复习与测试含PPT的教学设计及点评

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

（第一课时）教学设计

湖南省永州市第一中学

何明荣

教学目标： 1.知识目标： ⑴、探讨不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果 ⑵、探讨不同洗衣粉的洗涤效果

⑶、说出加酶洗衣粉的洗涤原理 2.

能力目标：

掌握探究实验的设计过程及方法。 3.

情感态度及价值观目标：

形成科学严谨的学习态度和节约环保的意识

教学重点和难点： 重点：区别同一加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果。 难点：实验过程中各种变量的控制；分析实验现象，得出实验结论。 教学手段： 利用多媒体录播教室等多种教学工具进行讲授法和实验探究相结合的教学手段。 教学设计思路： 首先让学生结合日常生活中使用普通洗衣粉和加酶洗衣粉的实际情况，提出这两种洗衣粉在成份上的差别，普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗涤效果的区别、温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响、加酶洗衣粉对不同污渍的处理效果让学生分组讨论实验设计。三大探究问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有什么不同；二是在什么样的温度下使用加酶洗衣粉效果最好；三是添加不同种类的酶的洗衣粉，其洗涤效果有哪些区别。学生思考讨论，教师提示并小结。 教学过程： （一）问题探讨，引入内容：

生活细节和洗衣粉广告导入课题。广告产品的商标大家见过吗？家家户户都可能接触过不同品牌的洗衣粉、洗涤液，请同学回家观察外包装袋并说出它们在成分上的主要区别。 （二）进入新课：

1

基础知识：

1，普通洗衣粉和加酶洗衣粉在成分上的区别

2，加酶洗衣粉的作用原理

问题驱动学习：

思考1：酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？

提示：不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶（耐酸碱、忍受表面活性剂和较高温度）用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。

思考2：加酶洗衣粉的洗涤效果一定比普通洗衣粉好么？其洗涤效果受哪些因素影响？

提示：不一定

影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素：水温、水量、水质、洗衣粉的用量和种类、衣物的质料、大小以及浸泡时间和洗涤时间和方式等。

思考3：与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点是什么？

提示：减少对环境的污染；更有效的去除顽渍

实验探究和实验设计：

本课题探究加酶洗衣粉的三个问题如下

一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有什么不同；二是在什么样的温度下使用加酶洗衣粉效果最好；三是添加不同种类的酶的洗衣粉，其洗涤效果有哪些区别。

探究(一)加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较分析 实验材料：普通洗衣粉和加酶洗衣粉，大小相同的布条3块（在上面分别滴加2滴同种的污渍，放置至干燥）。 水温、水质及水量：水温为常温；水质为自来水；水量为200 mL。

实验仪器：烧杯、玻璃棒、量筒、镊子等。 探究过程：

思考4：变量如何设计？（审题“三明确”：目的、原理、变量）

自变量：洗衣粉的种类

因变量是：洗涤效果

无关变量有：

水量

、水温、水质、洗衣粉的用量、布的质地和大小、污渍的大小种类、搅拌的速度和时间等。

观测指标：相同洗涤时间后污渍残留状况或洗干净污物所需的时间。

2

思考5：实验思路如何？

利用等量的普通洗衣粉和加酶洗衣粉处理相同大小布料上的相同污渍，经过相同处理时间，比较污渍残留情况。

方法步骤：

1，取两支大烧杯并编号，分别加入500 mL蒸馏水，在40 ℃水浴锅内保温。

2，两支烧杯内加入等量、同种带有相同污渍的新布料，分别加入等量的加酶洗衣粉和普通洗衣粉。

3，同时用玻璃棒充分搅拌相同时间。

4，经过相同时间后观察洗涤效果。

预期结果及结论：略

课堂检测：

1，下列关于生物技术应用的叙述，正确的是（

A

）

A．从酶的固定方式看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小

B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂只能以注射的方式给药

C．加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率

D．将海藻酸钠凝胶珠用自来水冲洗，可洗去多余的CaCl2和杂菌

2（2014江苏卷）

下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是（

C

）

A. 高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好

B. 洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用

C. 在

pH 低于7. 0 的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用

D. 洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用

3. 请为加酶洗衣粉设计一份即科学又吸引人的广告。

例：雕牌洗衣粉：只买对的

不买贵的

奥妙洗衣粉：没什么大不了，有我有奥妙

蓝月亮：一心一意做洗涤，月亮代表我的心！

作业：《系统集成.生物》课时作业

2019.07

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