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正文

《我们的食物安全吗》

房县东城小学

王波

【教学目标】

1．知道什么是加工食品、什么是天然食品。

2．知道过多摄入食品添加剂有损健康。

3．能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。

4．能够识别加工食品包装袋上添加剂的安全范围标志。

5．知道怎样做到安全饮食

【教学重难点】

1．教学重点是调查加工食品的安全性。

2．教学难点是认识食品添加剂的作用与危害。

【教学过程】

一、导入新课

1．同学们吃过哪些食品？

2．在食品中，有的为了长期保存而对食品进行了加工，因此，可将食品分为加工食品和天然食品。

二、认识加工食品和天然食品

1．阅读资料（书48页），想一想：什么是加工食品？什么是天然食品？

2．看图判断：你知道这些食品中哪些是加工食品？哪些是天然食品？

3．讨论：我们吃的加工食品安全吗？

4．汇报交流。

5．看图，议一议：加工食品中的诱人的色素是什么？有什么作用？

6．汇报交流：在你收集的食品包装袋中，有哪些添加剂？它们各有什么作用？对人又有什么危害？

7．通过调查分析，你发现了什么？应该怎样对待加工食品？

8．小结：食物添加剂在安全用量范围内是允许的，但没有好处。如果超过安全用量会危害人的健康，所以要少吃。

9．看图，议一议：这些天然食品安全吗？为什么？

三、注重食品安全教育

1．加工食品有添加剂，多吃含添加剂食品对健康不利。天然食品也有不安全的。那我们怎样注重食品安全呢？

2．汇报交流。

3．小结：我们要注意食品安全，不买、不吃不卫生的食品。

四、总结

1．说说我们的食品安全吗？

2．你打算怎样注意食品安全？

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