复习与测试课堂实录及点评

❶核心考点专题复习--酶和ATP

考点一：酶的作用和本质：

【例1】下列有关酶的叙述，正确的是（ ）

①凡是活细胞都能产生酶

②酶在代谢中有多种功能,可在新陈代谢和生殖发育中起调控作用

③所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应

④消化酶要经过核糖体合成，内质网和高尔基体的加工等阶段，分泌到细胞外才发挥作用

⑤与蓝藻光合作用有关的酶分布在叶绿体类囊体薄膜上和基质中 ⑥生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞

⑦低温和高温均可使酶活性降低，并且原理相同

⑧酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用

⑨酶和激素都与物质和能量代谢有关

A.①③⑤ B.③⑧⑨ C.④⑨ D. ①④⑤⑧

【例2】（2017年天津卷）将A、B两种物质混合，T1时加入酶C。下图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述错误的是（

）

A．酶C降低了A生成B这一反应的活化能

B．该体系中酶促反应速率先快后慢

C．T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的

D．适当降低反应温度，T2值增大

【例3】[2017全国卷] 下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(

) A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶

B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法

D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃

考点二：酶的特性：

1、表示酶高效性的曲线

（1）在上图中画出加入无机催化剂和加入酶时的随时间变化曲线

（2）___________对照，说明酶有催化作用，___________对照，说明酶有高效性特点。

2、表示酶专一性的曲线

（1）如何设计实验探究酶的专一性？

（2）淀粉或蔗糖＋淀粉酶,探究酶的专一性实验中，应用斐林试剂检测反应产物，不能选用碘液来检测，为什么？

【例4】（2016年江苏卷）如图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2的分解条件而获得的实验数据曲线，下列相关叙述正确的是(

)

A．由图(1)可得出的实验结论是酶具有催化作用和专一性

B．图(2)曲线出现AB段的原因最可能是过氧化氢酶的数量有限

C．图(3)所示实验的自变量为溶液中H2O2量，因变量是酶的活性

D．用H2O2为实验材料探究温度对酶活性的影响也可得到图(3)所示结果

3、探究温度对酶活性的影响

在科学研究中，需要探究最适值的实验很多，如探究某种酶的最适温度、最适pH，探究某植物生长调节剂促进植物生长的最适浓度等，这类实验都需要先在较大范围内设置梯度较大的系列温度(或pH、浓度等)，做预实验，然后在作用效果较好且相近的两个温度(或pH、浓度等)值之间，再设置梯度较小的系列温度(或pH、浓度等)。

（1）在坐标图中画出温度影响酶活性的曲线。

本实验的自变量、因变量和无关变量分别是什么？

（2）一般用淀粉酶探究温度对酶活性的影响

，为什么不能用过氧化氢作为底物探究温度对酶活性的影响？

（3）用淀粉酶探究温度对酶活性影响的实验中，用碘液与淀粉结合的颜色深浅作为因变量。能否把碘液改为斐林试剂？

【例5】[2016全国卷Ⅱ] 为了研究温度对某种酶活性 的影响，设置三个实验组：A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图3­1所示。回答下列问题：

(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是________组。

(2)在时间t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A组酶催化反应的速度会________。

(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量________，原因是_________。

(4)生物体内酶的化学本质是___________，其特性有________________(答出两点即可)。

4、探究pH对酶活性的影响

（1）画出pH对酶活性的影响本实验的自变量、因变量和无关变量分别是什么？

（2）什么不能用淀粉酶分解淀粉来探究pH对酶活性的影响实验？

【能力拓展】实验设计：验证高温使酶失活，低温只是使酶的活性降低。

【例6】 [2016全国卷Ⅰ] 若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是(

) A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量

D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

【例7】已知H+能催化淀粉的水解，如图所示是某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉水解的实验结果。下列有关叙述错误的是( ) A. 应先将各组试管内淀粉溶液及酶溶液的pH分别调到设定数值再混合

B. pH为3和9的两只试管中的淀粉酶的活性相同

C. pH为13的试管调到PH为7后淀粉含量基本不变

D. 淀粉酶通过降低淀粉分解反应活化能起催化作用

5、多因子对酶促反应的影响

（1）两个变量同时存在，要遵行单一变量的原则，逐一分析。

（2）两图实验中，温度、PH均应控制在酶活性相对比较适宜的范围，温度PH的改变，不导致酶活性丧失。

6、辨析酶、激素、神经递质、抗体。

①四者均具特异性(专一性)。

②激素、神经递质、抗体都是由细胞分泌到内环境中发挥作用，发挥作用后即被灭活，而酶既可在细胞内，也可在细胞外发挥作用，且可以多次发挥作用。

③活细胞都能产生酶(哺乳动物的成熟红细胞除外)，但只有少数特异性细胞能合成并分泌激素、神经递质、抗体。