复习与测试课件配套优秀

“微生物的数量测定”一轮复习教学设计

高三

冯剑云

课时40分钟

一.考核要求：生物高考考试大纲中的“实验与探究能力”

二.复习思路：试真题——基础回顾——巩固练习

三.教学过程：

【学生限时训练】学生10分钟训练后，抽学生个别回答，讲出自己的答案，师生讨论评价，得出正确答案

附练习：

1（2016全国Ⅰ39）．（15分）

空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下：

①

制培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）；

②制作无菌平板；

③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作；

④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。

回答下列问题：

（1）该培养基中微生物所需的氮来源于 ，成分X通常是 。

（2）步骤③中，实验组的操作是 。

（3）若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了 现象。若将30（即36－6）个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法 （填“正确”或“不正确”）。

2（2014课标Ⅱ卷39）．（15分）

为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：

（1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是 ；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为 。

（2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过 灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是 。

（3）示意图A和B中， 表示的

是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。

（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液的 的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高 的利用率。

【小结】某种微生物数量的测定常用方法有稀释涂布平板法（活菌计数法或间接计数法）和显微镜直接计数(工具：显微镜，血细胞计数版）

【基础回顾】学生带着问题回归课本“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”

1.统计菌落数目有哪些方法？为什么稀释涂布平板法能从平板上的菌落数推测出每克样

品中的菌落数？如何推测（P22旁栏）？

2.“P22楷体”关于“统计结果”的讨论，归纳运用“稀释涂布平板法”统计菌落数目的方法。

3.设置对照的主要目的？设置对照的作用？“P23楷体”关于“设置对照”的讨论？

4.实验过程包括哪几步骤？

5.为什么分离不同的微生物要采用不同的稀释度？测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围相同吗？（P24旁栏）

6.操作中，应该注意哪些问题？如何用颜色反应鉴别分解尿素的细菌？

【小结】微生物数量的测定常用方法有活菌计数法和显微镜直接计数。还有滤膜法（课本P26）

②缺点：不能区分死菌与活菌，比实际值偏大

（2）活菌计数法（间接计数法）——

稀释涂布平板法

①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活细菌。

其中，C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（ml），M代表稀释倍数

③为了保证结果准确，设置重复组一般设置3～5个平板，选择菌落数在30～300的平板进行计数，并取平均值。

④统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，因此，统计结果一般用菌落数而不是活菌数来表示。

【巩固练习】

1.标准规定每毫升酸奶产品中乳酸菌菌数不得低于1×106.为了解某酸奶中

的乳酸菌含量是否达到国家标准，某兴趣小组进行了如下实验，请回答下列问题：

(1)制备培养基：培养基的碳源为 （填“含碳无机物”或“含碳有机物”）。检测培养基灭菌是否合格的方法是 。

(2)样品稀释：先将样品稀释10倍，可用无菌移液管吸取25mL酸奶样品加入盛有 mL无菌水的三角瓶中，使样品与水充分混匀。然后进行系列稀释操作，得到稀释至106、107、108倍的样品。

(3)培养与统计：吸取不同稀释度的样品各1mL,分别置于不同培养皿内，加入适宜温度的溶化状态的培养基，使之混合均匀，冷却成平板。每个稀释度做3个重复。在适宜条件下培养一段时间后，对平板的菌落数进行统计，结果如下：

为了保证结果准确，应选择上述稀释度为 倍的平板菌落数作为统计结果，计算出样品中每毫升乳酸菌数为 。

(4)测定微生物的数量常采用稀释涂布平板法，其统计的数值往往比实际数目 ,原因是 。

2.硅酸盐细菌可以将土壤中不溶性的含钾矿物（如长石、云母）以及磷灰石等分解转化，释放出水溶性的钾、磷，将土壤中的无效磷钾转化为速效养分。现代工业可将硅酸盐细菌制成肥料，达到增产目的。硅酸盐细菌在无氮培养基、钾细菌培养基以及硅酸盐细菌培养基上均能生长。请回答下列问题：

（1）在微生物培养过程中，为了 ，需要对培养基和培养皿进行灭菌；在倒平板时，应在 附近进行操作。

（2）为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是 。

（3）采用稀释涂布平板法统计硅酸盐细菌活菌的个数，要使得到的估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样本稀释的 。下表是每种培养基上每个稀释度的平均菌落数及菌落直径的情况。

根据表格分析可知，该实验的自变量是 。根据实验结果分析，采用 培养基筛选硅酸盐细菌的效果最好。对分离的硅酸盐细菌进行计数时，统计的菌落数目往往比活菌的实际数目 。

参考答案

1（1）含碳有机物

取若干灭菌后未接种的培养基（或空白平板）培养一段时间，观察是否有菌落生长

（2）225 79（3）10

7.3×10

4.（1）防止杂菌污染

酒精灯火焰（1分）

（2）接种环温度过高，细菌均被杀死

（3）比例合适

培养基的种类及细菌的稀释度

硅酸盐细菌

少

教学反思：本节课教学环节为试真题——基础回顾——巩固练习等，通过高考题限时训练，一方面让学生感受高考如何考，为下一步的回归课本作指导，回归课本能夯实基础，再通过巩固练习让学生知道还可以怎么考，并对回归课本环节进行查漏补缺。

整节课让学生多动笔，多动口，效果好。但让学生分析题目时耗时较长，但教学效果比老师讲好，觉得还是值得的。