10 吃饭有讲究ppt课件配套教案内容

义务教育教科书

道德与法治

一年级

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10 吃饭有讲究

执教老师：汕头聿怀实验学校

蓝雪勿

【教材分析】

本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

【学情分析】

小学一年级属于启蒙教育阶段。儿童的年龄在六七岁，是养成良好行为习惯的重要时期。但现实生活中，不少小学生没有养成饭前洗手的卫生习惯，也不会正确、科学的洗手方法。有些家长因为过分溺爱孩子，孩子喜欢吃什么就给什么，形成不良的饮食习惯。而且不少家庭教育忽视了对孩子礼仪的培养，孩子没能很好地养成餐桌上的礼仪习惯。

【教学目标】

（一）知识与技能

1.教会学生正确的洗手方法，养成学生饭前要洗手的好习惯。

2.养成健康文明的饮食习惯与礼仪。

（二）过程与方法

通过创设情境，小组讨论，生活体验等活动形式让学生学会正确洗手，学会文明用餐，养成良好的饮食习惯。

（三）情感、态度与价值观

引导学生养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上的文明礼仪，做一个讲文明的好孩子。

【教学重难点】

让学生理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯，自觉追求高品质的生活。

【教学准备】

课件、图片、视频材料、音频材料、小礼物、道具等

【课时安排】

2课时（第一课时）

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【教学过程】

活动一：创设情境，激趣导入

师：瞧，孩子们，我给你们带来了什么？请喊出来，（实物）你们想吃吗？

（预生：想）

师：吃糕点或吃饭前要怎么做呢？

（预生：吃饭前要洗手）

【设计意图】通过食物导入，激发学生的好奇心。进而引出吃饭前要洗手，要讲究卫生。

活动二：用餐卫生

1.了解学生的卫生习惯情况

师：你们平时吃饭前有洗手吗？（3人）有洗手的请举手，哇，你们都是讲卫生的好孩子。

2.认识饭前洗手的重要性（图片）

师：为什么我们吃饭前一定要洗手呢？（2人）

（不洗手就吃饭，就会把细菌吃进身体里，细菌们会把小朋友们的身体当成自己的乐园。这时，小朋友们就会生病。孩子们，饭前洗手重要吗？（预设生：重要）

师：是呀，吃饭有讲究，饭前要洗手，养成讲卫生的好习惯。【板书：讲卫生】孩子们，请打开课本第40页，一起来读读《洗手小儿歌》。（小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。）再跟老师读一读。（小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。）

3.诵读洗手儿歌

小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。

师：儿歌告诉我们，饭前洗手非常重要。

师：怎样洗手才正确、卫生呢？

师：我们在模拟洗手之前，老师给你们提个醒，先打开水龙头把手弄湿，涂上肥皂或者洗手液，再进行科学洗手。接着双手在流动水下冲洗干净，最后双手在盆子里轻轻地甩干或者在烘干器下把湿手烘干。明白吗？（预设生：明白）

师：现在请仔细观察老师演示科学的洗手方法。

--------第一遍，老师连贯示范；第二遍，学生一句一句跟读；第三遍，师生半句

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半句----- 师：一搓搓，搓手心；二搓搓，搓手背；三搓搓，搓指缝；四揉揉，揉指背；五洗洗，洗手腕；六转转，转拇指。

师：请你跟我洗一洗。（预生：我就跟你洗一洗。）

师：一搓搓，搓手心；二洗洗，搓手背；三搓搓，搓指缝；四揉揉，揉指背；五洗洗，洗手腕；六转转；转拇指。

师：再跟老师洗一洗。

师生：一搓搓，搓手心；二洗洗，洗手背；三搓搓，搓指缝；四揉揉，揉指背；五洗洗，洗手腕；六转转，转拇指。

4.老师指导科学洗手法

（1）指导科学洗手。

（2）大家一起洗一洗

【设计意图】让学生说说饭前洗手的重要性，这个是很必要的。以此调取学生的生活经验。然后告诉学生正确的洗手方法和步骤。用朗朗上口的小歌谣，把洗手六步骤概括起来，有利于孩子识记。

