复习与测试优秀教案设计

高二生物下学期第一次生物月考试卷

一、选择题（1--20题1.5分每题，21--30题2分每题，共50分）

1、关于酵母菌的叙述，正确的是（ ）

A、酵母菌的代谢类型为异养、兼性厌氧

B、酵母菌主要的繁殖方式为孢子生殖

C、酵母菌只在酒精发酵中发挥作用

D、酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存

2.下列不属于纤维素酶用途的是(

)。

A.可作为消化剂,用于治疗消化不良、食欲不振

B.可制成加酶洗涤剂,去除污渍

C.可减轻环境污染,水解森林废物 D.可作为能源供其他生物使用

3.下列关于腐乳制作的描述中错误的是(

)。

A.腐乳制作过程中须有能产生蛋白酶的微生物参与

B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳

C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D.密封瓶口前最好将瓶口通过酒精灯火焰以防杂菌污染

4.下列是有关腐乳制作的几个问题,其中正确的是(

)。

①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理,主要参与的微生物是青霉

②用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形

③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝,严格地说是直立菌丝,豆腐中还有匍匐菌丝

④决定腐乳特殊风味的是卤汤

⑤腐乳营养丰富,是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子而且易于被消化吸收

⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右,酒精含量过高,腐乳成熟的时间会延长;含量过低,不足以抑制微生物的生长

A.①②③④

C.③④⑤⑥

B.②③④⑤

D.①④⑤⑥

5．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是(

) A．未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D．接种了的选择培养基

4．下面是微生物平板划线接种示意图。划线的顺序为1、2、3、4、5。下列叙述正确的是(

) A．在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌

B．划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上

C．接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的

D．第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数

6．下列关于豆腐乳的制作，不正确的说法是(

) A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物 B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行

C．现代食品企业是在无菌条件下在豆腐上接种毛霉生产豆腐乳

D．加盐腌制可避免豆腐乳变质

7．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是

A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以抑制细菌的增殖

C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

8.消费者买肉时都喜欢粉嫩的鲜肉,色泽好,口感也不错。这要归功于“嫩肉粉”等肉制品添加剂。不法商贩销售的“嫩肉粉”中含有大量的亚硝酸盐,下列有关亚硝酸盐的说法不正确的是(

)。

A.亚硝酸盐的毒性较小,可以放心食用

B.当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3~0.5 g时,会中毒

C.当摄入总量达到3 g时,会引起死亡

D.亚硝酸盐能够把红细胞中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而导致缺氧性中毒症状

9.制作泡菜所利用的乳酸菌最初来自于(

)。

A.人工加入到泡菜水中的 B.所选蔬菜自身原有的

C.腌制过程中自生的 D.水中的乳酸菌

10、微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是(

)。

A.C1酶和CX酶

B.C1酶和葡萄糖苷酶

C.CX酶和葡萄糖苷酶

D.C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶

11.秸秆处理是解决农村环境问题的关键措施,以下做法没有直接涉及微生物作用的是(

)。

A.秸秆还田 B.加工为青饲料饲喂牛羊,被其消化利用

C.投入沼气池生产沼气 D.粉碎后与纤维素酶混合加工为生产生物能源的原料

12．下列有关叙述错误的是（

）

A．一切生物体的生命活动都是在细胞内或在细胞参与下完成的

B．SARS病毒没有细胞结构，也能独立完成生命活动

C．除病毒外，生物体都是由细胞构成的

D．多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成复杂的生命活动

13．组成胰岛素的单体是（

）

A．葡萄糖

B．核苷酸

C．磷脂

D．氨基酸

14．沙漠植物的细胞中，含量最多的有机物是（

）

A．蛋白质

B．脂肪

C．核酸

D．水

15．在细胞内水的主要功能是（

）

①生命活动的良好溶剂

②运输营养物质和代谢废物

③决定细胞形态

④维持生物大分子的空间结构．

A．①②③

B．②③④

C．①②④

D．①③④

16．吃熟的鸡蛋容易消化的原因是（

）

A．蛋白质变性后，肽键会自动断裂

B．高温使鸡蛋“变硬”，使其能被咀嚼得更细

C．高温使蛋白质的空间结构变得疏松，容易被蛋白酶水解

D．高温使蛋白质中的肽键变得不稳定，容易被蛋白酶水解

17. 洋葱根尖分生区的细胞中DNA存在于

A．高尔基体、线粒体、细胞核 B．线粒体、叶绿体、细胞核 C．线粒体、细胞核 D．叶绿体、细胞核

18．葡萄糖穿越细胞膜进入红细胞的运输速率存在一个饱和值，该值的大小取决于(

) A．细胞内的氧浓度

B．细胞膜外的糖蛋白数量

C．细胞膜上相应载体蛋白的数量

D．细胞内外葡萄糖浓度差值

19．下列关于酶的叙述，错误的是(

) A．酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸

B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构

C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率

D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物

20．ATP分子简式和15个ATP所具有的高能磷酸键数目分别是(

) A．A－P－P～P、16个

C．A－P～P～P、30个

B．A－P～P～P、45个

D．A～P～P～P、16个

21．用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，可检测到18O的转移途径是(

) A．葡萄糖→丙酮酸→H2O

C．葡萄糖→O2→H2O

B．葡萄糖→丙酮酸→O2

D．葡萄糖→丙酮酸→CO2

22．关于光合作用和化能合成作用的叙述，正确的是(

) ①都需要叶绿素

②都将CO2和水合成为有机物

③都属自养生物的营养方式

④合成作用所利用的能量相同

A．①②

B．①③ C．②③

D．②④

23．如右图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法不正确的是( ) A.若图中①为某种多聚体的单体，则①最可能是氨基酸

