科学·技术·社会　酶为生活添姿彩ppt课件课堂实录

人教版：必修一

第五章

第一节

《降低化学反应活化能的酶》教学设计

卢龙县中学：刘海娟

一、教学目标：

1．知识目标 探讨活细胞内酶的本质和作用、探究酶的高效性和专一性。

2．能力目标 ①进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

②在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力以及查阅资料、共享信息的能力。

3．情感目标 ①通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。 ②认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。

二、教学重点/难点 教学重点：酶的作用。 教学难点：①酶降低化学反应活化能的原理。

②控制变量的科学方法。

三、学情分析

本节是复习课，学生对基础知识已经有了一定的了解，所以之前自主课让学生分组整理相应的知识，构建相应的知识网络。但有些知识在理解上还会存在一定的问题，这就需要教师及时的补充、纠正，并增加相应高考题的练习、

四、教材地位

“降低化学反应活化能的酶”主要探讨酶在细胞代谢中的作用和酶的特性。该内容以第4章第3节物质的跨膜运输方式中的主动运输需要消耗能量以及初中生物学“消化”为基础。学习本节利于光合作用和呼吸作用的学习，利于选修模块中有关酶的应用、微生物发酵等知识的学习。

五、教学过程

（一）带领学生了解本节高考考纲，及构建本节的知识网络

高考考纲：

1、酶在代谢中的作用（Ⅱ）

2、实验：探究影响酶活性的因子

知识网络：

降低反应活化能的酶

酶的本质和作用

关于酶本质的探索

酶的特性

高效性

专一性

温和性

影响酶促反应速率的曲线

实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

（二）学生分组讨论3分钟，然后分组展示相关的知识

1、酶的本质和作用（5组同学展示）

教师补充：

（1）检验酶的本质是蛋白质用双缩脲试剂，检验酶的本质是RNA用吡罗红染色剂。如果验证细胞内RNA的分布情况，应用甲基绿和吡罗红混合染色剂。

（2）强调其生理功能是具有生物催化作用而非调节作用，起调节作用的是激素。

（3）强调酶反应前后活性数量不变，只改变反应的速率，并不改变反应的平衡点。

高考题加固训练

（2013高考全国卷Ⅱ）关于酶的叙述，错误的是（

）

A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中

B．低温能降低酶活性的原因是破坏了酶的空间结构

C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度

D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物

答案：B 2、关于酶本质的探索（6组同学展示）

教师总结：酶是活细胞产生的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA. 引导学生学习科学家勇于发现，勇于探索，坚持不懈、百折不挠的科学精神。

3、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（7组同学展示）

教师引导：实验中的三个变量：自变量、因变量、无关变量

实验中遵循的原则：对照原则（空白对照、自身对照、相互对照、条件对照）、单一变量原则、等量原则、科学性原则

教师强调：无关变量并非是与实验无关的变量，指除自变量外且对于实验结果由影响的变量，必须适宜且相同，不能对实验结果造成影响。

4、酶的特性（8组同学展示）

教师补充：（1）酶的高效性是和无机催化剂相比较来说的

（2）高温、强酸、强碱破坏酶的空间结构，从而使酶失活，低温只降低酶活性，并不改变酶的空间结构。

高考题加固训练

（2017天津卷）将A、B两种物质混合，T1时加入酶C．如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线．叙述错误的是（

）

A、酶C降低了A生成B这一反应的活化能

B、该体系中酶促反应速率先快后慢

C、T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的

D、适当降低反应温度，T2值增大

答案：C 5、影响酶促反应速率的曲线（9组同学展示）

教师补充：

酶促反应速率不同于酶活性：

1、温度、PH都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响酶促反应速率

2、底物浓度和酶活性是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。

六、教学反思

由于本节课时的课程内容容量很大，学生通过以前的学习及自主课的预习及知识网络的自主构建可以很好的把握本节的基础知识，能够整理的比较全面，但是对于有知识的掌握还是不够准确，教师在课上以及以后的教学过程中要及时的强调，纠正。些简言之，无论教师怎样辛苦，与学生的收获与进步相比，这些付出都是值得的。