5.吃饭时，还要注意哪些卫生习惯呢？【相机贴小标语】

师：大家洗得很认真，吃饭前要洗手，做到讲究卫生。

师：我们学会了洗手，你们觉得吃饭时还要讲究哪些卫生习惯呢？

预生1：吃饭时不掉米粒。

预生2：吃饭时不说话。

预生3：吃饭时不看电视。

预生4：吃饭时不要吃得太快和太烫。

小结：孩子们说得对，吃饭是有讲究。【贴课题《吃饭有讲究》】，我们要注意讲究卫生，还要讲究什么呢？

【设计意图】这是知识的拓展，学生除了知道饭前要洗手，吃饭时还应该注意哪些问题呢？为教材中，老师讲丹丹的故事做好铺垫。

活动三：用餐礼仪

1.听故事，为丹丹点赞（图片）

师：今天，蓝老师带来了一个故事，这个故事的主人公是丹丹。大家仔细听哦，

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听完故事后，请你夸一夸丹丹。（周末，妈妈做了一大桌丰盛的饭菜。快开饭啦！丹丹把手洗完后，就帮着妈妈摆放碗筷。看到爷爷来了，丹丹立刻扶着爷爷来到餐桌前，妈妈把椅子推出来，准备给爷爷坐，这一家子愉快地就餐。不一会儿，丹丹背对着餐桌打一声喷嚏，她马上偏转头，用手捂住，跑到洗手间把手重洗干净。回到餐桌后，妈妈用公筷为丹丹夹了她夹不到菜，丹丹说：“谢谢妈妈，我自己来”。）

师：谁想夸夸丹丹？（4人）

（预设生：妈妈给丹丹夹菜时，丹丹说了声：“谢谢妈妈，我自己来。”看出丹丹是一个讲礼仪的好孩子。）

（预设师：你夸得对，丹丹是一个讲礼仪的好孩子。要是你到饭馆吃饭，服务员给你们上菜时，你也要说声什么呢？{预设生：谢谢你。}说明你也是一个讲礼仪的好孩子，请坐。）

师：谁想夸夸丹丹？

师：孩子们夸得对，蓝老师给你们点赞。在家里，在餐桌上，都要做到讲卫生讲礼仪。【板书：讲礼仪】

【设计意图】教材中“我在餐桌上”，展示四个场景。此处，讲丹丹在餐桌上的故事，激发学生的兴趣。丹丹既讲究卫生，也讲究礼仪，让学生夸夸丹丹，让他们明礼。

2.齐分享，分辨对与错（图片展示）

师：今天，我们一起走进蓝老师学校的食堂，看看我们的学生在食堂就餐是不是和丹丹一样，做个讲卫生讲礼仪的好孩子呢。

师：谁能跟大家分享一下，你都看到了什么？想说些什么？请你说。

师：大家说得对！在家里，吃饭要讲究；在公共场合，去别人家做客，在酒店餐厅，吃饭都要讲究。吃饭时，讲卫生讲礼仪，从小养成良好的行为习惯，做个文明的好孩子。

【设计意图】从教材拓展到学生的生活中，学生在学校的食堂就餐的图片，让他们分辨对与错，假如不对，你该怎么做？这也是让学生导行。

3.读歌谣，深化主题【相机贴小标语】

师：吃饭有讲究（用手指着板书），讲卫生讲礼仪。我们一起读读《吃饭小歌谣》。

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（出示《吃饭小歌谣》）

吃饭要讲究，讲卫生讲礼仪。

吃饭前要洗手，饭桌子擦干净。

一口饭一口菜，吃饭时不说话。

有垃圾盘中放，要咳嗽偏转头。

把饭菜都吃光，桌面地面要干净。

尊长辈讲礼仪，做个文明好孩子。

——好孩子。

小结：孩子们，在日常生活中，只要我们处处讲卫生讲礼仪，就能养成良好的生活习惯。

【设计意图】以《吃饭小歌谣》总结吃饭要讲究，让学生理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯，自觉追求高品质的生活。为接下来的生活体验环节做下铺垫。

活动四：生活体验

师：瞧，蓝老师给你们带来了什么？（图片：一大桌饭菜）下面将举行模拟家庭聚餐和生日聚餐的活动。看看大家能和丹丹一样，也是一个讲卫生讲礼仪的好孩子？你们能做到吗？请大声说。（预设生：能）

