复习与测试教学设计第二课时｜教案在线预览

资料摘要

高中生物《选修一专题一传统发酵技术的应用复习》教学设计鸡西市第四中学巨艳秋一、教材内容分析本节内容属于高中生物选修一第一专题的复习课，是在学生学习完制作果酒、果醋、泡菜和腐乳的的基础上，通过对比分析加深对本专题内容的理解和应用，并进行高考真题演练，使学生对高考考点考向有所感知。二、教学目标1、制作果

资料类型：教学教案文档

所属课文：复习与测试

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2019-06-20 08:27:00

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学校：黑龙江省鸡西市第四中学

复习与测试教学设计第二课时

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2019-06-20 08:27:00

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关键词：复习与测试教学设计第二课时

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高中生物《选修一专题一传统发酵技术的应用复习》教学设计

鸡西市第四中学

巨艳秋

一、教材内容分析

本节内容属于高中生物选修一第一专题的复习课，是在学生学习完制作果酒、果醋、泡菜和腐乳的的基础上，通过对比分析加深对本专题内容的理解和应用，并进行高考真题演练，使学生对高考考点考向有所感知。

二、教学目标

1、制作果酒和果醋的基本原理、方法及条件，设计安装简单的生产果酒、果醋的装置

2、能运用腐乳制作的原理和方法设计方案，选择材料并制卤汤，完成腐乳制作，评价质量。

3、选择材料、完成泡菜制作，运用比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量

三、学习者特征分析

学生学习自主性弱，化学知识薄弱，特别是有机化学反应理解记忆困难，所以制作原理是本节课的难点，对于所用菌种和发酵条件学生掌握较好。又因为本节内容与生活实际联系密切，所以学生学习热情很高。

四、教学策略选择与设计

本着课堂上以教师为主导、学生为主体的教学原则，这节课的教学主要采用教师展示课件，学生自主分析导学案，教师指导点拨，学生合作探究，师生共同学习等策略，最后通过真题演练使本节内容达到课堂的最佳效果，调动学生学习积极性。

五、教学过程

教学过程

创设情境

导入新课

教师活动

提问：课件上的图片都有什么？通过什么

学生活动

观察图片联系相关知识

设计意图

由制作方法引出本节内容

方法制作的、

自主学习

展示学案

了解学生学案的完成情况

派学生代表展示学案

通过学情调查，教师确定讲解内容

通过PPT演示，使学生对各种菌种和发酵条件等有了直观的理解

培养学生的对比分析能力，表达能力

帮助学生解决本节全部疑点

反馈学生的掌握情学生独立完成高考题

况，确定以后的联系方向

教师利用PPT演示精学生认真聆听记录，教师精讲

讲学生学习中的疑点和本节重难点

展示交流

深化理解

教师点拨

教师在导学案上设计四种制作原理

针对展示中存在的问题教师重点强调

教师设计高考题，监检测反馈

督学生独立完成后核对答案。

深化理解本节重点内容

学生完成学案并到黑板展示，其他学生质疑、完善。

学生认真理解记录

六、教学反思

通过本节教学过程，要求学生对果酒、果醋、腐乳和泡菜制作过程中所用菌种及控制条件的比较能清楚的了解。尤其是四种制作的原理必须熟练掌握，进而理解发酵过程中所需条件的控制。

在实际教学过程中，通过课堂练习发现学生对于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作过程中所用菌种及控制条件的比较掌握较好，但对于四种制作的原理理解不够透彻，特别是相关化学方程式的书写是学生的短板。教学目标基本达成。

所以，在接下来的教学过程中要对四种制作的原理进行有效的巩固复习，以使学生更好的掌握。

关于本教案的常见问题

Q：复习与测试教学设计第二课时是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《复习与测试》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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