10 吃饭有讲究优质课教案内容

《10 吃饭有讲究》教学设计

教学内容

统编版一年级上册《道德与法治》第三单元中的主题二《吃饭有讲究》第一课时。家庭生活是小学生的重要组成部分，《课程标准》明确指出小学生要“初步养成良好的个人卫生习惯及餐桌礼仪。”如何引导学生个人卫生问题及餐桌礼仪行成习惯是本单元目标的重要组成部分。

学情分析

一年级学生有总有一些不太和谐的现象：饭前洗手时常常随便搓两下冲一下就急着去吃饭，吃饭时只顾自己爱吃的菜吃精光，更不懂得餐桌礼让等等，而家长们又往往只关注让孩子吃好饭长好身体，轻视了对孩子良好就餐卫生和礼仪的培养。因此，我们需要培养儿童的个人卫生与餐桌礼仪的意识。道德与法治这门课程的生活性，更需要家长的合作，以他们的日常已有的经验作为课程的资源，体现了本课程的特性。

教学目标

1. 通过活动练习掌握正确的洗手方法。

2.在开展活动中帮助学生初步明确个人卫生和餐桌上礼仪的重要性。

3.初步形成个人饮食讲卫生意识与用餐时的基本礼仪的意识。

教学重点

1. 通过活动练习掌握正确的洗手方法。

2.在开展活动中帮助学生初步明确个人卫生和餐桌上礼仪的重要性。

教学难点

初步形成个人饮食讲卫生意识与用餐时的基本礼仪的意识。

活动准备

教学课件等

课时安排

两课时

活动流程

一、谈话导入

谈吃饭话题。

师：孩子们，你们吃饭喜欢吃什么？

生：

师：那你们知道我们吃饭前要注意什么？

生：洗手。

师：是呀，要把手洗干干净净的吃饭才卫生。除了注意讲卫生，还要注意什么？

生1;不能跑来跑去。

师：你真懂事！

生2：不能换搅拌饭食。

师：你真有礼貌！是呀，吃饭前要洗手，不能跑来跑去，调件食物等等，这些都要讲究。今天呀，我们就来聊聊“吃饭有讲究”这个话题。（出示课件1）

揭示课题，板书：吃饭有讲究

二、活动过程

活动一：听故事，明道理

1.听故事《邋遢大王》

配合课件讲故事。

师：聊这个话题之前，老师先有请一位小客人，他也想和我们一起学习。（出示课件2）他叫邋遢大王。他呀，可爱玩了，经常玩得满身都是泥巴，（出示课件3）而且手都不洗就去抓东西吃。（出示课件4），结果，你看，（出示视频课件5）

2.交流：你知道邋遢大王为什么会肚子痛吗?

师：邋遢王怎么啦？

生：肚子痛。

师：他为什么会肚子痛？

生1：他吃饭没洗手。

师：你很聪明，说对了。

（生2：邋遢大王不讲卫生，吃饭不洗手，细菌就和食物一跑进他的肚子里，所以他肚子就痛了。

师：你回答得很完整！孩子们我们要向他学习，说完整话。你还知道细菌呀，懂得真多呀！）

师小结：细菌在邋遢肚子里搞破坏，难怪他会肚子痛。原来呀，如果我们不讲卫生，人就会生病。看来，我们吃饭时一定要讲究卫生，吃饭前要记得洗手。

活动二：我会把手洗干净

1.播放同学洗手视频：

师：孩子们，你们吃饭前有洗手的请举手。

（生举手）

师：这么人哪，你们懂得讲就卫生，真棒！告诉老师，你平时是怎么洗手的？

生1边洗边说。

师评价：这样洗对吗？

生2边洗边说，讲得很到位。

师评价：你养成认真洗手的好习惯，你很厉害！

师：你们洗手的方式各种各样。有位家长录制他孩子洗手的样子，我们来看看。（出示视频课件6）

请认真看，这位同学有没有把手洗干净？

生1：有。

师：为什么？

生1：他有用肥皂，搓很久，用水冲。

师：你观察得很认真。还有不同的看法吗？

生2：没有

师：为什么？

生2;他这边（师指导说清是什么部位，手指缝，手指甲，手腕，大拇指等）。

师:你会一边观察一边思考，老师喜欢你！

2.出示残留细菌图片。

师小结过渡：是呀，我们洗手时可要注意到这边手指缝，手指甲，大拇指，手腕这些容易被我们忽视的地方。现在，我们把刚才这位同学的洗完的手放到显微镜下放大几百倍看，（出示课件7）出现了什么？

生齐：细菌。

师：是啊，这么多细菌，真是可怕！

师：邋遢大王看到这些细菌，他害怕极了！他说（出示视频课件8）他要学会正确地洗手。于是他去请教了一位白衣天使，向她学习正确的洗手方法。（出示视频课件9）你们想不想一起去学学？好，我们要认真地一边看一边学，看谁先学会。

3.播放视频：正确的洗手方法。

师：同学们都能专心地听，认真地学，老师为你们点赞！原来，正确的洗手方法有六步，我们一步一步来，马上开始学吧。（出示课件10）

4.出示洗手六步法图示，师生按洗手六步法学习洗手方法。

师：看着图，跟着老师，喊着口令学着洗。第一步，并拢手指，掌心搓一搓，一起喊口令：手心手心，12345678。第二步，展开手指，手背搓一搓，一起喊口令：手背手背，1234换一边5678。第三步，展开手指，手指缝搓一搓，一起喊口令：手指缝手指缝，12345678。第四步，弯曲手指，关节指甲揉一揉，

一起喊口令：关节指甲，1234换一边5678，第五步，抓住手腕，手腕转一转，

一起喊口令：手腕手腕1234换一边5678。第六步，握住大拇指，大拇指转一转。一起

喊口令：大拇指大拇指1234换一边5678。

5.学生实践：小组练习洗手方法。

师：接下来，请你们对照图示，同桌练习。请听清练习要求：喊着口令，你做我看，我做你看。看谁学得好，学得快?等会儿老师邀请他们上台演示。

（师巡视指导：1这对同桌练习得很认真，老师非常高兴！2你们要继续加油，注意六步骤。3大家都要加油练习哦。学会了坐端庄举手。）

师：那对同桌愿意上台演示正确的洗手方法？

师（请两位同学上台演示）：其他同学要认真看，看看他们谁学得好? 师：他们两个练习对了吗？

生答：

师指导评价：1是的，这位同学学得很快，洗手的方法都记住了。2你很努力，洗得很认真，所以错了也没关系，我们再学一学就行，相信你很快就会掌握正确的洗手方法。

6.全体配乐练习

师：现在请全体起立，我们跟着音乐再练习一次。我们要念着口令做，认真洗啊！（播放音乐）

7.师带读小儿歌：小手是个宝,做事不能少。饭前要洗手,千万别忘掉。

师小结过渡：看来大家已经学会用科学正确的办法洗手啦!我们

要坚持这个好习惯，每天饭前便后洗手，每次都要把手洗干净。如果怕忘掉，就念念这首儿歌。（出示课件11）

师带读：

小手是个宝, 做事不能少。

饭前要洗手, 千万别忘掉。

8.师生讨论交流：吃饭时除了洗手，还要注意那些卫生习惯呢？

师: 吃饭时除了洗手，还要注意那些卫生习惯呢？

师:你知道的可真多，真是细心。

师引导：如果桌椅有灰尘？碗筷不干净？吃完饭要注意什么卫生？

师小结过渡: 对了，除了洗手，还要洗脸、擦嘴、漱口、清洗碗筷、把桌椅擦干净等等。吃饭时要养成讲究卫生的好习惯，讲究卫生，干干净净吃饭好！（板书：花心=卫生

花叶=洗手、擦桌椅、漱口、擦嘴、漱口……）

活动三：学礼仪，讲文明

1.看插图学礼仪。

师：我们吃饭时讲卫生，身体就不会生病了！邋遢大王肚子也不痛了，他开心极了。（出示课件12）他还说（出示课件13）是呀，如果你吃饭讲卫生还讲礼仪，就会成为人人喜欢的小可爱！所以，邋遢大王去向小可爱学习了。谁是小可爱呢？（出示课件14）看，（播

