复习与测试课程导入及其完整教案

《植物芳香油的提取》教学设计

广西桂平市浔州高级中学生物组 许阐文

一、概述

（一）教学内容分析

《植物芳香油的提取》是普通高中课程标准实验教科书生物选修1专题6课题1的内容。课程标准的要求是“研究从生物材料中提取某些特定成分”。本课题通过设计简易的实验装置来提取玫瑰精油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理和初步学会植物芳香油的提取技术：蒸馏、压榨和萃取。实践这些技术，不仅能够加深学生对植物有效成分的认识、增进对实验原理的理解，而且能够锻炼学生设计和安装实验装置的能力。

（二）学情分析

高二的学生在化学课上学习过有关蒸馏和萃取的知识，他们有较强的求新求异的心理，团队合作意识强。但欠缺对实验的设计以及实验的评价；缺乏一定的预见性和持久性；对不同实验原料的性质了解不足，需要教师合理组织和引导。

二、教学目标分析

知识与技能

1.掌握提取植物芳香油的常见方法和基本原理。

2.简述植物芳香油的提取技术和方法。

3.举例说出从生物材料中提取特定成分的过程

过程与方法

1.尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。

2.设计简易的实验装置来提取植物芳香油。

情感态度与价值观

1.形成严谨、科学、务实的态度和精神。

2.通过小组间合作提高团队合作意识。

三、教学重点、难点

教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。

教学难点：运用水蒸气蒸馏法、压榨法从植物材料中提取芳香油实验设备的安装和使用。

四、教学策略选择与设计

讲授法、自主讨论法、合作交流法。

五、教学媒体资源

教材、PPT、交互式白板课件、多媒体展台。

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六、教学过程设计

教学

环节

创设情境

导入新课

阅读教材回答问题

教师活动

学生活动

设计意图

以学生熟悉的知识背景引入本节主题，激发学生浓厚的学习兴趣创造良好的学习气氛。

以林黛玉送贾宝玉香囊为例，引出芳香油的发展史。

学生课前查阅关于芳香油的相关资料。

阅读教材P72并回答问题。

根据已学知识，探究以下内容：现有桂花、薄荷、柚皮这三种原料，你会选择什么方法提取其中的植物芳香油呢？

阅读资料，思考并分组讨论：用什么方法提取玫瑰精油？为什么选用这种方法？

教师利用白板中的呈现蒸馏装置。

再利用白板展示，从收集到的油水混合物中分离出玫瑰精油的过程。总结出玫瑰精油的提取过程。

总结本节课学习内容。

展示习题，请学生完成，教师再进一步补充。

重新回顾本节内容，是否还有需要探讨的问题。课后完成课时作业并做好新课的预习。

通过讨论，结合已学生自主学习，阅学有机物知识，总结出读教材72页，完成学案提取方法和提取原填空题并回答。

理。

学生独立思考并回答问题。

学生根据玫瑰精油的性质思考后回答水蒸气蒸馏法、萃取法以及两者在玫瑰精油提取过程中的优缺点。

学生上讲台展示如何安装蒸馏装置，回答安装过程中的注意事项。

共同回答本节课知识点。

归纳总结提取方法优缺点及适用范围。

利用学生已有的知识为本节课服务，引导学生将化学知识用于生物学科的学习，认同学科融合的价值。

通过站上讲台，学生展示自信。

探究活动

探究实验

蒸馏提取玫瑰精油

课堂小结

当堂练习巩固提高

作业布置

预习新课

帮助学生构建完整的知识体系。

通过练习使之对完成白板上习题。

本节课的内容达到进一步的巩固和提升。

学生回顾本节内容。

为下节课的学习奠定基础。

板书

设计

课题1 植物芳香油的提取

一、植物芳香油的来源和提取方法

二、玫瑰精油的提取实验设计

七、教学反思

本节课基本能完成教学任务，学生学习的兴趣高涨，课堂气氛甚好。课堂上学生们都能够认真思考并积极回答问题，分组讨论后的成果还十分的精彩，超出了我的预测。同时有些学生还能大胆站到讲台上回答问题，锻炼了她们的自信心。但是本节还有橘皮精油的提取没有时间介绍，课堂结构还需再作调整。

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