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关键词：4 中国美食教案和课堂实录

正文

《中国美食》第一课时教案

安沙镇毛塘小学钟雅洁

知识目标:认识16个生字。了解不同菜品的做法,学会归纳总结汉字的构字规律

德育目标:感受中华美食的丰富和美食文化的身后,激发对中国文化的热爱教学重点、难点:识字,学会归纳总结汉字的构字规律,理解字组成的词语教学方法:小组合作,培优辅差

教学过程:

一、视频导入

1、上课之前,老师要和大家分享一件好事,这节课老师带来了许多美味的东西,想不想一起来看看,尝一尝?

出示视频:《舌尖上的中国》片段。

2、你认识这些美食吗,喜欢吃这些美食吗,想进一步了解它们吗?今天我们就一起走进我们博大精深的中国美食。

3、板书课题,齐读课题,把书翻到35页。

二、闯关一:说菜名

1、美味的食品人人都爱,小熊想开个餐厅,今天我们就和小熊老板一起去品尝品尝吧!不过,小熊遇到了开餐厅的第一个小麻烦,他不知道该给这些美味的食物取个什么名字,你们能结合昨天的预习情况来帮帮他吗?

出示课本中的美食:凉拌菠菜,这是什么?(认读“菠”)。齐读菜品。

2、同理依次出示香煎豆腐、红烧茄子等另外10种美食。

3、你们可真棒呢。不过菜单上不能放下这么多图片,如果不要图片做参考,你能顺利帮小熊的顾客点菜吗?去掉图片,出示11道美食名字。

下面请小组合作认读生字,小老师带读,全班齐读。

4、这里面有一个字啊,很特殊,他不止一个读音,你能找到他吗?认识多音字“炸”,炸酱、油炸;炸弹、爆炸

5、我想看看大家是不是真的记住了这些生字,来玩个游戏怎么样?

游戏一:吃大餐。

游戏而:找朋友。

6、我想邀请菠、茄、蘑菇四个同学到前面来展示一下。请大家观察一下,这四个字有什么特点呀?介绍草字头多与植物有关。

再邀请烧、烤、爆、炖、炒5位同学到前面来展示一下。观察特点,介绍:因为炒菜需要用火。

想请问一下煎、煮、蒸三为同学,你们需要火吗?为什么你们没有火字旁呢?大家观察一下,这三个字虽然没有火字旁,但是他们都有什么?根据贝的故事这篇课文,我们知道,汉字爱历史发展中是会演变的,所以我们可以猜测,四点底是怎么来的?造字中,四点底是由“火”演变而来。

小结和烹饪、做菜有关的字都离不开“火”。

三、闯关二:说烹饪方式

1、听说大家帮小熊取了这么美妙的菜名,他的朋友们都来祝贺他呢。不过,他们也带来了疑问,这些美食都是怎么做的,你能回答吗?

小组合作,讨论课本中介绍了哪些制作美食的方法,分别是什么。汇报交流。

你知道这些烹饪方式具体是什么意思吗?连线巩固:烹饪方法与名称

四、闯关三:写菜谱

1、小熊觉得这些菜好像对于一个餐厅来说有点不够,你还能在帮他设计几道用到了这些烹饪方式的菜品吗?

2、小组讨论交流,合作完成菜谱表格。

3、集中展示交流,点评分析。

五、小结课堂

1、这节课上,大家认识了这么多新的生字,我们再一起来消化巩固一下吧。齐读生字词。

在这些生字当中,我们再一次巩固了,草字头的字都和植物有关,三点水和四点底都和火有关。

3、美食也是一种文化,中华美食丰富多彩,美食文化博大精深,日常中一定要善于发现和积累生活中的美食文化哦!

最后,要谢谢大家这么热心肠,给小熊出了这么多主意,他也欢迎大家去他的餐厅做客呢!好了,这节课就上到这里了,下课,同学们再见!

板书设计:

中国美食

种类:丰富多彩

烹饪:各种各样

文化:博大精深

资料摘要

4 中国美食教案和课堂实录

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正文

文档信息

作者信息

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关于本教案的常见问题

Q：4 中国美食教案和课堂实录是什么类型的资料？

Q：这份教案对应哪篇课文？

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