第4节 当代主要疾病和预防名师教学设计

第4节

当代主要疾病和预防

简阳市吴仲良第四初级中学 鄢

军

教学目标：1、了解常见的心血管疾病的病因。

2、举例说出预防癌症的主要措施。

3、通过介绍主要疾病对人体的危害，使学生关爱生命，从而对学生进行人口素质教育。

教学重点：1、了解心血管疾病的种类及预防；

2、癌症预防的知识。

教学难点：1、举例说明心血管疾病的预防和危害；

2、癌症的危害及发生。

教学方法：观察法；分析法；讨论法；收集资料；交流；

课堂类型：新授课

教学过程：

(一）导入

师：同学们，现在生活水平提高，大家的生活条件越来越好；但是“食五谷、生百病”。在我们身边，大家通常说的“大病”是指的哪些病？

听取多名学生回答。

师：回答得非常好，通过交流，大家知道许多传染病可以通过接种来预防，因此随着社会发展，人们生活水平提高和医学科学技术的进步，传染病的发病率和死亡率呈显著下降，但是现在，随着人们生活水平的提高，心血管疾病、癌症等病的发病率又上升为当代主要的疾病，今天我们一起讨论心血管疾病、癌症这两个当代疾病的危害以及如何预防。

(二）引入主题

现在我们讨论心血管疾病。心血管疾病常见的有哪些种类？

（学生互相交流收集到的资料并讨论，由小组长回答。此时课堂上呈现的是一种民主、和谐、开放的气氛）

生：有冠心病、心绞痛、心肌梗塞、高血压等。

师：很好，有谁知道心血管疾病常见的有哪些症状？（学生活动、讨论后回答）生：心悸、疲劳、胸痛、晕厥等。

师：这些心血管疾病是如何产生的？

请根据自己收集到的资料教材有关内容作出回答。

生：是由于心脏和血管发生病变而引起的。胆固醇和其他脂肪物质如果过多沉积在动脉内，阻塞血管，血液就不能正常流通。

师：肯定学生回答，用幻灯片展示常见几种心血管疾病产生的病因。

师：刚才我们讨论常见几种心血管疾病的症状及病因，大家想想我们为什么把它称为当代主要疾病？

生1：因为它危害大。

生2：因为它发病率高（答案五花八门）。

师：目前，我国因心脑血管病导致死亡的人数约占总死亡人数的45%左右，心脑血管病至少危及1亿人的身心健康。冠心病是最常见的心血管疾病之一，其患病率及死亡率呈逐年上升的趋势，并且患病年龄趋于年轻化。在我国城市中，冠心病患者死亡率最近8年升高了54％。据专家预测，这种趋势在2020年左右将达到高峰。因此可以说心血管疾病已成为威胁人类健康的第一杀手，那么我们如何预防心血管疾病呢？（学生通过讨论后答）

生1：不吸烟。

生2：少吃像麦当劳、肯德基那样的高脂肪食品。（师解释：为什么要少吃像麦当劳、肯德基等高脂肪食品。）

生3：多加强体育锻炼。

生4：多吃各种水果和新鲜蔬菜。

师：大家回答非常好，我们知道中老年人容易患心血管疾病，但其祸根是在青少年时期埋下的。因此，有效预防心血管疾病的重点应放在青少年身上。大量资料说明，心血管疾病在很大程度上是完全可以控制和预防的。（投影展示）

师：当代疾病除了心血管疾病外，还有哪些？

生：癌症。

师：请同学们举出有哪些种类的癌症？（通过讨论后列举许多种类的癌）

生：肺癌、肝癌、皮肤癌、甲状腺癌、骨癌、白血病等。

师：癌症的种类很多，它们都是由癌细胞引起的，癌症是全球范围内严重危害人类健康的疾病，近20年来，在许多国家已经成为致人死亡的首要原因，并日趋严重。，癌症的病因是什么？

生1：电离辐射、X射线、紫外线可以致癌。

生2：接触有害的化学物质如苯、煤焦油等可以致癌。

师：（肯定同学回答后补充）除刚才同学们介绍的两种情况以外，再有一类是由病毒引起的癌症，现已经发现有150多种病毒可以引起动物或植物产生肿瘤。(霉变食品、焦化烟熏食物致癌)另外，生物遗传因素的影响。（投影展示）

备用问题：1.吃霉变食物为什么会致癌？

霉变食品的致癌因素主要是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素与癌的发生关系密切。科研人员用被黄曲霉毒素污染的饲料喂养猴子，发现猴子行动迟缓、食欲下降、昏睡，直至死亡。如果减少黄霉毒素的剂量，延长喂养时间，发现猴子肝脏里长出肿瘤，即“肝癌”。黄曲霉素具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。

因此在粮食、油料收贮和加工的各个环节中，如发现有污染黄曲霉素的霉粒，要挑出来。花生米用油炒或干炒，可以将黄曲霉素大部分破坏掉。久置精炼的植物油有少量黄曲霉毒素，炒菜时先将油烧至微热，加入适量食盐，烧至沸腾，再放菜肴烹调也有除去黄曲霉毒素的效果。大米霉变时，毒素多分布于米粒表层，淘米时用手搓洗，可大大降低大米中的毒素。使用高压锅煮饭，温度在100℃以上，也可以破坏一部分黄曲霉毒素。

备用问题：2.常吃焦化及烟熏食物为什么会致癌？

烤鸭、烤鸡、熏鱼、火腿、腊肠等熏烤食物，香气诱人，美味可口，一直是人们爱吃的传统食物。婚宴酒席上，家庭餐桌上，食堂菜单中，堪称佳肴。有些地区的居民还吃直接在火上烧烤的食品，如烤羊肉、煨红薯等。医学科研工作者发现：熏烤的食物中含有致癌物质，经常大量食用，可诱发胃癌和肠癌。

熏烤食物中还会同时存在另一种致癌物质――亚硝胺。这是仲胺和亚硝酸盐在人体的胃中相遇后，在酸性条件下形成的。仲胺来源很广，食物中蛋白质熏烤受热分解便产生大量的仲胺。而亚硝酸盐则是食物中的“常客”。熏烤虽然是我国历史悠久的食品加工方法，但是同时也给我们带来了很多致癌物。为了身体体健康，在此奉劝熏烤食物的食客要有所节制。

师：通过刚才的介绍，我们知道人类生活中致癌因素很多，有环境中致癌因素的诱导，也有生物遗传因素的影响。我们能做到的是采取明智的生活方式来预防或延迟癌症的发生。下面是一些有效的建议（投影仪展示内容）。

1．不吸烟，也要避免被动吸烟。

2．改变不良的饮食习惯，把住“病从口入”关，如不挑食、偏食；少吃或不吃腌、煎、炸、熏烤的食物，不吃烧焦的食物；不吃变质的食物；尽可能吃新鲜食物，少吃含有化学添加剂的加工食品。

3．避免过度接触阳光中的紫外线，少去环境污染严重的地方，改善居室通风条件。

4．坚持体育锻炼，劳逸结合，避免过度紧张和疲劳。

5．正确处理人生中的各种生活事件，并避免精神刺激，学会调整情绪，自我放松，不生闷气，豁达乐观，积极向上。

6．及时治疗各种癌前病变，定期接受检查，防微杜渐。

（三）当堂训练（多媒体展示）

结束语：

希望同学们通过这一节内容的学习后要养成良好的生活习惯，克服不良的行为方式，加强锻炼，健康地生活，以良好的身心为明天的学习和工作做好准备。同时希望运用所学的知识向家庭成员宣传预防心血管疾病及癌症的健康生活方式。