10 吃饭有讲究教案设计

《道德与法治》一年级上册第三单元第10课

《吃饭有讲究》第一课时教学设计

海珠区工业大道中小学

何洁明

一、

本课课程教材分析：

《吃饭有讲究》是统编版《道德与法治》一年级上册第三单元第10课。《吃饭有讲究》这一课分四个部分，分别是：干干净净吃饭好

，我在餐桌上，食物的诉说和这样吃好吗。而第一课时要讲的是前面两个方面的内容：一是讲究卫生，知道饭前要洗手，并知道洗手的正确方法。二是要知道就餐的礼仪，并能在日常生活中做到。

二、学情分析：

对于刚读一年级的孩子来说，洗手，往往是很多孩子觉得麻烦的事情。另外还发现有不少的孩子，在家长叫他们洗手的时候，都是马马虎虎、敷衍了事。针对这样的情况，我们设计了先让孩子们听听医生的话，明白到洗手的重要性。再通过发现巧虎的小手有哪些地方没有洗干净，让孩子们懂得怎样才算把小手洗干净。最后，教会学生正确的洗手方法。

很多孩子在家吃饭时,不太懂得就餐的礼仪，不会尊重家里的老人家。好吃的东西总是只顾自己吃，等等。而某些家长在家里又忽略了对孩子良好就餐习惯的培养,为了帮助学生们养成在良好的就餐习惯,我们开展了这次“吃饭有讲究”的活动。21教育网

三、

设计思考：

本课设计力求从学生的生活实际出发，用生动活泼的形式让学生明白洗手的重要性，并主动乐意地洗干净自己的小手。邀请长辈为孩子们介绍传统的就餐礼仪，通过长辈生动的介绍语言，引起孩子们对就餐礼仪的学习兴趣，然后通过讨论交流，明白到更多的就餐礼仪。在此同时，老师结合渗透好家风的教育。让孩子们明白，讲究餐桌礼仪，是我们中华传统的美德，同时也是好家风的体现。作为一个新时代的中国人，我们要把这些优良传统继续保存下来。

四、教学目标: 1、

知道餐前要洗手, 讲究餐前卫生。

2、

学会正确洗手的六步骤。

3、

懂得餐桌上的礼仪，养成文明就餐的好习惯。

4、

了解中国的餐桌文化及传统礼仪，懂得这是中国人的传统美德。

五、教学重难点: 1. 学会正确洗手的六步骤。

2．解决学生在就餐时存在的不礼貌问题，课堂上进行行为指导。

六、课前准备：

1．学生课前准备：简单地了解一些用餐的礼仪。

2．教学器材：洗手的用具、人物头饰、餐具。

3．教学课件。

教学过程：

活动环节

教师活动预设

学生活动预设

设计意图

用学生生活中的情景来激发学习兴趣

一、故事导一、故事导入

入，引出话1．介绍好朋友巧虎。

题

2. 师述故事。

一天，巧虎放学回家。走着学生听故事

走着，肚子咕咕叫。“好饿啊”。回到家里，看见饭桌上摆放着美味的蛋糕，它忍不住伸出脏手就想抓来吃。

3．妈妈为什么会皱起眉头。

二、引出话题：

1．吃饭前要先洗手，今天我们就来学习《吃饭有讲究》。

2．板书课题。

二．讲究卫一．知道小手要洗干净

生说吃东西之由饭前洗手引出今前要洗手。

天学习的话题。

生，养成习1．师述：吃东西前不手洗会怎

惯

么样呢？

2.引出医生的话（板书：讲究卫学生听医生讲通过听医生的讲

生）

解吃东西前不解，让学生明白饭3.巧虎听了医生的话，它马上去洗手将会有什前洗手的重要性。

洗手了。请大家看看，巧虎的么不良后果。

手洗干净了没有？

4.看图回答巧虎的小手还有哪

里洗得不干净？（4点）

5.师小结，小手一定要洗干净。

回答巧虎的小

二．学习正确的洗手方法

手没有洗干净

通过老师的亲自示范洗手，让学生们1.示范，老师边示范边讲述洗手的四个地方。

六步骤，并要求学生留意观察。

师：原来，洗手有六个步骤，学生看老师示能更清楚正确洗手大家想知道吗？请看老师为你范正确洗手。

们示范。

学生汇报。

的六个步骤。以便学生能更好地把小2.汇报，老师适时板书六步骤。

学生跟着六步手洗干净。

3.练习，学生练习洗手。

4.检测，老师现场检查学生的活动，评点。

三．小结，我看到大家都把小手洗干净了，同学们，一定要记住哦，我们要养成餐前洗手的好习惯。（板书）

骤，练习洗手。

三．讲究礼一．情景创设

创设情景，让学生自然地关注就餐礼仪。

仪，扬好家1．晚餐时间到了，一家人围坐

风

在一起吃饭，真是一件开心的

事情呀！咦，今天妈妈做了巧

虎特别爱吃的鸡翅。巧虎第一

个就把鸡翅放到嘴里，这时，

妈妈又皱起了眉头。

2.你们再来帮帮巧虎吧！巧虎的

妈妈为什么又皱起了眉头呢？

3．学生回答，适时板书：讲究

礼仪

二．看录像，了解餐桌上的讲

究。

学生看视频录

了解中国的餐桌文1.听一听，长辈讲述餐桌上的讲像。

究。老师请来一位长辈为我们学生汇报从视化及传统礼仪。为介绍一些传统的餐桌礼仪。

2.汇报。

频中知道了哪后续的“好家风”些传统的就餐活动做铺垫

3．小结：这些都是传统的餐桌礼仪。

礼仪，一直以来，长辈们都是

这样教育我们的，讲究餐桌礼

仪是我们中华民族的美德。

三．看课文，说说你还知道哪学生汇报自己通过四人小组讨论

些餐桌上的礼仪。

1.四人小组讨论。

知道的餐桌礼并汇报生活中要注仪。

意的餐桌礼仪，明白到日常应该做的。

2.汇报。(让长辈先坐；给长辈

盛饭；咳嗽、打喷嚏要转头；

长辈夹菜要说谢谢；学会关心

长辈，给长辈夹好菜。) 3.板书：贴图。

4．吃完饭后，我们还能做些什

么？（收拾碗筷、碟子，擦干

净桌子，打扫地面等）

5．小结：看来，大家都是在餐

桌讲礼貌的好孩子。讲究餐桌

上的礼仪不仅是我们中华民族学生自由选择让学生在生动活泼的传统美德，同时是好家风的情景进行模拟的情景模拟中学会体现。（板书：好家风）

四．情景模拟

表演。

尊老爱幼的用餐礼仪。

1.创设2个情景，让学生自由选

择进行模拟。

2.小组内模拟。

3.汇报展示，老师点拨。

4．小结：大家刚才都演得很认真，看的同学也看得很认真，

老师还特别欣赏评的同学，说得很有道理，都给你们点赞。

四．创设活一．设计本班的“餐桌上的好

动，目标升家风”评比活动。

华

1.出示评比表格。

2.总结：今天,我们学会了正确的洗手方法和文明的用餐礼仪，希望大家能坚持做到，使我们中华民族的传统美德能够继续发扬。

通过进行“餐桌上的好家风”评比活动，使学生形成良好的餐桌礼仪，把好习惯养成。

板书：

把生活搬进课堂

——《吃饭有讲究》教学反思

海珠区工业大道中小学

何洁明

《吃饭有讲究》是统编版《道德与法治》一年级上册第三单元第10课。《吃饭有讲究》这一课分四个部分，分别是：干干净净吃饭好，我在餐桌上，食物的诉说和这样吃好吗。而我执教的是第一课时，讲的内容是前面的两个方面：一是讲究卫生，知道饭前要洗手，并知道洗手的正确方法。二是要知道就餐的礼仪，并能在日常生活中做到。在这节课的教学过程中，体现出以下优点：

一．巧用卡通人物，提升乐学气氛。

在本课的学习当中，我运用了孩子们喜闻乐见的卡通人物巧虎，作为贯穿整节课的情景。大多数一年级的孩子，在幼儿园的阶段都看过巧虎的故事，对巧虎也是相当的熟悉和喜欢。巧虎是许多孩子陪伴成长的伙伴，是孩子们生活中的一部分。当孩子们在课堂上见到巧虎出现的时候，他们都开心得手舞足蹈。当我创设出情景，巧虎遇到问题的时候，孩子们都争着举手，要为巧虎解决问题。

二．取自于真实生活，指导正确洗手。

对于刚读一年级的孩子来说，洗手，往往是很多孩子觉得麻烦的事情。另外还发现有不少的孩子，在家长叫他们洗手的时候，都是马马虎虎、敷衍了事。针对这样的情况，在教学中，我亲自示范正确洗手的六个步骤，然后出示六个步骤的图片。接着播放轻松愉快的《洗

手歌》，给学生有充分的时间进行练习。学生们既愉快，又清晰地掌握这六个步骤。最后我再巡视检查学生掌握情况，发现学生基本能掌握正确的洗手方法。

三．紧贴家庭生活，模拟吃饭情景

为了让学生更好地懂得餐桌上的礼仪，我设计了让学生选择模拟情景，表演吃饭时该有哪些餐桌礼仪。这一个环节一出来，学生们可乐坏了，他们是兴高采烈的，七嘴八舌地讨论着如何如何表演。出来表演的同学很模仿很真实，真的很像一家人在吃饭。看的同学也看得很认真，此外，特别欣赏评价的同学，说得很有道理，为课堂增添不少色彩。这一活动环节，把整节课推向高潮。

总的来说，这节课是比较成功的。教学目标完成较好，重点难点也能突破。整节课由始至终，学生们对这节课所学习的内容兴趣很浓，举手发言的孩子特别多，孩子们都很想说，很愿意说。但本人在课堂上调控孩子们方面仍需继续加强，要多想些方法，把孩子们调控得更好！