科学·技术·社会　酶为生活添姿彩教学设计｜教案在线预览

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酶为生活添姿彩1教学目标通过对酶的应用了解加深对酶的功能的理解，通过对酶产品的调查及市场前景的调查，提高自学能力，提高与人合作能力，培养学以致用的意识。2学情分析这节课是对酶这一节的补充，重点是加深同学们对酶这节课内容的理解和落实，增强学生对学习的兴趣。学生对书本内容已经有一定的认识，但对相应产品用

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所属课文：科学·技术·社会　酶为生活添姿彩

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2018-08-14 10:32:00

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学校：河北辛集中学

科学·技术·社会　酶为生活添姿彩教学设计

未知

2018-08-14 10:32:00

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关键词：科学·技术·社会�…教学设计

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酶为生活添姿彩

1教学目标

通过对酶的应用了解加深对酶的功能的理解，通过对酶产品的调查及市场前景的调查，提高自学能力，提高与人合作能力，培养学以致用的意识。

2学情分析

这节课是对酶这一节的补充，重点是加深同学们对酶这节课内容的理解和落实，增强学生对学习的兴趣。学生对书本内容已经有一定的认识，但对相应产品用途了解较少。

3重点难点

重点：酶的应用

难点：合作调查酶产品的研发和市场前景。

4设计创新

通过对酶产品的研发的调查，市场前景的调查，对酶的重要性有深刻的认识。

5课时：一课时

6教学过程

【学生课前活动】合作调查酶产品的研发和市场前景

学生2—3人为一小组，通过网络、报刊、电视、超市等渠道调查了解酶产品的研发、使用状况、市场前景。调查过程中要注意资料记录、照片采集、课件制作等。调查后要注意及时对各种信息的整理。最后还要在课堂上展示、交流和汇报并点评。

【教师课上活动】教师在课上全程监督，纠正学生们在表述过程中的错误，对学生们的展示做出评价。最后总结酶是如何为生活添姿彩的。

【导入】酶为生活添姿彩

问：酶在食品中有哪些应用呢？

举例说明

答：保鲜

生产

食品添加剂

改善食品品质口味

活动2【展示】学生展示自己课下搜集的关于酶为生活添姿彩的资料

活动3【点评】教师点评学生表述

活动4【总结与练习】教师总结酶为生活添姿彩的内容并练习

练习

1．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是(

) A．探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果

B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等

C．探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量

D．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量

关于本教案的常见问题

Q：科学·技术·社会　酶为生活添姿彩教学设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《科学·技术·社会　酶为生活添姿彩》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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