全章复习与测试全国优秀课堂实录

组成细胞的分子复习教学设计

一、考情分析

1、考查力度：所占分值2—6分。

2、考查内容

（1）显微镜的使用（重难点）

（2）原核、真核细胞的比较（重点）

（3）病毒与人类健康（热点）

（4）蛋白质的有关计算与核酸的关系（难点）

（5）考查题型：选择题和实验题

二、复习指导

1、复习线索

（1）以细胞的多样性和统一性为线索，将显微镜的使用，原核和真核细胞的比较、细胞学说等内容有机联系起来。

（2）以构成生物的化学元素为线索，引申出各种化合物的组成、结构和功能等相关知识。

（3）以“检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质”实验为线索，系统复习教材中常规实验的原理、过程，并升华为实验方法和实验原则等问题。

2、复习方法

（1）比较法：原核和真核的比较；蛋白质和核酸；糖类和脂质

（2）概念图法：以细胞为中心，将细胞结构、功能、分类构建概念图。

三、复习过程

一、单元网络构建

自我校对

①无以核膜为界限的细胞核

②蓝藻

③核糖体

④真菌细胞

⑤离子

⑥良11DNA

○12RNA

○13遗传好溶剂

⑦能源

⑧脂肪

⑨生物膜

⑩生命活动

○信息

二、重难点点拨

（一）、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

（1）实验材料选择

做还原糖的鉴定实验时，应该选择还原糖含量高、颜色为白色或近于白色的植物组织。还原糖含量高，与斐林试剂发生氧化还原反应的底物数量多，实验现象更为明显；选择颜色较浅的材料，目的是为了避免实验材料本身的颜色遮盖产物的颜色，便于实验现象的观察。

提示：①不能选用甘蔗、马铃薯等植物材料（虽然这些材料颜色浅），这是因为这些材料中含有的糖几乎都是非还原糖（甘蔗中含有蔗糖，马铃薯含有淀粉），不能与斐林试剂发生反应；②单糖都是还原糖，二糖中的麦芽糖和乳糖也是还原糖，但蔗糖和所有的多糖都是非还原糖。

如果采用切片法鉴定脂肪，实验材料最好选择较大的花生种子。新鲜的花生种子，可不必浸泡，干种子浸泡3～4h（如果浸泡时间短，组织坚硬，不容易切片，但浸泡时间也不宜过长，否则组织太软，切下的薄片难以成形）。

蛋白质的鉴定实验，应该选用富含蛋白质的生物组织，如大豆种子或鸡蛋清。如果是选用大豆种子，应该浸泡1～2d后进行研磨；如果是选用鸡蛋清，使用时必须稀释，以防止反应时粘固在试管内壁上，使反应不彻底且造成试管不易洗刷。

（2.）鉴定条件

做还原糖的鉴定实验时，使用的是斐林试剂。在氧化还原反应中起主要作用的是斐林试剂中的Cu2+，它是一种弱氧化剂，与还原糖在常温下难以发生化学反应，因此，在使用斐林试剂鉴定还原糖时，需要通过水浴加热以促进反应的进行。

.（3）实验材料的处理

植物组织中还原糖的鉴定实验需要对植物材料进行充分的研磨，以使植物细胞中的还原糖释放进入组织样液中。脂肪的鉴定实验中需要对植物材料进行切片，然后对切片进行染色，最后通过镜检观察实验现象。此外，对植物组织中脂肪的鉴定，也可以采用还原糖鉴定实验中的研磨处理方法，获得含有脂肪的组织样液，这种方法只需要向组织样液中加入苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染色剂后，用肉眼直接观察实验现象即可。

（4）.试剂的使用

（1）斐林试剂的使用：斐林试剂的甲液和乙液应分开配制，使用前混合均匀后加入组织样液。还原糖的鉴定也可以使用班氏糖定性试剂，该试剂的化学成分与斐林试剂相似，使用时也需要水浴加热，产生的实验现象也相同，与还原糖反应后都产生砖红色的沉淀。

（2）双缩脲试剂：双缩脲试剂的A液和B液应分开配制，使用时先加入A液，再加入B液，反应在常温条件下进行。

（3）苏丹Ⅲ或Ⅳ染色剂：对于切片，在使用苏丹Ⅲ或Ⅳ染色后，切片周围的染液用吸水纸吸去，切片上的染液用50%的酒精溶液洗去，以除去浮色。

（二）、蛋白质

1.组成蛋白质的基本单位――氨基酸

（1）氨基酸的结构。

提示：区分组成蛋白质的氨基酸（蛋白质氨基酸）和非蛋白质氨基酸：①相同点：都是氨基酸，都至少含有一个氨基和一个羧基；②不同点：蛋白质氨基酸中有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，而非蛋白质氨基酸中的氨基和羧基一般并不连接在同一个碳原子上。

（2）氨基酸的种类。

①按照R基的不同来划分，组成蛋白质的氨基酸约有20种。

②按照人体和动物细胞能否自身合成来划分，氨基酸可以分为两大类，即必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸有8种（婴儿有9种），是指人和动物体内细胞不能自身合成的，这些氨基酸必须从外界环境（食物）中直接摄取，也可以由体内蛋白质分解形成；非必需氨基酸是指人和动物体内细胞能够自身合成的氨基酸。

提示：必需氨基酸和非必需氨基酸只是针对人和动物而言的，对其他生物来说没有意义。

2.脱水缩合反应

（1）反应的实质。

3.蛋白质的结构及其多样性

（1）蛋白质的结构。

氨基酸多肽链盘曲折叠蛋白质

（2）蛋白质多样性的原因。

①氨基酸角度：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同。

②多肽角度：肽链的空间结构不同。

（三）核酸

1.核酸的种类

2.核酸在细胞中的分布

（1）在真核细胞中的分布：RNA主要分布在细胞质中（细胞质中的RNA主要分布在核糖体上，有少量的RNA分布在线粒体和叶绿体中），也有少量的RNA分布在细胞核中；DNA主要分布在细胞核中的染色体上，也有少量的DNA分布在细胞质中（线粒体和叶绿体中含有少量DNA）。

（2）在原核细胞中的分布：RNA分布在细胞质中的核糖体上，DNA分布在拟核和质粒中。

提示：①无论是真核细胞还是原核细胞，都含有DNA和RNA，非细胞生物――病毒只含有DNA和RNA中的一种。②真核细胞中DNA和RNA的分布可以使用吡罗红甲基绿染色剂检测：甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。

3.核酸的功能

（1）DNA的功能：一是通过复制把亲代细胞的遗传信息传递给子代细胞，或者把亲代的遗传信息传递给子代；二是通过控制蛋白质的合成表达遗传信息。

（2）RNA的功能。

①在基因表达的翻译过程中发挥作用，其中mRNA作为翻译的模板，tRNA作为氨基酸的运输工具，rRNA是核糖体的重要成分，它与蛋白质的合成也有密切的关系。

②在RNA病毒中，RNA作为遗传物质，RNA也能进行自我复制，实现遗传信息在亲子代间的传递。

四、即时对点练

五、教学反思