4 中国美食课时教学实录｜教案在线预览

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识字4、中国美食知识与技能:正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。过程与方法:正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。情感态度与价值观:了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。教学重点:能读写词语。教学难点:了解中国美食的烹调方法。教学

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所属课文：4 中国美食

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2018-04-19 16:39:00

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学校：第六实验学校

4 中国美食课时教学实录

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2018-04-19 16:39:00

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关键词：4 中国美食课时教学实录

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识字4、中国美食

知识与技能:正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

过程与方法:正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

情感态度与价值观:了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。

教学重点:能读写词语。

教学难点:了解中国美食的烹调方法。

教学方法:尝试法

教具准备:课件

教学过程

一、复习导入,激发兴趣。

1.当小老师,抽读生字卡片。

2.复习词语:红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡

(1)指名学生认读生词。

(2)开火车认读词语。

3.齐读词串。

4.继续学习《识字4》。(板书:中国美食)

二、读中悟情,读中积累

1.读法指导。小朋友,上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食,如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法,我们就继续来学习课文。

2.逐行指导。全班交流,先指名说、读,接着,通过课文插图或音像加深对词语的理解,然后,让学生再读。必要时教师可作示范。

指导重点:

(1)第一行:凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。(课件出示:文字、插图)①这些中国美食用到了哪些烹调方法?

(这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。)

②说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法? (凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉)

(2)第二行:烤鸭、水煮鱼。(课件出示:文字、插图)

①这两种中国美食又用到了什么烹调方法?

(这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。)

②说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法? (比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。

(3)第三行:葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。(课件出示:文字、插图)这两种美食用到了什么烹调方法?(爆、炖)

(4)第四行:蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。(课件出示:文字、插图)这里有用到了什么烹调方法?(蒸炸炒)

这三种烹调方法,比较常见,家里人一般用这些方法制作什么家常菜?

(蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝)

4.指导停顿。词与词之间停顿较短,做到声断气不断。行与行之间停顿长一些,做到气断情不断。自读体会。

5.练读全文。注意停顿,语速和语调的变化。自读,互读。

6.当堂背诵。学生诵读韵文,边诵读边想象,达到熟记积累,当堂背诵。

三、总结全文

这节课我们认识了很多中国美食,了解了很多烹调方法,我们会用词串说句子。

四、板书

中国美食

灶焰烫煲焦烹

火灬

烧茄烤鸭肉

鸡蛋炒饭

关于本教案的常见问题

Q：4 中国美食课时教学实录是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《4 中国美食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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