B.若②存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪

C.若③为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则③一定是DNA D.若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原

24．下列叙述错误的是(

) A．因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离

B．测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同

C．只有得到了3个或3个以上菌落数目在30～300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数

D．牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落

25．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是(

) A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂

D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂

26．在发酵过程中，果醋、果酒、腐乳、泡菜所用菌种依次是(

) ①米曲霉

②黄曲霉

③酵母菌

④乳酸菌

⑤毛霉 ⑥青霉

⑦醋酸菌

A．⑦③④②

C．⑦③②④

27.下图是真核细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示物质。下列有关叙述错误的是(

) A．①②③在细胞膜上都不是静止的

B．细胞识别与①有关

C．②在细胞膜上的分布是不均匀的

D．③的单分子层面积等于该细胞所有膜面积的两倍

28.如图表示在最适温度下，某种酶催化的化学反应速率与反应物浓度之间的关系。有关说法正确的是( ) B．⑦③⑤④

D．⑦③④①

A.

若在B点增加酶的浓度，反应速率会不变

B.

若在B点提高反应温度，反应速率会加快

C.

若在C点增加反应物浓度，反应速率将加快

D.

若在A点增加反应物浓度，反应速率将加快

29．关于人体细胞生命历程的叙述，不正确的是（

）

．．．A．原癌基因和抑癌基因发生突变会导致细胞癌变

B．分化方向不同的细胞中mRNA的种类完全不同

C．细胞分化和衰老过程中细胞形态、结构和功能会出现变化

D．通过细胞凋亡完成细胞的自然更新、清除被病原体感染的细胞

30．右图为与有丝分裂相关的坐标曲线。相关叙述不正确的是(

)

A．若纵坐标表示一条染色体中DNA的含量，则c→d过程细胞中核DNA含量不变

B．若纵坐标表示一个细胞中核DNA的含量，则e点时一条染色体中DNA的含量与a点相同

C．若纵坐标表示一条染色体中DNA的含量，则a→c过程染色体数目不变

D．若纵坐标表示一个细胞中核DNA的含量，则a→c过程染色体数目不变

二、非选择题(共50分) 31．(共15分)高温淀粉酶在大规模工业生产中是极为重要的酶制剂。研究者从热泉中筛选出了能高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，筛选过程如下图所示。

(1)进行②过程所用的接种方法是____________。微生物筛选培养过程，为了防止杂菌污染，需要对培养基和培养器皿进行__________处理，整个过程中需要进行__________操作。

(2)培养基一般要含有细菌生存所需的水、无机盐、碳源和__________。其中碳源对该嗜热菌具有什么功能______________ (3)部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放__________分解培养基中的淀粉，在不同菌落周围形成大小不同的透明圈，挑选菌种时应挑出__________的菌落，接种到Ⅱ号培养基上，Ⅱ号培养基用的接种方法是________________。

(4)分离细菌时通常用固体培养基，原因是________________________________________________。

(5)培养微生物实验中使用过的培养基及其培养物必须经过__________处理后才能丢掉，以防止培养物的扩散。

（6）若想对该嗜热细菌活菌数进行计数，可以用什么办法_____________ 32．(12分)回答下列关于传统发酵技术的问题：

(1)在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是________。该菌产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的________。________可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

(2)在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是析出豆腐中的水分，___________，同

时_____________。要制作出色香味俱佳的腐乳，关键在于________的配制。

(3)在制作果醋、泡菜的过程中，需要氧气的是____________。

(4)苹果醋是受现代人所青睐的健康饮品之一，其生产过程中则利用了代谢类型为________的________菌的发酵作用，该过程需要控制的温度条件是____________。从细胞结构上看，它与酵母菌最大的差异是_______________。

33．（13分）某人在一定浓度的CO2和适宜温度条件下，测定植物叶片在不同光照条件下的光合速率。下图1给出了光照强度与该植物叶片光合速率的关系，图2表示细胞内CO2和O2的转移方向，图3是图2中某结构的放大图。请据图回答：

(1)根据图1，该植物叶片的呼吸速率是__________mg CO2/(100 cm2叶·h)。当光照强度为4 klx时，该植物叶片总(真正)光合速率是每100 cm2叶每小时吸收CO2________mg。

图3 图3 (2)c点以后影响光合速率的环境因素可能有______________。

(3)若突然将该植物从光下移到黑暗中，叶绿体中C3含量短时间内的变化将是________。若该植物叶肉细胞处于图2所示状态，则对应图1曲线中________点。

（4）写出在图3所示的生命过程中，写出CO2中C的转移途径____________________ （5）植物细胞中含有色素的细胞器有_______________________，其中能吸收光能的色素分布在图3中[ ]_________________（序号和名称）

（6）b点时，叶肉细胞内产生ATP的场所有 。

（7）写出光合作用总反应方程式___________________________________。

34．（10分）如图为某哺乳动物红细胞的形成过程示意图，请回答：

(1)由造血干细胞形成系列幼红细胞的过程称为________________，这是细胞内________________的结果，通常情况下，某个体所有造血干细胞的遗传信息完全相同，原因是________________。

(2)血红蛋白的合成过程为________，图中能合成血红蛋白的细胞有中幼红细胞和________________。

(3)研究发现，某毒素只能与染色质结合，导致染色质中的DNA不能解旋。在该毒素作用下，造血干细胞内的________________过程受阻，从而使造血干细胞停留在细胞周期的________________。