全章复习与测试教学设计及教案分析

第一讲

细胞的分子组成

[考纲要求]

1．

蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ)

2．

糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)

3．

水和无机盐的作用(Ⅰ) 【知识主干•系统联网】

【高考必背——记一记】

1．含有C、H、O、N、P的物质有核酸、磷脂和ATP。

2．具有物种特异性的化合物有核酸、蛋白质。

3．同一个体的不同体细胞中核DNA、mRNA与蛋白质的关系是：(1)核DNA相同：不同体细胞都是由一个受精卵通过有丝分裂和细胞分化形成的，所以核DNA相同。(2)mRNA和蛋白质不完全相同：由于基因的选择性表达，不同细胞表达的基因不完全相同，产生的mRNA、蛋白质也就有所不同。

4．不同生物体内核酸种类的比较

(1)细胞生物：含DNA和RNA，核苷酸8种，碱基5种。

(2)病毒：含DNA或RNA，核苷酸4种，碱基4种。

5．糖类和脂质

(1)细胞壁的成分：多糖中的纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。

(2)耗氧问题：脂肪中氧元素比例较低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，脂肪在氧化时比相同质量的糖类耗氧多，产生的能量也多。

■易混易错——判一判

1．判断下列有关蛋白质和核酸叙述的正误

(1)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都含有20种氨基酸

(

) (2)T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成

(

) (3)T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNA (

)

2．判断下列有关糖类和脂质叙述的正误

(1)膜中的磷脂分子由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成

(

) (2)哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖

(

) (3)脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成

(

) 3．判断有关细胞中水叙述的正误

(1)细胞内结合水自由水的比值，种子萌发时比休眠时高

(

) (2)由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基(

) 【考点突破】

考点一

蛋白质、核酸的结构和功能

1．蛋白质与核酸的结构和功能

2．核酸与蛋白质之间的关系

[方法技巧•会应用]

1．蛋白质、核酸种类的判定方法

解答氨基酸分子判定时，可依据组成蛋白质的氨基酸共有的结构，判断某氨基酸是否属于构成蛋白质的氨基酸。

解答“给出一条肽链，判断氨基酸种类”试题时，应依据“找到肽链两端的氨基、羧基和中间的肽键→确定氨基酸残基上的R基→确定氨基酸种类”。

解答判断核酸种类时，有如下规律：含脱氧核糖或胸腺嘧啶的一定是DNA，含核糖或尿嘧啶的一定是RNA。

2．分析蛋白质与核酸图形题

分析蛋白质与核酸图形题的关键是抓住每种化合物的特征元素。糖类和脂肪的基本元素组成

为C、H、O。组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N，在R基中还可能有S，S可作为判断蛋白质的标志性元素。在组成生物体的有机化合物中，含S的一定是蛋白质，但蛋白质不一定都含有S。核酸的元素组成是C、H、O、N、P。

3．解答蛋白质相关计算题

在解答蛋白质的相关计算题时，一定要注意以下两点：一是计算蛋白质的相对分子质量时，不要忽视脱水以外的其他物质，如形成二硫键时会脱氢；二是利用原子守恒原理计算氨基酸的种类和数量时，不要忽视所脱水分子中的H和O。

[巩固提升•练题组] 1．伴侣蛋白的作用是确保蛋白质正确折叠。下列叙述正确的是(

) A．蛋白质的功能与其空间结构无关

B．无伴侣蛋白时，产生的错误蛋白可能被蛋白酶水解

C．伴侣蛋白是蛋白质合成的直接模板

D．伴侣蛋白的基本单位是核糖核苷酸

2．有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是(

) A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关

B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链

C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失

D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构

考点二

糖类、脂质的种类和作用

1．糖类的种类、分布及功能

2．脂质的种类、从属关系及功能

【易错警示】

(1)多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。

(2)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。

(3)并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。

(4)等质量的脂肪和糖类相比，脂肪中H比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生H2O多。

(5)糖类和脂肪都可以作为储能物质，但两者又有区别，糖类是生物体中主要的能源物质，脂肪是生物体中主要的储能物质。糖类中糖原是动物细胞中的储能物质，淀粉是植物细胞中的储能物质。糖类、脂肪和蛋白质都是能源物质。

[巩固提升•练题组] 3．糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述正确的是(

) A．在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖

B．葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位

C．在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白

D．所有糖类都是生物体的主要能源物质

4.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是(

) A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同

B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

考点三

水和无机盐的作用

1．水和细胞代谢的关系

2．无机盐的存在形式和功能

[巩固提升•练题组] 5．无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是(

A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收

B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降

C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量

D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐

6．生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，正确的是(

) )

A．冬季来临时，植物体内自由水与结合水的比例增大导致抗寒性增强

B．用H182O浇灌植物，不能在植物体内的(CH2O)中检测到放射性

C．有氧呼吸时，生成物H2O中的氢全部来自线粒体中丙酮酸的分解

D．细胞在合成ATP以及遗传信息的传递和表达过程中，均有水的产生