科学·技术·社会　酶为生活添姿彩板书设计

新密市第一高级中学

《绿叶中色素的提取和分离》教学设计

授课人：新密一高 姓名：李银霞 一、教学目标：

知识目标：

1、了解叶绿体中色素的种类和颜色

2、了解纸层析法的原理，探索色素在滤纸上层析的情况

能力目标：

通过实验掌握叶绿体中色素的提取和分离的基本操作方法。（重、难点）

情感目标：

培养学生严谨的科学态度，学会根据实验的现象和结果，进行推理和分析。

二、学情分析：

本节课为人教课标版生物必修1第五章第4节第1课时的内容；授课对象是高一学生，鉴于学生实验基础薄弱，课程内容若用1课时完成，很难面面俱到，所以本节课的教学目标设定为重点突破叶绿体中色素的提取和分离的基本操作方法。根据学生的学情，课堂环节设置时通过创设情境、温故知新、学生合作探究、教师精讲、总结规律、课堂检测、延伸迁移、自我反思等几个环节进行，以便学生能系统的掌握本节的知识和基本操作。同时通过教师的引导，提高学生的合作、探究和实验能力，以及对重点进行突破的能力，最终达成教学目标。

三、教学重难点

1、初步掌握提取和分离叶绿体中色素的方法。（重点）

2、探究叶绿体中色素在滤纸上层析的情况，学会对实验现象分析（重点）

3、分离叶绿体中色素时，滤液细线的画法（难点）

四、教学策略

以学生探究、操作为主，教师讲解为辅

五、教学课时：

1课时

六、教具准备：

新鲜的绿叶（比如：菠菜叶）；无水乙醇、层析液、碳酸钙、石英砂；研钵、漏斗、试管、量筒、脱脂棉、剪刀、铅笔、滤纸、铅笔、烧杯、培养皿盖、试管架、粗棉线等

七、课前准备：

小学科，大舞台！

新密市第一高级中学

1、预习课本《绿叶中色素的提取和分离》P97-98

2、分组：

四人一组，由组长负责，负责分工和设计实验流程和进程、仪器的回收、清洗和整理

3、仪器和试剂的使用安全：

毛细吸管易碎，使用时注意力度；无水乙醇易挥发，注意用脱脂棉塞试管口；为避免吸入过多的层析液，注意实验室通风。

八、教学过程：

【创设情境】（2分钟）

植物的世界是五彩缤纷的，自然界中的花、果实、叶子等植物器官，会呈现出各种各样的颜色，它们的颜色与哪些细胞器中的色素有关呢？

1、复习植物不同器官的颜色与不同细胞器中色素的关系 2、复习叶绿体的结构

3、复习绿叶中色素的分布

【基础回顾】（6分钟）

（一）实验目的

（1分钟）

通过本节课的实验探究，希望同学们能初步了解绿叶中色素的种类，掌握提取和分离色素的方法，学会探究叶绿体中色素在滤纸上层析的情况，以及对实验现象分析。

（二）实验原理（2分钟）

1、提取色素的原理：绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中，所以用无水乙醇提取绿叶中的色素 2、分离色素的原理：绿叶中的色素不止一种，它们都能溶解在层析液中。但它们在层析液中的溶解度不同：溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢。这样，色素会随着层析液在滤纸上的扩散而分离开。

（三）实验材料与用具（3分钟）

（1）实验材料：新鲜的绿叶（比如：菠菜叶）

（2）实验试剂：无水乙醇、层析液、碳酸钙、石英砂

（它们在实验中的作用分别是什么？）

（3）实验用具：研钵、漏斗、试管、量筒、脱脂棉、剪刀、铅笔、滤纸、铅笔、烧杯、培养皿盖、试管架、粗棉线等

（四）实验步骤（1分钟）

提取绿叶中的色素→制备滤纸条→画滤液细线→分离绿叶中的色素→观察与记录

（五）实验注意事项（1分钟）

1.在提取色素时，所用无水乙醇易挥发，需注意什么？

小学科，大舞台！

新密市第一高级中学

2.在制备滤纸条时，为什么要剪去两个边角? 3.画滤液细线时，需要注意什么？这样做的目的是什么？

4.在用层析液进行层析时，滤纸条应怎样放置？这样做的目的是什么？装层析液的烧杯为

什么要用培养皿盖盖上？

【合作探究】（10分钟）

（1）学生活动：

四人一组，由组长负责分工和设计实验流程和进程，组员间相互合作，完成以下内容：

1.具体分工：

第一组—“玉米菜”

第二组—“韭菜”

第三组—“木耳菜”

第四组—“自采的校园植物”

2.小组合作探究绿叶中色素的提取和分离方法和操作过程，以及注意事项 3.小组合作分析色素在滤纸条上的分布情况和颜色是怎样的？

（2）老师活动：

指导学生实验，并提醒学生：

1.毛细吸管易碎，使用时注意力度；

2.无水乙醇易挥发，注意用脱脂棉塞试管口；

3.为避免吸入过多的层析液，注意用培养皿盖盖住盛有层析液的烧杯

【成果展示】（2分钟）

（1）小组成员把“色素在滤纸条上的分布情况和颜色”以图形形式展示到黑板上

（2）评选出最佳合作小组、实验最成功小组 （3）对色素带的位置和宽窄分析（最快的、最窄的、含量最多、最少的）

小学科，大舞台！

新密市第一高级中学

【实验现象分析】（5分钟）

【能力提升】（1分钟）

1、在圆形滤纸片的中央，点上叶绿素的提取液进行层析，随着层析液从滤纸中央向四周扩散，形成四个色素带，排在最里面的色素是（ ）

A.

叶黄素 B.胡萝卜素 C.叶绿素a D.叶绿素b

【当堂检测】（3分钟）

1、某位同学在做叶绿体色素提取和分离实验时，操作情况如下所述，结果实验失败，请指出其错误所在：

（1）将5g菠菜叶完整放入研钵中，加入无水乙醇、石英砂、碳酸钙，迅速研磨。

（2）用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔处小心均匀地画出一条滤液细线，并连续迅速重复2-3次。

（3）把画好细线的滤纸插入层析液中，并不断摇晃，以求加快色素在滤纸上的扩散。

【课堂小结】

1.探究绿叶中色素的提取和分离方法、操作过程和注意事项 2.色素在滤纸条上的分布情况和颜色

【迁移延伸】（5分钟）

讨论1：影响叶绿素合成的因素有哪些？并举例说明

（1）光照强度：

小学科，大舞台！

新密市第一高级中学

（2）温度： （3）矿质元素的含量：

（4）叶龄等其他因素：

讨论2：体验一下什么是色素的“荧光现象”？

【总结反思】

（3分钟）

想想你的实验，怎样改进会更完美?

九、板书设计

绿叶中色素的提取和分离 一、实验原理：

（1）提取色素的原理（2）分离色素的原理 二、实验操作过程：

小学科，大舞台！

新密市第一高级中学

提取绿叶中的色素→制备滤纸条→画滤液细线→分离绿叶中的色素→观察与记录

三、实验结果的分析

十、作业布置

完成《步步高》巩固训练

小学科，大舞台！