10 吃饭有讲究教学创新设计

一年级上册第10课《吃饭有讲究》第一课时教学设计

教材分析:

《吃饭有讲究》是小学一年级《道德与法治》上册第三单元《家中的安全与健康》中的第二个主题。本单元的教学意图，在于提升学生家庭生活的品质，使家庭生活在学生“上学后”发展为一种积极向上、讲究文明与自治、注重安全与健康、与学校的生活协调的状态。本课从不同侧面围绕儿童饮食中卫生、健康、合理、文明礼仪等相关内容进行探究，旨在引导学生能够在吃得安全与健康的同时，学会文明礼让。引导学生能够在懂得基本的健康和安全饮食的常识之后，愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，以帮助自己过上健康的生活。

学情分析:

一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面没有形成良好的个人卫生习惯。他们每天都会洗手，但不知道正确把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中，他们享受来自家庭的关爱和照顾，在餐桌上更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。因此，吃好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决的问题。学习本课，让学生们在已有的饮食习惯方面进行一次梳理和检查，联系实际，发现不好的饮食习惯，并努力向好的方向发展。

教学目标: 1、通过正确洗手，知道饭前要洗干净手的科学道理。

2、在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让

。

3、养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。

教学重点：

1、通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

2、逐步养成良好的饮食习惯，学会用餐基本礼仪。

教学难点：

1、让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。

2、在生活中文明用餐。

教学方法：

根据本课的教学目标及要求，我力求让学生们积极参与交流活动，让学生在主动、积极的参与中学会正确洗手方法，吃饭是要讲究礼仪。我主要采用谜语导入法激发兴趣、小组交流思考汇报法、多媒体辅助教学法，结合教师归纳讲授等方法。

教学过程：

一、猜谜活动，激发兴趣。

比比谁聪明。有两个谜语，看谁猜得快。

1、两棵小树十个杈，不长叶子不开花，能写会算还会画，天天干活不说话。（

谜底：手）教师讲解手各部分名称。

2、身体细长，

兄弟成双。只会吃菜

，不会喝汤。（谜底：筷子）

二、创设情境，激情导入。

同学们表现真棒！请问，你们会吃饭吗？说起吃饭，可不是一件简简单单的事，它是有讲究的。今天我们就要一起学习《吃饭有讲究》。板书：吃饭有讲究

1、师：你们谁知道吃饭前要干什么啊？指名学生回答。

（饭前要洗手）

2、师：谁和我们分享一下，你是怎么洗手的？指名学生回答。

（先把手湿一下，打上洗手液，揉搓，用水冲干净，用毛巾擦干。）

（打开水龙头，冲手，打上香皂，揉搓，冲干净，用毛巾擦干。）

3、教师总结：正确的洗手对于每个人都特别重要，如果不能做到坚持正确洗手，细菌就会通过手进入嘴里，导致我们生病。

揭示课题，板书课题。活动一：干干净净吃饭好

4、学习六步洗手法

（1）欣赏视频《正确洗手》

师：说说在动画中你看到了什么？指名学生回答。

（2）今天我们学习“六步洗手法”，只要你按照这6个顺序来洗手，保证你的小手干干净净的。

出示PPT：学生边看边动手练习，教师随机指导。

出示PPT：教师边示范边和学生一起做。首先把手弄湿，打上肥皂或是洗手液，然后就要开始洗手了，一洗手掌、二洗手背、三洗指缝、四洗关节、五洗手腕、六洗大拇指，最后冲干净，拿毛巾擦干。

（3）小组交流，合作实践。指名小组代表汇报。

板书：正确洗手——

讲卫生

5、出示儿歌：指名读，齐读。

6、师：吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？同桌讨论，指名回答。

（擦手、擦嘴用餐巾纸；用筷子或勺子吃饭；不能在盘子里挑挑拣拣；端饭时，手不可以放到碗里；少吃或不吃剩菜；不吃变质过期食品）

三、我在餐桌上：

咱们中国人吃饭可是有很多的讲究和规矩的，这些都是餐桌上的礼仪。巧虎家今天做了好多菜，咱们一起去巧虎家看看吧！板书：我在餐桌上

活动二：我在餐桌上

1、播放视频《巧虎百宝箱》，学生观看。

让学生说说你看到了什么？

2、家里要开饭了，小朋友们是怎么做的？

出示第一幅图片:爱劳动(搬椅子,擦桌子、帮助摆放碗筷、帮助端菜、盛饭、端饭)

出示第二副图片:有礼貌(让长辈先坐、扶老人到餐桌前就坐、让长辈先吃,自己再动筷)

出示第三幅图片:遇到喷嚏咳嗽时该怎么做?(偏转头,离开座位,离开饭桌)

出示第四幅图片:遇到长辈为自己夹菜,该怎么做? (有礼貌，表示谢谢，也为长辈夹菜)

板书：文明用餐

——讲礼仪

3、判断下面的小朋友做得对不对，要说明理由。

出示PPT图片，学生先观察再指名回答。

4、就餐礼仪知多少。

中国是礼仪之邦，我们还有哪些吃饭的礼仪呢？

先同桌讨论，再自由回答，最后教师总结。

（1）长辈应该先上桌。

（2）吃自己门前菜。

（3）吃饭时不能讲话。

（4）吃饭时不要发出声音。

（5）安静地坐在同一个位置上吃饭，不乱动。

（6）遇到不喜欢吃的，也要尝一尝，不能抱怨难吃。

（7）不偏食，不挑食。

（8）不许浪费粮食。

四、课堂总结：

1、今天我们学会了什么？指名回答。

2、吃饭是一件大事，饭前要讲究个人卫生，在餐桌上要注意文明礼让，每天都能健康就餐、文明就餐。让我们干干净净吃好饭，餐桌礼仪要做到！

五、好习惯伴我成长：

1、把自己不好的卫生习惯写在一张纸条上，然后丢进垃圾桶，把自己的坏习惯也丢掉。

2、认真填写《好习惯伴我成长》记录卡，要求家长监督，每周一评比，表现好的有奖励。

六、板书设计：

吃饭有讲究

正确洗手——讲卫生

文明用餐——讲礼仪

教学反思：

我执教的课是人教版一年级上册《道德与法治》第三单元《吃饭有讲究》，“吃”的内涵十分丰富,一提到“吃”很多孩子就提起了兴趣, 但对饭前怎样正确洗手和用餐礼仪，孩子们就说不上来了。通过课前观察、

访谈,了解到学生在家用餐的一些情况,针对学生在现实生活中暴露出来的不讲卫生、不注重礼仪等问题，我从学生的年龄特点出发,从兴趣入手，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。经过精心备课、认真上课, 下面我将围绕教学过程中的得与失, 反思自己的教学,对实施过程进行自我分析和思考: 通过课前交流我发现了许多问题,在学生身上的关于饮食习惯的许多问题。饭前的六步洗手法的教学，通过教师示范，学生都能积极参与活动，在实践中获得知识。接着通过学生观看视频、课件、小组交流、分析判断等，

让学生初步了解就餐礼仪，并逐步养成良好的饮食习惯。最后谈收获，很多同学都对就餐习惯的养成有了更新的认识，从而更好的达到教学目标。

道德源于生活，远离生活的道德教育是缺少根基的。只有将品德教育回归孩子的生活世界, 才能使两者建立起真实而有意义的联系。整节课我都在创设宽松、愉悦的生活情境，同学们观察图片，联系生活自我评议，同学交流等等，学生参与度很高，兴趣浓厚，学生在一个接一个的活动中体验、感悟，他们的聪明才智，学习潜力都显现出来。

在今后的教学中，我还要采用灵活多样、适合小学生年龄特点的教学方法，做到寓教于乐。有些同学回答完问题没能给出及时的评价和表扬，自己还有许多的不足，需要继续努力，不断提升自身素质，更好地完成教学任务，使每个学生都有不同程度的发展。