第16课 美味的盘中餐名师教学设计2

第十五课

美味的盘中餐

一、

教材分析

选自桂教版一年级上册第十五课，属于设计应用领域。玩是儿童的天性，每个儿童都有玩“过家家”的经历。儿童往往用身边的材料来做城堡、造小桥、建小屋、做“菜肴”津津有味地玩上半天。本课旨在将儿童游戏式的玩与美术活动有机地联系起来，尝试对一些材料的才行与色彩进行组合，构成一盘盘“美味菜肴”，使学生对本课的学习内容产生浓厚的学习兴趣和创作欲望。课本范图用彩泥等制作的食品有形有色，形指的是盘中物的外观、造型，色是指其颜色。因为是游戏，香和味在本课中只能靠学生想象了。本课创设较浓厚的文化情境，使学生在触摸、感知、探索等过程中进行自主性学习，从而提高审美能力和造型能力。

二、教学重点与难点

教学重点：利用身边彩泥制作“食物”，培养学生创造思维能力和动手创作能力，学习彩泥的几种基本技法。

教学难点：如何启迪学生充分发挥想像力，合理利用彩泥做出有特色的“食物”。

二、教学目的

1.知识目的：通过学习并掌握彩泥揉、捏、搓、压、扭的基本方法，初

步认识及掌握对食物的造型表现及创作方法。

2.能力目的：合理、灵活地运用彩泥进行创造，制作形色兼备的“盘中餐”，培养学生的造型能力、合作学习能力和语言表达能力。

3、情感目的：引导学生关注生活中的饮食文化，激发对设计应用表现形式的兴趣，形成初步的物尽其用意识、与人合作意识以及审美评价能力。

三、课堂教学设计

1.欣赏观察，激发兴趣，探索导入。

（1）教师介绍自己美食馆大厨师的身份，并对美食馆做简单的介绍。

（2）小小服务员欢迎我们尊贵的小客人们。

（3）教师展示各式美食图片（美食馆的特色美食分为水果类、点心类、主菜类）引导学生欣赏观察各式美食图片，激发学生的兴趣，让学生说说各种美食的形状（引导学生多用几何图形来表达）及颜色，并提出：说出自己喜爱的食物名称和原因。

2.师生互动，进入角色。

（1）教师示范“食物”制作过程，教学橡皮泥的基本技法。教师和学生一起动手操作。

汤圆汤圆揉一揉，揉一揉；饼子饼子压一压，压一压；饺子饺子捏一捏，捏一捏；面条面条搓一搓，搓一搓；麻花麻花扭一扭，扭一扭。

（2）学生回忆：汤圆、饼子、饺子、面条、麻花制作过程，并总结技法。

3.渗透简单食物的摆盘

·观察图片，认识条状和放射状的摆盘特点。

4.感知体验，自由表现，合作探索

·情境创设，客人想订一桌美味的大餐，可是美食馆的大厨都外出培训了，只剩我一个大厨了，忙不过来，该怎么办呢？

·学生自由组合进行“食物”制作，教师鼓励学生进行大胆的探索。

·教师在巡堂中注意提示学生巧妙地利用彩泥制作食物，引导学生掌握初步的设计、应用理念。

·鼓励学生一起合作交流。

·学生给自己的作品起一个名字。

5.展示“食物”，大胆发表，自评互评。

·学生把完成的“食物”摆上桌，组成一桌丰盛的宴席。

·学生评出你最喜欢的“食物

6.总结归纳，收拾整理，课后延伸。

·学生小结：通过本课学习学会了什么，学到了哪些知识技能。

·教师表扬学生们合作学习

·引导学生收拾整理场地。

·课后延伸：

体会“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义，养成爱惜粮食的良好习惯！

板书设计：

美味的盘中餐

基本方法：揉、压、捏、搓、扭