第1课 体育与健康基础知识——体育活动与营养教学设计和教学实录

体育与健康基础知识——体育活动与营养（一）：营养与健康

学***三（五年级）

一、教材

体育与健康基础知识——体育活动与营养（一）：营养与健康

二、指导思想

以“健康第一”为指导思想，注重学生的身心发展。体育课在增强学生体质的同时，做好体育与健康基础知识也是很有必要。课中以学生为中心，引导学生主动去学习，激活课堂，打破传统教育方式，激发学生兴趣。引导学生自主、合作、探究，培养自学、自练、自评、互评等学习方法。

三、教材与学情分析

我们的生活中每天都与营养接触，但是学生并没有去探讨营养是否均衡，每天的饮食是否有营养。营养知识比较难，学生以前没有接触过，没有基础，今天的课从最基础的学起，从身边的食物出发，由浅到深，激发学生的学习兴趣。五年级的学生好奇心比较强，活泼好动，想象力丰富，随着生活常识与文化知识的积累，已经具有一定的独特的分析、思考能力。对一些复杂的知识，通过努力能够接受。他们正在处于迅速生长发育阶段，营养非常重要，通过本节课学习学生能够科学的安排自己和家人的饮食。

四、教学目标

1.引导学生了解营养素的重要作用，逐步养成不偏食、不挑食的良好习惯。

2.让学生了解均衡膳食的意义和结构，指导营养不足或营养过剩对健康的影响。

3.培养学生关爱自身健康的意识。

五、教学重点与难点

重点：营养素及食物中的营养

难点：合理的饮食结构

六、教学准备

1.课前请学生预习并收集资料

2.室内授课

教学过程

体育与健康基础知识——体育活动与营养（一）：营养与健康

一、新课导入

1.教师引导：在人的生长过程中，都离不开食物，它给生命活动提供营养，现在请同学们想一想你在昨天吃了哪些食物？请五名学生回答

食物给我们带来哪些营养呢？怎么的饮食习惯才好呢？今天我们就一起研究一下食物的营养。

二、新授课

（一）营养素

1.导入语：课前老师给你布置的作业，让你们收集一下关于人体需要营养成分的资料，请各小组针对收集到的资料进行讨论交流，用自己的话概括出营养素的概念和人体所必须的营养素有哪些。

2.各小组讨论，教师对学生提问

3.教师归纳总结营养素

4.教师提问这些营养素成分存在于哪些食物中？引发学生思考

5.小测验：食物中的营养

大米（

）

牛奶（

）

橘子（

）

芹菜（

）

豆腐（

）

青菜（

）

海带、紫菜（

）胡萝卜（

）

（二）食物分类，膳食平衡

1.导入语：从营养学角度来看，一般将食物分为五类，大家根据自己平时的饮食分小组讨论一下，比一比哪个小组概括的全。

2.食物金字塔，根据每天的饮食自己独立思考进行填写，找学生展示。

三、巩固应用

1.教师导入语：同学们了解了这么多营养学的知识，都快成为营养学专家了。老师这里有几位病人。请大家读病例，并以一个营养学家的身份帮助老师给几位病人诊断出病因，开一个“药方”进行治疗。

分组讨论，分析诊断，研究治疗方案

（1）小明刚刚10岁，已经100斤了，每次稍稍运动就心慌气喘，怎么办？

（2）小强的姑姑原来身体很健康，后来发现脖子逐渐变粗了，怎么办？

（3）小华得了夜盲症，每到傍晚，视力就急剧下降，看不清物体，怎么办？

（4）小刚个子长得矮，走路腿不听使唤，经常摔跟头，怎么办？

（5）玲玲不爱吃饭，身体很虚弱，经常头晕、感冒，怎么办？

教师总结：

（1）小明太胖了，要注意膳食平衡，应该多吃蔬菜、水果，少吃肉，还要多运动。

（2）小强的姑姑得的可能是“粗脖根”病，是缺碘引起的。她应该多吃紫菜和海带。

（3）小华应该吃含有维生素A较多的食物，比如胡萝卜。

（4）小刚可能是缺钙，要多吃豆腐和牛奶这样的食物，还要常晒太阳。

（5）玲玲的病是营养不良造成的，她应该多吃有营养的食物，不挑食。

四、观看视频

教师导入语：我们除了膳食平衡意外还要多做运动，做到吃动两平衡，下面我们来观看有氧运动视频。

通过观看视频同学们都几经摩拳擦掌了，跃跃欲试了，由于场地的原因我们下节课再学习这套搏击操。

五、结束部分

1.教师总结、评价

2.布置作业：为自己设计一套一日三餐的食谱，看谁设计的食谱既科学又合理。