4 我们的食物安全吗课件配套优秀获奖教案

课题

4、4我们的食物安全吗

四年级

备课人

马静

1．调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响。

学习

2．了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食的常识。

目标

3．增强安全饮食的意识，关心食品安全问题。

4．意识到科学技术会给人类社会带来好处，也会产生负面影响。

学习

重点：调查加工食品的安全性。

重点

难点：认识食品添加剂的作用与危害。

教师活动

(一)导入新课

教师提示：我们先来开一个食品博览会，然后把我们对食品的调查结果进行整理．通过这些活动，我们要知道到底吃什么、怎样吃才安全。

(二)开一个食品博览会

1．举办食品博览会。注意：教师要事前检查学生所带食品是否安全、卫生。

2．师生交流活动。

小组准备博览会

小组同学互相参观带来的食物标本，品尝、了解食物的味学生活动

调整与反思

(1)分类：这些食物中哪些是加工食道、色彩及配料情况，品，哪些是天然食品? 教师也准备一些色彩(2)讨论：食品中诱人的色彩是什么?鲜艳的(含色素多的)你知道关于色素的问题吗? 小食品参加博览会。

(3)小结：食品中添加人造食用色素，

可以改变食品的外观，但多吃了含有人造

色素的食品会损害健康。

(4)调查：加工食品中还有其他添加物

吗?大多添加了什么? 教师用为学生提供食物添加剂的资料。

填写调查报告

(三)整理我们的调查报告

交流：食品添加剂安1．师生共同汇总：分析调查结果，我全吗?说说各种食品们能发现什么? 添加剂的作用。

2．交流：食品添加剂安全吗?说说各讨论：我们应该怎样种食品添加剂的作用。

对待加工食品? 3．讨论：我们应该怎样对待加工食品? 各小组汇报一周来对4．各小组汇报一周来对食品的调查结食品的调查结果，组果，组与组展开评价：哪一组调查得全面、与组展开评价：哪一表达得直观生动。

5．小结：

组调查得全面、表达得直观生动。

6．统计：把自己三天内吃过的食物分

为天然食品和加工食品两类记录下来。

7．讨论：你的饮食是否健康?为什么?

(四)讨论：天然食品都安全吗

1．提问：新鲜的天然食品都安全吗?

2．学生汇报交流。

学生汇报交流

3．教师讲述：垃圾猪、污染的鱼、有

残留农药的蔬菜等不安全的天然食品在我

们的生活中时常出现，它们也严重影响着

人体的健康。

小组讨论：怎样吃4．出示相关信息链接：食物中毒事件。

才安全? (五)导行

讨论：怎样吃才安全? (1)小组讨论：怎样吃才安全? (2)小组汇报交流。①注意看生产日期和保质期；②多清洗，多浸泡；③多吃绿色食品；④少吃腌腊食品

板书设计：

4、4．我们的食物安全吗