的家系进行调查统计

D．鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液混合以后再加入待检组织样液中

3

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胡志敏

二、非选择题

9．（08全国Ⅱ卷）香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中ⅠⅡ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答：

取成熟的第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5ml第X天的提取液，在c、d试管中各加5ml第Y天的提取液，如图B。

（1）在a、c试管中各加入等量碘液后，a试管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更 ，两管中被检测的物质是 ，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。

（2）在b、d试管中各加入等量斐林试剂，b试管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更 ，两管中被检测的物质是 ，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。

（3）已知乙烯利能增加细胞内乙烯的含量。如果在第X天喷施乙烯利，从第X天开始曲线Ⅰ将呈现出 (加快、减慢)下降的趋势，曲线Ⅱ将呈现出 （加快、减慢）上升趋势。

10.（10广东）假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：

（1）选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。你选用的试剂应该是

；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为

。

（2）完善以下实验设计并回答问题。

探究A动物蛋白对小鼠生长的影响

资料：饲料中的蛋白含量一般低于20％；普通饲料可维持小鼠正常生长；

A动物蛋白有可能用于饲料生产。

一、研究目的：探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。

二、饲料：

1、基础饲料：基本无蛋白质的饲料；

2、普通饲料（含12％植物蛋白）：基础饲料＋植物蛋白；

3、试验饲料：基础饲料＋A动物蛋白。

三、实验分组：

实验组号

小鼠数量（只）

饲料

饲养时间（天）

1

10

基础饲料

21 2

10

试验饲料1（含6％A动物蛋白）

21 3

10

试验饲料2（含12％A动物蛋白）

21 4

10

试验饲料3（含18％A动物蛋白）

21 5

10

试验饲料4（含24％A动物蛋白）

21 6

10

Ⅰ

Ⅱ

备注：小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同。

四、实验方法和检测指标：略

①实验组6中，Ⅰ应该为

，原因是

；Ⅱ应该为

，原因是

；

②要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的

和

。

4