复习与测试公开课参赛课教案

《微生物的培养与应用》复习课教学设计

一、高考说明：微生物的分离与培养（B） 某种微生物数量的测定（B） 微生物的应用（B） 二、教学目标

1、知识目标

（1）掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术；

（2）微生物的选择及数量测定。

2、能力目标

（1）学会一般的消毒、灭毒的方法，进行无菌技术的操作；

（2）培养学生的判断推理能力、分析综合能力。 3、情感态度和价值观

（1）体验微生物与现代生物技术之间的密切的关系；

（2）形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。

三、教学重点

培养基的制备、微生物的培养的操作。 四、教学难点

培养基的制备和微生物的分离。 五、学法指导

引导学生采用自主回答、讨论法、分类归纳法等方法来复习本专题。 六、教学过程

1、创设情境、引入新课

教师播放视频：科学大爆炸---微生物是如何为人类服务的

（设计意图：激发学生的求知欲和学习兴趣）

教师活动：学情调查

学生活动：在白板上列出微生物的培养与应用这节课存在的疑问并交流展示

（设计意图：学生自己暴露出问题所在，让教师更好地把握学情，使课堂教学更有针对性）

2、培养基

学生活动：自主回忆完成培养基知识体系

学生活动：小组合作完成培养的分类

（设计意图：通过概念图、表格给学生建立知识体系，并让学生自主学习归纳，达到温故而知新的目的）

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3、无菌技术

划分标准

培养基种类

液体培养基

物理性质

固体培养基

选择培养基

用途

鉴别培养基

加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物

允许特定种类微生物生长、同时抑制其他微生物生长

特点

不加凝固剂

用途

工业生产

教师提问：微生物实验室培养的前提是什么？

学生活动：完成无菌技术概念图并向同学汇报

师生共同活动：教师举例（接种环、培养皿、培养基、操作者的手）让学生分析是采用哪种无菌技术。

（设计意图：学生通过学习无菌技术，并且将课本知识与生活实际相结合，了解无菌技术在生活上的应用，培养学生的学科素养。）

4、大肠杆菌的纯化培养

学生活动：完成纯化大肠杆菌的概念图

【倒平板】

教师活动：播放实验室倒平板的视频并设置疑问：（1）平板冷凝后，为什么要将平板倒置？（2）在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？

学生活动：学生自主思考后回答（第一问答案：平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养2

基，造成污染。第二问答案：空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生，因此最好不要用这个平板培养微生物。）

【平板划线法】

教师活动：播放平板划线法视频

学生活动：将以下平板划线操作按顺序排列好

A

B

C

D

E

F （答案：B→A →

D →

C →

E →

F）

教师活动：设置以下问题

（1）为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？

（2）在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？

（3）在作第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线？

学生活动：合作讨论后，派代表汇报（第一问答案：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物。杀死上次残留的菌种，保证使下一次划线时，菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。第二问答案：以免接种环温度太高，杀死菌种。第三问答案：划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。）

【稀释涂布平板法】

教师活动：播放稀释涂布平板法视频，设置问题：（1）系列稀释操作中，移液管的使用有何注意事项？

（2）为了使菌液与水充分混匀，在移液过程中应该怎么做? 学生活动：讨论后回答（移液管使用之前要灭菌，移液要在酒精灯火焰旁进行。用手指轻压移液管上的橡皮头，吹吸三次）

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师生共同活动：两种纯化细菌方法的比较

项目

平板划线法

稀释涂布平板法

优点

可以观察菌落特征，对混合菌进行分离

缺点

不能计数

（设计意图：由于学生在高二做过微生物培养实验，但到了高三会遗忘一些操作细节，通过播放微生物实验室培养的操作视频，能唤醒学生记忆，进一步增强学生对微生物实验室培养的关键步骤的理解。规范的操作视频能激发他们学习的主动性和积极性，使学生认识到科学实验的基本方法，同时也可以提高学生的各种能力，尤其是实验能力、观察能力和思维能力，有助于培养学生的生物科学素养。）

5、两种土壤微生物的分离与鉴定

学生活动：合作比较两种土壤微生物的分离与鉴定 项目 内容

条件

鉴定方法 及现象

鉴定原理

细菌等微生物生成_____酶，使尿素中肽键______为唯一氮源

培养基中加入_______指示剂，变红色

________为唯一碳源

应用_________红染色法;出现以纤维素分解菌为中心的___________ 微生物产生纤维素酶，将纤维素分—刚果红复合物降解而出现透明圈 （设计意图：有了前面的基础知识做铺垫，这个环节让学生归纳完成表格，既有利于加深学生对这两种土壤微生物的分离与鉴定知识的理解，又有利于学生自主学习能力的提高）

6、真题赏析

人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究。请回答下列问题： (1)在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是________(填序号)。 ①酒精灯

②培养皿

③显微镜

④无菌水 (2)在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是_______________________________。 (3)实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是__________________________；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该______________________________。 (4)如图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是__________。 (填序号) ①安全阀、放气阀、压力表 ②放气阀、安全阀、压力表

③安全阀、放气阀、温度表 ④放气阀、安全阀、温度表

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可以观察菌落特征，可以计数

吸收量较少、较麻烦 尿素分解菌

纤维素分解菌

断裂产生NH3，使pH升高，加入酚红变红色

解为________________，使纤维素

(5)向试管内分装含琼脂的培养基时，若试管口粘附有培养基，需要用酒精棉球擦净的原因是__________________________________________。

(6)刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落(见下图)。图中降解圈大小与纤维素酶的________有关。图中降解纤维素能力最强的菌株是______(填图中序号)。

七、构建概念图

小组合作构建出本节课的概念图并展示

（设计意图：概念图作为"学"的策略，能促进学生的合作学习和创造性学习，最终使学生学会学习；作为"教"的策略，能有效地改变学生的认知方式，切实提高教学效果。引导学生进行概念图的构建，加深对知识的理解，从而提高学习效率。）

八、课后反思

本节课是微生物的培养与应用的复习课。学生通过合作完成概念图、表格等，加深了对微生物培养与应用知识的全面理解。能运用本节课所学的微生物的培养技术来解决生活中的实际问题。通过高考真题巩固本节重难点。学生通过合作学习不仅很轻松地掌握了生物科学知识，也增进了同学间的感情，身心健康得到发展。但在教学过程中发现，部分学生的语言表达还需要加强，在以后的教学中，我将更加优化教学设计，给学生更多的展示机会，把课堂的舞台交给学生。

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