放插图1）这位小女孩也是小可爱，餐桌上，她在干什么? 生：（帮助妈妈摆放碗筷）

师:你讲得很完整。小可爱这么懂事，她的妈妈一定感到很幸福。你们有这样做吗？有的请举手！你们真是一个个小可爱！

（播放插图2）

师:碗筷摆好了，她在做什么？

生：（扶爷爷先上桌就餐）

师:她也是一个贴心的小孙女呢。你，她的爷爷笑眯眯的，多开心哪！ （播放插图3）

师:吃饭了，妈妈给她夹菜，她是什么表现？

生：（感谢妈妈，有礼貌）

师:小可爱很有教养呀！孩子们，你们平时是怎么做的？请你讲一讲？

（播放插图4）

师:哎呀，她鼻子痒痒的，想打喷嚏，怎么办？

生：（转身打喷嚏，没有对着饭菜）

师:你们说，小可爱懂不懂的吃饭礼仪呀？

（联系生活，移情体会。）

师：如果你跟想小可爱这样的人一起吃饭，你心情会是怎样的？

生：很舒服，很高兴，很喜欢她，想和她交朋友……

师：你平时吃饭有讲究礼仪吗？你是怎么做的，（引导：吃饭有

没有跑来跑去？你有没有叫爷爷奶奶一起吃饭？有没有给长辈夹菜？）

2.看视频《中华文明之美》学礼仪。

师过度：大家这么文明，懂礼仪，老师为你们骄傲！同学们，你们知道吗？我们中国自古以来就是一个礼仪之邦，吃饭讲究礼仪是我们的优秀传统美德！所以呀，聪明的邋遢大王又去请教咱们国家一位有名的师傅，在那里专门训练。走，我们一起去看看，学一学。（播放视频课件15）

师：同学们，看了视频，你知道了哪些吃饭礼仪？

生：摆碗筷，让长辈先入座先吃饭，别人夹菜要说谢谢，不能对着饭菜打喷嚏，不能讲话……

师小结：同学们学得很认真，知道了这么多！是呀，我们吃饭时要讲究礼仪，（板书：花心=礼仪

花叶=摆碗筷、长辈先、坐端正、会感谢、不讲话……）

活动四：小裁判，眼睛亮

1.播放吃饭的视频与图片，进行判断。

师：下面我们玩一个小裁判游戏。请你当大判官，仔细看图片视频中的人，觉得他做得好，请伸出大拇指做点赞手势，觉得他做不好就手指头交叉做打叉姿势，看看学习吃饭礼仪，你是不是变得心明眼睛亮了？

（出示课件16-28）

师：小裁判游戏现在开始！请看：

师：

这幅图是……（这位男孩在……）请大家评判一下。

生做出相应姿势。

相机进行采访活动。

师：我来采访这位小裁判。——你为什么觉得他做得好呢? 生：

师：你的回答很有道理，真是心明眼睛亮！

师：请问这位小裁判，你为什么觉得他做得不好呢? 生：

师：你说的对，如果跟这样不讲吃饭礼仪的人一起吃饭，你会有怎样的感觉，心情会怎样?

……

师小结：饭桌上讲究文明礼仪，不但会让别人心情变好，而且我们自己也很快乐。

三、课堂总结：

1.全班交流：吃饭讲究卫生，讲究礼仪，我哪些做得好，哪些还要努力？

师过渡：现在我们来谈谈，（出示课件29）吃饭讲究卫生，讲究礼仪，我哪些还要努力？你们先同桌交流一下吧。

同桌交流。全班交流。

（如：端饭时，手不可以放到碗里;吃饭时，要用筷子或勺子吃;吃完饭，要马上擦嘴。吃自己门前菜，在公共场所吃饭要用公用筷子勺子给人夹菜，不能在餐盘里挑挑拣拣，不能站起来夹菜……）

师：谁愿意来讲一讲？

生：

师：你是个有心的孩子，能够为别人着想。我们要向你学习。

生：

师：老师相信你会做到的。

生：

师：知错就改，这是一个多么懂事的孩子。

师总结：这节课，我们学习了正确洗手，懂得了吃饭时要讲究个人卫生，讲究文明礼仪。

2.欣赏歌曲《邋遢大王》主题歌曲

师：邋遢大王和我们一起学习，现在变得卫生又文明呢，（出示课件30）大家都喜欢他了！我们来用一首歌来表扬表扬他吧。（播放歌曲课件31）从现在开始，我们开始努力，吃饭时讲卫生讲礼仪，做一个大家都喜欢的小可爱吧！

四、课外做一做

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

吃饭前洗手

主动摆碗筷

请长辈先入座

家人夹菜时会说谢谢

……

星期六

星期日

师：今天回家吃饭马上按今天学的做，而且要坚持下来养成好习惯。老师制作这个表格，（出示课件32）让你们家人给你打打分，看你做得好不好。