科学·技术·社会　酶为生活添姿彩优秀教学设计

佳木斯市第二中学

高一生物备课组

授课教师：吕晓文

科学•技术•社会 酶为生活添姿彩

——实验：探究温度对酶活性的影响

教学设计

一、设计思想

本节内容是人教版高中生物必修1科学•技术•社会，酶为生活添姿彩，生活中酶的应用非常广泛，此节内容可以与第五章第1节《降低化学反应活化能的酶》中的探究实验“影响酶活性的条件”相联系。即可与实际生活相联系，探究日常生活中加酶洗衣粉使用的适宜温度，又可落实高中生物课堂的实验课程，体会探究性实验的一般流程，学会设计对照实验。高中生物新课程标准提出以提高学生的生物科学素养为主要目的，教师在教学中要组织好探究性学习活动，使学生领悟科学研究的方法并获得相关操作技能。本节课通过生活中的小常识引入，组织学生讨论，设计实验方案，培养学生的创新精神和合作探究能力。在进行实验时严格规范学生的实验操作，以此培养学生过硬的实验操作技能。最后回归生活，探究加酶洗衣粉使用的适宜温度。

二、教学目标

1.初步学会探索温度对酶活性影响的方法和淀粉酶在不同温度下催化淀粉水解的情况。

2.引导学生主动参与探究活动，掌握科学探究的步骤和方法，培养动手操作能力。

3.通过理解酶活性的影响因素，来解决生产、生活中的实际问题，激发学生对生物科学的热爱和兴趣，培养学生理论联系实践的能力。

三、教学重点和难点

1．教学重点：

（1）能说出温度对酶活性的影响。

（2）初步掌握进行探究实验的基本环节，学会在实验过程中控制变量。

2．教学难点：

（1）根据实验目的选择实验材料，并设计实验方案。

（2）分析实验结果，形成正确的实验结论。

四、教学过程

1

佳木斯市第二中学

高一生物备课组

授课教师：吕晓文

教学流程

教师组织与指导

学生活动

设计意图

创设生活情境，准备加酶洗衣粉一袋，请位同学谈谈在日常生活学生结合酶的作用及本创设情境中使用洗衣粉时的注意事项。

导入新课

引导学生推测,设置悬念。

质，推测洗衣粉在使用中激发学生进行需注意水温。

探究的兴趣。

通过小组讨论学生认真思考，相互的方式，重点提探讨，回答问题。从而明出实验中自变确实验选材、实验自变量、量的确定和控制、因变量指标学生围绕几个预习中的问题进行探讨，设计实

以小组合验：

作的形式，解决预习案中的“深思”，在课堂中展开讨论。

小组讨论

组内交流，完善实验设计方案，展示小组的实验1、选择哪种酶做实验材料？为什么？

2、该实验的自变量、因变量、无关变量是什么？

因变量和无关变量的控

3、你将设定哪几个温度值？如何控制？

4、如何检测实验的因变量？

制，初步完成实验方案的的观察和检测，设计。

各小组成员相互交帮学生理清实验设计思路，把握对照实验设计的基本原则。

以小组合形成较为方法和步骤，并设计表格记录实验现象。

完善的实验设计方

案

展示实验设计方案

实验操作

提示：1.实验材料用具中提供了两只量筒，分别

（1）小组成员展示实验设计方案

（2）预期实验现象

流，得出较完善实验的设作的形式，总结计方案，组间相互质疑，出本小组的实最后得出学生都认可的可验设计方案。以行的实验步骤。

组间质疑的方式，引导学生分析，得出正确的实验操作程序。

学生思考，回答问题。

加强学生（3）设计表格，记录实验现象，得出结论。

过程中的用来称量什么？为什么？

2 学生模拟实验操作，规范操作的意

佳木斯市第二中学

高一生物备课组

授课教师：吕晓文

主要注意事项

学生动手实验，从实验中发2.如何利用冰块，控制温度？如何正确使用温度演示利用冰块控制温度，识，使实验结果计，测量温度？

并正确使用温度计和恒温更加准确、科学。

通过实验3.如何正确使用恒温水浴锅，对加入溶液的试管水浴锅。

进行保温？

请学生根据实验方案，开始实验。

以小组为基本单位，明确分工，开始实验。

提升学生动手操作能力，并且体现出团队分工合作的精神。

教师巡视、指导，提醒学生实验操作的规范性和

现问题

安全性。

展示实验 利用表格记录实验现象。

现象，分析结果，依据实验现象得出结论，并思考：

小组成员展示实验成 培养学生果，分析与预期结果是否求实的科学态度，勇于探索和质疑的精神。

鼓励学生1.结合你小组的实验现象，你能绘制出温度对酶一致。

得出结论

活性影响的曲线吗？

创新性实2.曲线绘制的是否科学？如何进一步设计实验,

绘制出”完美“曲线？

关于温度对酶活性的影响实验，你还想继续探究 学生说出自己感兴趣验小课堂

什么问题？简述你的实验设计方案。

的，想要继续探索的实验大胆创新，发散课题。

思维，设计实验方案。

挥洒创意

请大家利用带有污渍的布，不同温度的水及搅拌 学生自主设计并进行 “首尾呼探究温度棒设计并进行实验，探究哪种温度下该种加酶洗衣粉实验，展示实验现象，得应”，与生活紧对加酶洗的洗涤效果较好？

衣粉洗涤效果的影

出结论。

3 密相连。提高学生的生物学习热情，并将理论

佳木斯市第二中学

高一生物备课组

授课教师：吕晓文

响。

让我们用善于发现的眼睛，挖掘生活中的生物问

应用于生活实践中。

引导学生热爱学习和生活！

教师寄语

题，让生物学知识指导我们更好的生活！

4