课题3　分解纤维素的微生物的分离名师课堂实录

课题3 分解纤维素的微生物的分离教学设计

一、

教学目标

1、简述纤维素酶的种类及作用，从土壤中分离出分解纤维素的微生物

2、掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术

3、分析分离分解纤维素的微生物的实验流程，弄懂实验操作的原理

4、领悟科学探究的方法，发展科学思维和创新能力

二、

教学重难点

从土壤中分离分解纤维素的微生物

三、

教学方式

小组合作、互助探究、问题引导式教学、PPT教学、模型构建

四、

教学过程

（一）导入

回顾上节课知识点：

如何从平板上的菌落数推断出每克样品中的菌落数？

延伸：草食性动物是怎样消化食物中纤维素的？肠胃中的共生物生物。

（二）板书教案

问题1：阅读“纤维素与纤维素酶”，回答下列问题：

棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物。纤维素的分解需要在纤维素酶的催化作用下完成，请完成下列过程：

思考1：投影的小实验是如何构成对照的？

在一支试管中添加纤维素酶，另一支试管不添加纤维素酶；尽管醋酸－醋酸钠缓冲液用量不同，但都能维持相同的pH。

思考2：1个酶活力单位是指在温度为 25 ℃，其它反应条件最适宜情况下，在 1 min内转化 1mmol 的底物所需要的酶量。

问题2：阅读“纤维素分解菌的筛选”，回答下列问题：

筛选纤维素分解菌的方法是刚果红染色法。该方法可以通过颜色反应直接筛选。

思考1：反应原理是什么？

刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

问题3：完成实验方案流程图，小组讨论回答下列问题

思考1：实验流程中“选择培养”的培养基类型是什么？该培养的目的是什么？

液体选择培养基。其目的是使纤维素分解菌增殖，含量增多。

思考2：本实验流程与尿素分解菌的分离实验流程有哪些异同？

尿素分解菌的分离实验流程是将土样制成的菌悬液直接涂布在选择培养基上；本课题通过选择培养使细菌增殖后，再涂布在鉴别培养基上。其它操作基本基本共同。

问题4：阅读投影资料一“土壤取样”，回答下列问题：

思考1：纤维素分解菌大多分布在富含纤维素的环境中。

思考2：为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌？

生物适应一定环境，环境对生物具有选择作用，只有在纤维素含量丰富的环境中纤维素分解菌的含量才会高于其它普通环境，从而提高获得目的微生物的几率。

思考3：将滤纸埋在土壤中有什么作用？你认为滤纸应该埋进土壤多深？

人工设置适宜环境，使纤维素分解菌相对聚集。将纸埋于深约250px的腐殖土壤中。

问题5：阅读投影资料二“选择培养基”，回答以下三个问题：

思考1：纤维素分解菌选择培养基属于液体培养基，原因是没有添加琼脂成分。

思考2：培养基选择作用机制是以纤维素粉为唯一碳源，只有纤维素分解菌才能生存。

思考3：若设置一个对照实验说明选择培养的作用，应控制的变量是将纤维素粉改为葡萄糖。

问题6：阅读投影资料三“刚果红染色法”，填表比较两种染色法的各自的优缺点：

思考1：为什么选择培养能够“浓缩”所需的微生物？

在选择培养条件下，可使能够适应这种营养条件的微生物得到迅速繁殖，而那些不适应这种营养条件的微生物的繁殖被抑制，因此可以起到“浓缩”的作用。

问题7：阅读“课题延伸”，回答：

思考1：为了确定分离得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵。

思考2：纤维素酶测定方法是对纤维素酶分解滤纸等纤维素所产生的葡萄糖含量进行定量测定。

五、

课堂小结

六、

课后做完优化设计跟踪练习，并画出本节课思维导图。