10 吃饭有讲究优质课教案推荐

《道德与法治》

《吃饭有讲究》教学设计

潭岗小学

李桂珠

一、

教材分析

本课是新教材一年级《道德与法治》第三单元第10课《吃饭有讲究》的第三个主题。本单元的教学意图，在于提升学生家庭生活的品质，使家庭生活在学生“上学后”发展为一种积极向上、注重安全与健康、与学校生活相协调的状态。加强与家庭教育力量的合作与沟通。本课主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有礼貌、有教养，养成学生良好的饮食生活习惯。

二、

学情分析

一年级的小朋友对食物的营养价值不了解，饮食习惯都会随自己的喜好。课前，我布置学生回家跟家长认识常用的蔬菜、水果、肉类、粮食等，了解它们的营养价值。做了一个调查表，回忆自己的饮食特点中，有哪些不良的习惯。

三、

教学目标

1、初步了解各种食物的营养价值。

2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。

3、自己能学会营养配餐。

四、

教学重难点

1、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食的好习惯。

2、简单合理地搭配饮食。

五、

教学准备

1、学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。了解食物的营养知识。

2、教学器材：各种蔬菜、水果、肉类、粮食的彩图、食物彩色图片、食物比例分配表的幻灯片。

六、

教学时间

一课时

七、

教学过程

活动环节

教师活动

活动一：认老师带上厨师帽，同学们，识食物

大家看老师今天扮演什么人？今天老师作为厨师，告诉大家吃饭是有讲究的，怎样吃饭才健康、才好。还请来一个神秘嘉宾呢。（出示课题：吃饭有讲究）

1、请大家认真看，看到有些什么？（出示各种美食图片）

2、你最喜欢吃的是什么食物，吃这种食物有什么好处？

3、贴出各种食物图片

4、按蔬菜、肉类、粮食、水果的归类，小结每类食物的营养价值。

活动二：今1、现在请两个小朋友当厨天我来做师，为你们家今天的晚饭厨师

准备食物。（黑板贴出图片，让学生选食物）（注意吃饭的人数，怎样才合理）

2、谁的配餐更好？先听听神秘嘉宾的介绍。

（出示食物合理搭配图）

3、听了巧虎的介绍，你知道每顿饭应该怎样搭配才合理？

4、我们判断两人的搭配。（同桌讨论谁的配餐好？）

5、小结：每顿饭要有菜有肉，合理搭配。（板书：健康）

活动三：我1、同学们，我们已经知道来告诉你

要合理饮食，但你知道哪些食物是不能吃的吗？我们请巧虎告诉大家。（巧虎出现）

2、不能随意采摘菌类、野果食用，发霉变质的食物学生活动

谈话激发兴趣，出示题目

观看美食图片，激发兴趣。

学生争先恐后地回答

学生根据自己喜好自主选择食物

学生根据配餐表评价

活动意图

媒体

激趣导入，引

起学生学习课件

的积极性，很快地投入到学习的内容中，了解各种食物，懂得科学合理的饮食搭配。

让学生把学到的食物搭配原理应用到日常，指导自己合理饮食。

课件

提高学生食

出示课件，认识品安全防范

一些菌类、不熟意识。让学生悉的野果、零食课件

了解零食的等图片。

不能吃，零食不能多吃。

注意食品安全哦。

活动四：这1、大家已经学会了要合理样吃好饮食，现在来看看这些小吗？

朋友是怎样吃饭的。这样吃好吗？（出示文中四幅图）

2、这些都是餐桌上不好的行为，还有哪些不良行为需要我们改正的？你最想改正那些坏行为？（提问2、3个学生）现在我们把这些记录我们不良行为的纸，扔到垃圾桶，让我们彻底丢掉这些不良行为。做一个餐桌上守礼仪的好孩子。（板书：有礼）

3、丢掉了这些餐桌上的不良行为，吃饭时，我们应该怎样做呢？（小组讨论，小结：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。）

4\齐读：吃饭应注意，健康与礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。

活动五：分这节课你学会了什么？回享收获

家与家人分享。希望每个同学都能做到饮食健康，注重礼仪。今天每个小组都很棒！继续加油！

危害

通过辨析，知

道哪些行为是不对的，懂课件

得应该怎样做。

学生辨析吃饭的种种不良行为，从中与自己对比，明白自己有什么需要改

进。

学生回答并鼓使学生懂得掌

收获要与别人分享

八、

板书设计

吃饭有讲究 肉蛋禽类： 图片 健

蔬菜： 康

水果： 有

粮食： 礼

饮食调查表

一年（ ）班 姓名 ---------------- 小朋友，你有这些不良习惯吗？跟妈妈一起看看，有的打“∨”吧。

不良习惯

1、只吃肉不吃菜，只吃菜不吃肉

2、很多食物都不吃

3、边看电视边吃饭

4、喜欢吃的食物拼命吃

5、每天吃很多零食

6、只喝饮料不喝水

7、其他不良习惯：

教学反思：

本课我是通过一个厨师的形象，吸引学生注意，电脑出示一些食物的图片，引起孩子们的兴趣。然后，让孩子说说自己喜欢的食物是什么，一边贴出图片，一边介绍各种食物的营养价值。通过这种方法，既使孩子们认识各种食物，又了解了各种食物的价值，也可以用这些食物让学生配餐。当介绍各种蔬菜时，我针对有些孩子不爱吃蔬菜的特点，拍下孩子们的剩饭中都是蔬菜的图片给带大家看，再播放视频《为什么多吃新鲜蔬菜好》，教育学生要多吃蔬菜，再让两个孩子现场配餐。

为了进一步让孩子们知道怎样才能吃得健康，我用了一个布偶“巧虎”，通过巧虎介绍“食谱金字塔”，使学生更加明确吃得健康要荤素搭配、营养均衡。当孩子们知道如何合理搭配食物，再让同桌讨论两个孩子的配餐谁更好。还通过巧虎的口，告诫孩子们哪些食物不能吃或要少吃。

在“这样吃好吗”的环节中，除了分析图中小朋友哪里不对了，还通过视频儿歌《吃饭不挑食》，让孩子们知道这些不良行为的后果。为了引导孩子们要改掉这些不良行为，我还设计了让孩子们把写有各种不良行为的纸团扔进垃圾箱里，让孩子们永远与不良行为告别。

你有吗？

这节课的流程还是能一环扣一环，顺利完成，时间也掌握得比较好，孩子们的兴趣也浓，参与的积极性高，课堂气氛也较好。但也存在着许多的不足，如孩子们共同参与和讨论的机会较少，只有一次的同桌互动，板书不够整齐，课堂上的小组评价不多等。