习作3教学设计实例

习作3:我喜欢的一种美味夏集镇中心小学姬红权 20141023

【教学目标】

1、介绍自己喜欢的一种美味,可以用他的名字为习作命题。

2、写的时候,要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味,突出其特色。

3、适当地介绍这一美味的做法,增加习作的感染力。

4、交代清楚自己喜欢这一美味的原因,表达自己的思想感情。

【教学重点】

介绍自己喜欢的一种美味,交代清楚自己喜欢这一美味的原因,表达自己的思想感情。【教学难点】

从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味,突出其特色。

【教学评价设计】

1.评价主体多元化:教师评价、学生自评、生生互评相结合。

2.评价策略多元化:教师收集整理学生在课前做的预习提纲小组内生生互动,交流素材。对习作通过自评、互评、师生共同赏析等评价策略共同提升。

【教学准备】

1.教师设计调查问卷。

2.学生认真准备,完成调查问卷。

【教学课时】两课时

【教学过程】

第一课时

环节一、作前指导——观察体验,激活愿望

(一)欣赏美食,导入课题。

1.俗话说得好:“民以食为天。”(郦食其,意思是:人民以粮食为自己生的所系。)在我们中国,几乎每个地方都有自己的美味。无论你走到哪里,都会品尝到当地独特风味的菜肴,不信你看!

2.播放课件。

(播放美味:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、云南的过桥米线、山西的刀削面、东坡肉、麻婆豆腐、可乐鸡翅、糖醋排骨及各种造型美观、色香味俱全的美味。)从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。

3. 你喜欢什么样的美味?今天,我们就来介绍自己喜欢的一种美味。(板书课题) (二)、学习例文,掌握方法。

1.师:怎样介绍这一美味呢?我们先来看一位同学的习作:看看他是怎么写的?请打开课本63页阅读《鸭血粉丝汤》,回答问题:本文从哪几个方面来刻画鸭血粉丝汤的?(学生带着问题自读例文)(色,香,味,形;做法;吃法)

小作者是怎样具体介绍的,哪些方面的介绍给你印象深刻?

2.学习写作方法。

片段一:

鸭血粉丝汤味儿好,看相也好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里,一条条红色的鸭血伴着黄色的油果、绿色的香菜、褐色的鸭肝,泛白的鸭肠散落其间,真是令人垂涎三尺!

作者写了什么?他是怎么来写的?(写出美味的色、香、味、形的特点)

片断二:

鸭血粉丝汤做法很简单:来了客人,随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺里,在热汤里来回的晃动,烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒进碗里,再捞出些鸭血和油果子,加上汤水,撒上切好备用的熟鸭肠、鸭肝、香菜,喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油,一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做成了。

作者怎样把它写具体的?(抓住一系列动作写出美味的做法)

片断三:

吃鸭血粉丝汤也挺有意思的。吃粉丝时,我喜欢一根一根的吃,找到粉丝的“头”以后。“嘘”地一下吸进嘴里,真是顺滑爽口呀!吃油果子、鸭肝、鸭血,我先用舌头舔一舔它的“粗”味道,再细细地咀嚼,品尝它的“细”味道。有一天我吃鸭血粉丝汤时,由于吸粉丝过猛,汤溅得我满脸都是,弄得我狼狈不堪。从此,我给鸭血粉丝汤取了个别名-——“乐开花”。

这段写的是什么?怎么来写具体的?(细腻地体会自己的感受,把品尝美味的感觉写下来)

3.总结写作方法:

色,香,味,形(突出特点)

做法:动作传神

吃法:独特趣味

传说

营养价值

……

除了这些,你觉得还可以写些什么?