1.场景设置

镜头一：（家里）

星期天，爷爷奶奶到家里聚餐……

镜头二：（公共场合）

紧接着，我们一家子去酒店餐厅庆祝爷爷的生日……

（过渡）师：请孩子们先轻轻地把书放进抽屉里。（师适当表扬生做得好）

师：全班分成6个家庭聚餐，比一比哪位同学最讲卫生、最讲礼仪，我待会就把礼物送给那些同学，评一评哪个家庭能成为“文明之家”，我就把奖状颁发给那个家庭。活动结束后，请同学谈谈自己的收获。也请听课老师为各个家庭点赞点赞，并评出2个“文明之家”。你们听清楚吗？（预设生：清楚）

师：我们来看看活动提示。

2.温馨提示

①小朋友们扮演好自己的角色；

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②吃饭时不说话，讲卫生讲礼仪。

师：第一，小朋友们扮演好自己的角色。瞧，爷爷奶奶在哪呢？请你们挥挥手。请第一、二组的爷爷站起来。准备吃饭了，爷爷就在旁边，XXX该怎么做呢？（师在小组内寻找不同的角色进行发言）（预设生会扶爷爷到餐桌前坐下，相机夸奖）爸爸妈妈在哪呢？请你们按顺序上菜吧，（老师手势转一圈）但要小心，千万别烫着，把菜轻轻地、有顺序地放到桌面。哥哥姐姐、小朋友都在哪里，我们一起轻轻地摆放碗筷，把碗筷摆放整齐。（点评）

师：第二，吃饭时，讲卫生，讲礼仪。

①吃饭前，要洗手。我们模拟洗一洗。（一搓搓，搓手心；二搓搓，搓手背；三搓搓，搓指缝；四揉揉，揉指背；五洗洗，洗手腕；六转转，转拇指）

②擦好桌子，摆好碗筷。吃饭时，尊长辈，应安静，用公筷，不挑食。吃饭时，左手拿碗，右手拿筷子。

---（场景一）生活体验——课件出示家里客厅吃饭场景，并带有温馨提示------------ 师：听好老师的指令，开饭啦！

--------模拟吃饭两分钟----------------------- 师：由于时间的关系，我们的家庭聚餐体验到此结束。

（拍打手势，结束模拟吃饭）

师：孩子们，你们吃得高兴吗？（预设生：高兴）

{老师比“V字形”手势，问学生吃得高兴吗？} 师：听好老师指令，各个家庭收拾餐桌啦！注意要做到轻拿轻放，不出声音。

---（场景二）生活体验——课件出示酒店餐厅吃饭场景，并带有温馨提示------------师：（ppt播放生日歌伴奏）听，这是什么歌？（《生日歌》）

师：今天，爷爷生日了，我们到酒店餐厅为爷爷祝寿。请注意，在公共场合，在酒店餐厅，我们应该怎么做？

师：大家说得对，我们在公共场合，酒店餐厅，去别人家做客，都要保持安静，不能到处奔跑。对别人有礼貌。

师：（老师系上围裙）你们好！我是酒店的服务员。很高兴为你们服务。你们预订的蛋糕，我将为你们呈上，请稍候。

师：蛋糕已上，请慢用。{此时，你们应该说什么？（预设生：谢谢你）}

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师：我们全部家庭一起为爷爷祝寿，一起唱生日歌。（生日歌再次响起）

师：就由服务员，我们一起来代切蛋糕吧。蛋糕切好了，也分好了。小朋友们应怎么做？（各个组让不同角色说一说）

（点评：在公共场合，在酒店餐厅，我们不能大声说话，对人要有礼貌。处处做到讲卫生讲礼仪。

3.评判标准

（1）请组员夸夸自己家庭成员。

（2）请听课老师为各个家庭点赞点赞，并评出2个“文明之家”。

师：通过体验活动，你收获到什么？跟大家分享。说说自己，夸夸别人也行。

师：请听课老师为各个家庭点赞点赞，并评出2个“文明之家”。

小结：祝贺**家庭被评为“文明之家”。我们掌声鼓励。

【设计意图】用餐的礼仪必须经过实践才可能学会，学生才能体会到礼仪之美对人心灵的激励作用，也只有经过实践才能形成习惯。这一环节，让学生进行生活体验，模拟家庭聚餐和生日聚餐。从家里延伸到公共场所，让学生落实到实践，收到了明理导行效果。

总结：

孩子们，这一节课，我们学习了《吃饭有讲究》，我们要讲究什么呢？（讲卫生讲礼仪）希望孩子们在日常生活中，无论在家里还是在公共场合，处处要养成讲卫生讲礼仪的行为习惯，做一个文明的好孩子。愉快的生活，健康的成长。最后，让我们在《吃饭小歌谣》中结束本节课的学习。

（吃饭要讲究，讲卫生讲礼仪。吃饭前要洗手，饭桌子擦干净。一口饭一口菜，吃饭时不说话。有垃圾盘中放，要咳嗽偏转头。把饭菜都吃光，桌面地面要干净。尊长辈讲礼仪，做个文明好孩子。——好孩子。）

【实践活动】

我能做到

1.每餐吃饭前把小手洗一洗。

2.在家里吃饭前能帮妈妈做力所能及的事情，做个懂事的好孩子。

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【板书设计】

10 吃饭有讲究

要洗手

应安静

摆碗筷

擦饭桌

讲卫生

讲礼仪

用公筷

……

不挑食

尊长辈

【教学反思】

用爱心呵护好奇心

期待许久的下乡活动如期进行，这个机会对于我来说，意义非凡。

初选教材《吃饭有讲究》这一课，就遇到许多问题，因为吃饭有讲究，要讲究什么呢？吃饭怎么讲究？对于一年级学情，他们刚从学前班升上来，对生活的经验和课堂的情况并不十分熟悉。但是学生每天都是得吃饭的，这个课题跟他们的生活又是息息相关的。因此我选择《吃饭有讲究》这一课参加下乡活动。在区教育局教研组的领导老师和学校领导老师的指导下，本次活动顺利完成。现就教研、试讲以及正式上课几个环节中出现的问题以及本人的收获心得，作一下简单的报告。

第一，关于教材课程的重点的把握。本节课的核心是“吃饭有讲究”，那么课程中的“卫生”和“礼仪”就是教学重点；“饭前”、“饭中”与“饭后”如何安排、如何做到有讲究。让学生理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯，自觉追求高品质的生活。这时候，就是在考验一个教师发挥主观能动性的同时要牢牢地把握课程标准。只有牢牢依据课程标准的要求组织教学，才是完成教学的首要任务。以食物导入新课，激发学生的好奇心。以教材丹丹的故事，同学就餐图片，让学生明白吃饭时既要讲究卫生，也要讲究礼仪。最后进行生活体验，让学生落实到生活中去，用老师的爱心呵护学生的好奇心，让学生能参与到课堂中来。

第二，关于教研观摩的重要性。好课是磨出来的，青年教师在教学的过程需要积极自觉地参与到教研活动中来。本次活动不仅在区教育局教育组的支持下展

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开了片区的教学观摩和教研，本校的领导老师也高度重视，经过反复地试讲和修改，才有有今天呈现在大家面前的面貌。如何真正备好一节课，除了要备教材、备学情和备教法学法，还要融合当今教学的趋势，重在生活体验。就如《吃饭有讲究》这节课，在活化明理后，实践导行，就是模拟家庭聚餐和生日聚餐，在家里和公共场合，学生会怎样做，让学生能自觉追求高品质的生活。这一系类的问题，是教研磨课的关键所在。众人拾柴火焰高，在教研的过程中广泛地吸取意见，虚心接受是每一位青年教师必备的素质。

第三，学情的考察。下乡活动中面对的是教师平日里并不熟悉的学校、学生以及学情。这时候就要求教师在最短的时间内尽量熟悉学情，在课前与学生展开必要的活动与沟通，让大家达到一个初步的认识。学生与教师之间的初步信任感的形成是教学过程中一味催化剂，促进教学相互交融。

第四，关于意外情况与随机应变。教学，特别是下乡活动中，教师与学生并不十分熟悉的情况下，课堂的教学情况的绝对有可能发生的。这就要求教师随机应变，而随机应变的基础则是教师本人对教学任务的绝对熟悉，才能在意外发生时适当的应变。

以上就是本人对这次下乡活动以及教学过程中有所思考和感触的一些心得体会。再次感谢区教育局教研组以及沟南小学，还有聿怀实验学校的领导和老师的信任与支持。

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