资料摘要
4、中国美食教学目标【知识技能】1、正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等9个字。2、正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。3、能说出自己家乡的美食。【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。【情感态度与价值观】了解中
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- 所属课文：4 中国美食
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- 2018-04-26 08:21:00
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- 学校：台山市都斛镇第二小学
4 中国美食第二课时教学实录
未知
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关键词：4 中国美食第二课时教学实录
正文
4、中国美食
教学目标
【知识技能】
1、
正确认读“菠、煎、腐”等
13个生字；正确书写“烧、烤”等9个字。
2、正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
3、能说出自己家乡的美食。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点
【教学重点】
学会生字，读好词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
第一课时
教学过程：
一、谈话导入，揭示课题
1、同学们，你最爱吃什么？你知道哪些中国的美食吗？
2、出示课题。板书课题
识字4中国美食
二、新授
1、请同学们把书翻到第35页，找出生字圈起来，读一读。
2、说说这是什么菜。（课件出示）依次出示11道美食图片。随文学习生字。
3、出示凉拌菠菜图，让学生观察这是什么菜，用什么方法做。请学生回答，拼出认识的生字，并说出“菠”字是怎样组词的。知道“拌”的意思。
学生回答是凉拌菠菜。“拌”字的主要意思是搅和;调匀，也是一种冷菜制作的烹饪方法。让学生做出“拌”的动作。 4、出示“香煎豆腐”“红烧茄子”“烤鸭”图让学生观察这是什么菜，用什么方法做。随堂学习生字“煎、腐、茄、烤”学会会写的生字“茄、烤”并正确书写。
5、依次出示“水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”图，用以上方法学习。随堂学习生字“煮、爆、炖、
1
蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”学会会写的生字“蛋”并正确书写。
6、同学们词语能读得这么好，课文能读得流利吗？用自己喜欢
的方式读课文。
7、出示词语。（用开火车的形式认读）
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤
鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸
饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
8、抢收蔬菜。（用开火车的方式）
9、读一读，说说课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
板书：
拌、煎、烧 中国美食 烤、煮
烹调方法 爆、炖 蒸、炸、炒
10、读词语，说说下面这些食材可以怎么做。
拌
煎
烧
烤
煮
爆
炖
蒸
炒
三、总结全文，拓展延伸。认一认，这些是什么菜？课件出示
1、西红柿炒鸡蛋、洋葱拌木耳、土豆片炒肉
2
2、你最喜欢的中国美食是什么？
这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。
四、巩固：读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒
烤
烧
爆
炖
炸
煎
蒸
煮
五、随堂练习
1、填一填。
凉__ 菠菜
香__
豆腐
红__ 茄子
水__鱼
小鸡__蘑菇
蛋__饭
2、根据拼音写汉字。
bō
cài
dòu
fǔ
qié
zi
kǎo
yā
zhá
jiànɡ
miàn （
）（
）（
）（
）（
）
六、课后作业
1、熟读课文。
2、写茄、烤、蛋每个写1行。
3、动手写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。
板书设计
4中国美食
拌、煎、烧 中国美食 烤、煮
烹调方法 爆、炖 蒸、炸、炒
3
文档信息
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- 字数： 未知
- 上传时间： 2018-04-26 08:21:00
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关于本教案的常见问题
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A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。
Q：这份教案对应哪篇课文？
A：对应课文《4 中国美食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。
Q：如何找到配套课件？
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