10 吃饭有讲究教学内容

《吃饭有讲究》教学设计

【教学内容】

人教版(部编)《义务教育教科书·道德与法治（一年级上册）》第三单元《家中的安全与健康》的第10课《吃饭有讲究》p42、43的内容。

【学情分析】

对于小学一年级的学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食，挑食，三餐不定时不定量的情况普遍存在，由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子爱吃零食，偏爱饮料，不喜欢喝白开水的现象，再加上很多家长在教育孩子的过程中往往是情感代替理智，孩子在家里想吃什么就吃什么，喜欢吃的就多吃，不喜欢吃的就不吃。这样影响孩子的健康成长。

【教学目标】

1、初步了解有关食物的分类，指导学生学会合理配餐。

2、让学生建立良好的用餐习惯。

3、通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。

【教学重点】

知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识。

【教学难点】

饮食的合理搭配。

【教学准备】

课件、食物图片

【教学过程】

活动过程：

一、

分享导入

同学们，我昨天让你们加家后与爸爸妈妈交流人们为什么要吃各种各样的食物。你们交流了吗？小组同学分享一下。

【设计意图：这一环节利用了家庭教育资源，扩大了教育的效果，家长的教育作用被很好地调动了起来，丰富了教育内容，通过小组的共享活动，让学生把前一天与父母交流的内容说出来，巩固了教学法效果。】

二、

食物的诉说

1、你们想知道各种食物都是怎样夸奖自己的吗？现在老师就带你们去食物王国看看。

2、播放视频

3、出示《饮食健康歌》，学生边拍手边读。

饮食健康歌

牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。

蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。

鱼肉蛋，营养高，能为头脑来帮忙。

五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。

4、同学们，刚才我们认识了食物王国里很多很好的食物，但是平时生活中还些食物是不能吃的。（有毒食物、变质食物、垃圾食品）

5、出示以上相关的食物，引导学生注意饮食安全和健康。

【设计意图：播放视频的方式，把有关营养方面的知识传递给学生，学生乐于接受。】

三、

小小营养师

1、你午餐吃的什么?(学生回答) 2、老师出示自己的午餐图片，请同学分析是否健康。(小组交流)

3、什么是健康的、科学的饮食。（出示图片）

师:荤素搭配，营养均衡，吃各种各样的食物，才能营养全面，健康成长。

4、营养配餐

同学们，你们知道了人们只有吃各种各样的食物，才能营养全面，才能健康成长。现在就让你们做一个营养师为自己配餐吧。学生分小组用食物图片进行营养配餐。

小组讨论，交流，评选出本小组的“小小营养师”

【设计意图：让学生根据所学的营养方面的知识为自己配餐，体现了知识的价值，即用知识引导生活走向美好。我们的课程是活动型的，学生只有在活动中才可能养成良好的行为习惯，才可能把知识转化为自己的生活方式。】

四、

这样吃好吗？

1、师：我们吃饭时要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要注意什么呢？请学生说说。

2、引导学生观察43页图，说说图中的小朋友这样吃好吗？

图1辨析：饭前多喝水好不好?

当家人提出忠告时，自己是否应接受？

进一步让学生结合自己的情况，说说家人对自己提出过哪些饮食方面的建议？

图2引导学生讨论:边吃饭边看电视好不好？

会带来哪些负面影响?

和家人的关系会怎样？

图3辨析：挑食好不好？引导挑食的后果。

图4辨析：引导学生反思暴饮暴食带来的坏处。

3、吃饭时，你要怎么做？

4、下图儿歌，总结了餐桌上哪些行为是好的，哪些是不好的。

学习儿歌，教育引导学生吃饭时的正确做法。

吃饭应注意，

健康和礼仪。

挑食暴食不可取，

浪费粮食更不宜。

5、现在，请同学们回忆一下我们在日常生活中有哪些不良的习惯，先把它们写在一张纸上，然后把它们团成纸团，待下课后把代表着不良习惯的纸团扔到垃圾筒里，让我们永远地告别不良习惯。

【设计意图：把写有不良习惯的纸团扔到垃圾筒中，让我们永远告别不良习惯，这一环节这样设计，是因为如果让每一名同学都说出自己的不良习惯，那课堂就成了批斗会。小学生说出自己的缺点一旦得到了老师的认同后，还会

攀比看谁说出的缺点多，那就走向了教育的目的反面。在此，根据学生的心理特点，让学生把不良行为作为自己的问题“扔”出去。活动有趣，学生也乐意做这件事。】

五、总结延伸

1、师总结本课：同学们通过学习第10课吃饭有讲究，你学到了吃饭有哪些讲究呢？是的，要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要养成饮食的好习惯，如果每一顿饭都吃的讲究，老师相信你们长大后都会成为一名健康、文明、高雅、让人敬佩的人。

2、阅读推荐：

《儿童饮食教育卡通图典》：【日】山崎文雄/著，曾繁丰等/译，广西科学技术出版社出版，2000年版。

《五天改变孩子的一生》【美】凯文﹒莱曼/著，黄婷、程丽萍/译，长江文艺出版社，2009年版。

【设计意图：通过学生感兴趣的课外书，对学生主动合作意识加以提升。】

【板书设计】

吃饭有讲究

卫生 礼仪

科学 习惯

【设计意图：板书设计简洁明了，图文结合，一目了然，突出了重点和关键，便于学生梳理、回顾本节课所学的知识。】