4 中国美食教学设计

二年级下册语文教案

课题

识字4.中国美食

教材

人教2011课标版（部编）

授课人

吕蕾

教学

目标

1.

会认读“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、茄、烤”等9个生字。

2.

读准文中美食，了解食物的制作方法，知道哪些食物需要用到炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮。

3.

通过对中国美食文化的了解，明白我国幅员辽阔，各地美食种类繁多。

教学重点

会认16个生字，会写9个生字；读准文中美食，了解食物的制作方法。

教学难点

了解中国美食文化，明白我国幅员辽阔，各地美食种类繁多。

前置性

搜集自己知道或吃过的美食以及大致做法。

学习

课时

第一课时

教学时间

教学过程

40分钟

达成目标

第一课时

一、创设情境，导入新课（5分钟）

1.同学们，你们平时喜欢吃什么？你知道哪些中国特有的美食呢？（学生自由发言）

2.看来同学们一个个都是小馋猫、小吃货，那今天老师就带领大家走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

3.出示课题。（学生齐读两遍课题，老师板书课题）

二、看图说美食，识记生字词（25分钟）

1.出示美食图片。

2.指名学生看图说出美食的名称。

3.出示美食名称，看看和同学们说的是不是一样的？

4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。

5.同桌出示字词卡片，互读检查。

6.教师检查：

①带拼音读词语，去拼音读词语；

②分男女生读；

③开火车读后，全班齐读。

7.多音字“炸”指导

炸①zhá油炸、炸油条②zhà炸弹、炸药

8.小游戏“抢收蔬菜”。

三、了解食物的制作方法

1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒

2.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？

（煎、煮、蒸：都是四点底 烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁 拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）

3.同学们，说说下面这些食材可以怎么做呢？（小组讨论后发言）

蒸：蒸鱼、蒸鸡蛋 烧：红烧鱼、红烧肉 炒：土豆炒肉、青瓜炒肉

……

4.出示图片，指名学生看图说出美食的名称，知道它是由什么食材制作，用了哪些制作方法。

拌：西红柿炒鸡蛋 拌：凉拌青瓜 蒸：清蒸鱼 烤：烤乳猪 烧：红烧排骨

四、随堂练习，巩固生字词语。 1.根据拼音写汉字。

bō cài dòu fǔ qié zi （ ） （ ） （ ）

kǎo yā zhá jiànɡ miàn （ ） （ ）

2. 根据拼音连汉字。

煎

shāo 烤 bào

烧 bàn

爆

zhēng

炒

jiān 蒸

dùn

炸 chǎo 炖

kǎo

拌

zhá

3.在括号里填入食物的制作方法。

凉____菠菜 香____豆腐 红____茄子

水____鱼 小鸡____蘑菇 蛋____饭 五、课堂小结

1.欣赏视频，了解中国幅员辽阔，各地美食种类繁多。

2.同学们说感受，教师进行总结。

六、指导写字

1.出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。

2.学生每个字书空，指出难写的字后，教师重点指导。

3.学生描红，教师巡视指导。

七、课后拓展

请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴，拍下照片。回校后，办一场美食分享会，各自介绍自己的美食，给大家讲一讲制作方法等。

作业设计

教学反思