(传说、营养价值……)

4.师:欣赏完了这些美食图片,读了这位同学的作品,你有什么感受?这些只是中国美食的代表。中国美食体现了中华民族的饮食文化传统。它与世界各国烹饪相比,有许多独

特之处。中央电视台的《美味中国》电视擂台赛,大家看过吗?评委们从色、香、味、意、形、养几方面品评美食。你们知道这六个字分别代表了美食的哪些特点吗?(小组交流,自由发言)

5.美味大比拼。

师:欣赏了别人的美味,我们再来看看自己的美味了。下面,我们就来个厨艺大比拼,看谁能得到“美味王”的称号。要想得到“美味王”的称号,你就必须把自己喜欢的美味的色、香、味、形和做法等讲清楚,让别人心服口服。(学生根据调查问卷准备发言)

①.学生介绍自己喜欢的美味佳肴的色香味形

②.交流评价。

师:听了他的介绍,我看见有人口水直流三千尺,有人目瞪口呆。你觉得他的介绍哪些地方吸引你?你有哪些合理的建议?

环节二、下笔成文------文笔互动,习作实践

(三)、温馨提示:明确习作要求、动笔习作。

1.习作要求:

(1)要以一种美味为习作内容,写出美味的色、香、味、形的特点或看相、做法、吃法等。

(2)习作过程中,一定要细腻地体会自己的感受,把品尝美味的感觉告诉大家。

2. 教师出示友情提示:还有什么更好的方法能将你喜欢的美味介绍的更形象生动呢?

(1)为美味编首诗,写广告词。

(2)运用多种修辞手法,如比喻,拟人,夸张。

(3)恰当运用有关的四字词语。

芳香四溢香飘十里油而不腻香脆可口咸甜适中甘脆爽口

麻辣鲜香酸甜可口鲜美多汁清爽可口细嚼慢咽津津有味

风味独特鲜美无比狼吞虎咽风卷残云饿虎扑食大快朵颐

3.列提纲,重点写一写自己喜欢的一种美食的色、香、味、形。动笔习作,教师巡视,针对现场习作进行个别指导。

(四)展示作品,教师点评。

(五)家庭作业:

补充好你的文章,给它取一个有意思的名字,并认真进行修改。

最后老师教给大家一个评改方法:(谢谢)

三读评改法

一读,改错字,病句,标点。

二读,勾画好词佳句,并试着写出旁批及总评。

三读,给文章润色:细节描写上值得推敲之处。

【板书设计】:

我喜欢的一种美味色,香,味,形(突出特点)

做法:动作传神

吃法:独特趣味

传说

营养价值

……

第二课时

环节二、下笔成文------文笔互动,习作实践

(三)、温馨提示:明确习作要求、动笔习作。

1.习作要求:

(1)要以一种美味为习作内容,写出美味的色、香、味、形的特点(即看相、做法、吃法)。

(2)习作过程中,一定要细腻地体会自己的感受,把尝美味的感觉告诉大家。

2.动笔习作,教师巡视,针对现场习作进行个别指导。

(四)、作后评改

1.自读自改。

写好后自己先放声朗读,听听是否顺口,想想词语用的是否恰当,句子是否通顺,事件的细节,当时场景是否交代清楚具体了,不合适的自己试着改过来。

2.小组互改。

现在请同学们在小组内读一读自己的作文,再评一评,也可以交换着改一改,互相提一提建议。

3.全班交流。

谁愿意把自己的习作读给全班同学听? (请一名同学读习作。)

你认为他哪些地方值得我们学习?又有哪些建议呢? (引导学生评价)

4.学生再次修改自己的习作。

【教学反思】:

成功之处:从学生的感知入手,明白“美味”就是自己喜欢吃的食物,生活中的美味有很多,通过图片了解有主食、菜肴、小吃、零食等。意在唤起学生的回忆。接下来,让学生交流你最喜欢吃的美味是什么?如何介绍自己喜欢吃的美味呢?以范文引路,抓住色、香、做法、味、吃法及感受等方面入手,小组互相介绍,再指名说,最后写成文字。一是体现由说到写的过程,降低写作难度;二是注意写作与阅读的结合,读写结合,相得益彰。

不足之处:指导学生说话时不够到位,在预习时布置学生品尝美味,并观察色形做法等,结果课上反馈时,学生偏向于做法了。在评价时还不够有针对性等。

使用建议:充分利用好调查问卷,学生介绍美味时可充分调动其积极性,让学生更多的参与,有条件的可以现场调查访问等形式,让学生说的更充分些。

附: