全章复习与测试课堂实录及点评

第一单元 细胞的分子组成 [知识填空] 1．常见化合物的元素组成

(1)糖类、脂肪、固醇的化学元素是 。

(2)磷脂、核酸、ATP的化学元素是 。

(3)蛋白质的元素是 ，有的含 。

(4)特征元素：蛋白质— ；甲状腺激素— ；血红蛋白— ；叶绿素— 。

2．常见化合物功能

(1)糖类— 物质。

(2)ATP— 物质。

(3) —动物储能物质； —植物储能物质。

(4)纤维素—构成 成分。

(5)核酸— ；DNA— ；tRNA— ；mRNA— ；rRNA—核糖体的组成成分。

(6)酶— ；蛋白质— 物质。

3．常见化合物的基本组成单位

(1)淀粉、糖原、纤维素— 。

(2)蛋白质— 。

(3)核酸— ；DNA— ；RNA— 。(4)多糖— 。

4．常见化合物的检测原理

(1)蛋白质＋ —紫色。

(2)还原糖＋ 砖红色。

(3)脂肪＋ 染液—橘黄色；脂肪＋ 染液—红色。

(4)DNA＋甲基绿染液— 色；RNA＋吡罗红染液— 色。

专题强化训练

1.下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是( ) A．牛吃草，则草和牛体细胞内组成元素的含量基本相同

B．若缺碘，则人体血浆内促甲状腺激素含量较正常人多

C．与叶绿体外膜相比，叶绿体内膜中蛋白质种类和含量多

D．发菜细胞中RNA和蛋白质有选择性地通过核孔进出细胞核

2．研究发现，砷(As)可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P(与As原子结构相似)处理后水稻茎叶和根中P含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此现象不合理的解释是 ( ) A．As在水稻细胞内富集，由细胞膜的结构特点决定

B．As进入水稻细胞，导致有关酶失去活性，影响细胞代谢

C．P影响As的吸收，与细胞膜上的载体种类和数量有关

D．P是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素，能促进水稻生长发育

3．如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述不正确的是( ) A．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累

B．细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量[H]和ATP C．酒精是过程②产生的二碳化合物之一

D．在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加

4．[2017·淄博实验中学月考]如图所示为油料作物的种子在成熟过程中，四种有机物(可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪)的变化情况。下列相关叙述，正确的是( ) A．图中4代表淀粉，可用碘液来检测 B．图中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪

C．随着种子的成熟，含氮化合物主要是磷脂、核酸等

D．向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ，溶液将呈红色

5. [2017·沈阳检测]右图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况，下列对甲、乙、丙所表示的物质及其所能表现的生理功能的推测，错误的是 ( ) A．甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用

B．乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用

C．丙可能是磷脂，是细胞膜的主要成分

D．甲、乙、丙必为同一类物质

6. [2017·赣州联考]如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( )

A．该分子中含有152个肽键

B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基

C．该分子中有1个氨基酸残基含硫

D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸

7．[2017·河北保定模拟]下列关于细胞内化合物的元素组成的叙述，正确的是( ) A．糖原、纤维素、淀粉都是储能物质，都只含有C、H、O三种元素

B．人体活细胞中H的数量最多

C．血红蛋白分子中一定含有C、H、O、N、Mg D．DNA和RNA都是细胞内的遗传物质，组成元素均为C、H、O、N、P 8．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( ) A．核酸彻底水解后释放出的单糖常被形容为“生命的燃料”

B．细胞膜的流动性与脂质有关，而选择透过性与脂质无关

C．淀粉、纤维素和糖原的基本单位都能与斐林试剂反应出现砖红色沉淀

D．细胞膜上的受体蛋白可以控制物质进出细胞

9．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( ) A．核酸、酶、脂肪均含有C、H、O、N B．脂肪为生物大分子，其单体是甘油和脂肪酸

C．植物吸收的氮元素可用于合成载体蛋白、酶和纤维素 D．部分脂质能参与动物生命活动的调节

10．[2017·固原一中测试]下列有关细胞内物质含量比值的关系，正确的是( ) A．种子结合水/自由水的比值，萌发时比休眠时高

B．人体细胞内O2/CO2的比值，线粒体内比细胞质基质高

C．神经纤维膜内K＋/Na＋的比值，动作电位时比静息电位时高

D．适宜条件下光合作用过程中C5/C3的比值，停止供应CO2后短时间内比停止前高

11．某科学工作者研究某细胞的组成成分时，提取到两种大分子物质T和D，其基本组成单位分别是t和d。已知t是葡萄糖，且T遇碘不变蓝，D可以被胃液中的某种酶消化。下列有关说法正确的是( ) A．该细胞肯定为植物细胞，T物质是纤维素 B．物质d中肯定含有元素氮，一定不含元素硫

C．物质D一定是在附着于内质网上的核糖体上合成的，其合成受核DNA控制

D．T和D的合成过程中都能产生水

12. [2017·湖南怀化质监]在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子。请据图分析回答：

(1)单体a是________，X代表________。

(2)人体中，单体b的种类有________种；分子中________的不同决定了b的种类不同。

(3)导致地球上生物多种多样的直接原因是[ ]________结构的多样性。

(4)人类的白化病基因起源于图中的[ ]________过程。

(5)④反应过程为________，若某种C分子由n个单体c(平均相对分子质量为m)构成的2条链组成，则该C分子的相对分子质量大约为______________________。

13．胆固醇是人体中的一种重要化合物，血浆中胆固醇的含量受LDL(一种胆固醇含量为45%的脂蛋白)的影响。下图表示细胞中胆固醇的两个来源，分析并回答：

(1)人体中胆固醇的主要作用有：①________________；②________________。

(2)图中①过程为________，其产物彻底水解能得到________种不同的物质。已知mRNA1片段中有30个碱基，其中A和C共有12个，则其对应基因中G和T共有________个。

(3)LDL受体的化学本质是________，LDL可以与细胞膜上的LDL受体结合，通过________(方式)进入细胞，此过程与细胞膜的________有关。

(4)从图中可以看出，当细胞中胆固醇含量较高时，它可以抑制酶活性，也可以抑制________的合成。

(5)脂蛋白是蛋白质和脂质的复合体，细胞中既能进行蛋白质加工，又是脂质合成“车间”的是________。据上图分析可知，细胞对胆固醇的合成过程存在________机制。

(6)当LDL受体出现遗传性缺陷时，会导致血浆中的胆固醇含量________。

14．[2017·南昌模拟]大多数植物种子的储能物质以脂肪(油)为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪首先水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如下图所示。

(1)大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的________物质，其原因之一是相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类________。

(2)为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后在________下观察，可见________的脂肪微粒。

(3)油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的酶是________；脂肪储能和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间________的典型例子。

(4)油料种子萌发初期(真叶长出之前)，干重先增加、后减少。其原因是__________________________________________________________________________________________。真叶长出之后，干重________，原因是____________________ 。

答案：

[知识填空] 1．常见化合物的元素组成

(1)糖类、脂肪、固醇的化学元素是C、H、O。

(2)磷脂、核酸、ATP的化学元素是C、H、O、N、P。

(3)蛋白质的元素是C、H、O、N，有的含S。

(4)特征元素：蛋白质—S；甲状腺激素—I；血红蛋白—Fe；叶绿素—Mg。

2．常见化合物功能

(1)糖类—主要能源物质。

(2)ATP—直接能源物质。

(3)脂肪、糖原—动物储能物质；脂肪、淀粉—植物储能物质。

(4)纤维素—构成细胞壁成分。

(5)核酸—遗传物质；DNA—复制、转录的模板；

tRNA—识别密码子，转运氨基酸；

mRNA—翻译的模板；rRNA—核糖体的组成成分。

(6)酶—催化功能；蛋白质—识别、免疫、运输、催化、结构物质。

3．常见化合物的基本组成单位

(1)淀粉、糖原、纤维素—葡萄糖。

(2)蛋白质—氨基酸。

(3)核酸—核苷酸；DNA—脱氧核苷酸；RNA—核糖核苷酸。

(4)多糖—单糖。

4．常见化合物的检测原理

(1)蛋白质＋双缩脲试剂—紫色。

(2)还原糖＋斐林试剂加热砖红色。

(3)脂肪＋苏丹Ⅲ染液—橘黄色；脂肪＋苏丹Ⅳ染液—红色。

(4)DNA＋甲基绿染液—绿色；RNA＋吡罗红染液—红色。

专题强化训练

1.下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是(

) A．牛吃草，则草和牛体细胞内组成元素的含量基本相同

B．若缺碘，则人体血浆内促甲状腺激素含量较正常人多

C．与叶绿体外膜相比，叶绿体内膜中蛋白质种类和含量多

D．发菜细胞中RNA和蛋白质有选择性地通过核孔进出细胞核

答案

B 解析

草和牛细胞内组成元素的种类大体相同，但含量相差很大，A错误；碘是甲状腺激素的组成元素，若缺碘，甲状腺激素合成减少，则促甲状腺激素的合成增加，其含量较正常人多，B正确；叶绿体外膜和内膜的主要功能相同，均是控制物质进出叶绿体，功能较简单，蛋白质的种类和数量均较少，C错误；发菜属于原核生物，没有成形的细胞核，无核孔，D错误。

2．研究发现，砷(As)可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P(与As原子结构相似)处理后水稻茎叶和根中P含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此现象不合理的解释是 (

) A．As在水稻细胞内富集，由细胞膜的结构特点决定

B．As进入水稻细胞，导致有关酶失去活性，影响细胞代谢

C．P影响As的吸收，与细胞膜上的载体种类和数量有关

D．P是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素，能促进水稻生长发育

答案

A 解析

As在水稻细胞内富集，是由细胞膜的功能特点决定的，A错误；As可能是有关酶的抑制剂，与酶结合后使酶的构象发生改变，使酶丧失活性，从而影响细胞的代谢，B正确；P与As以主动运输方式被吸收时，载体的种类相同，而P更易与载体结合，从而抑制植物对As的吸收，C正确；磷脂、核酸和ATP中都含P，而这些化合物是水稻正常生长发育所必需的，D正确。

3．如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述不正确的是(

)

A．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累

B．细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量[H]和ATP C．酒精是过程②产生的二碳化合物之一

D．在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加

答案

C 解析

从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为脂肪，故长期摄入糖时，图示过程会加强，A正确；细胞呼吸第一阶段是在细胞质基质中完成的，其产物是丙酮酸、少量[H]和ATP，细胞质基质中有催化过程①的酶，B正确；图示表示葡萄糖转化为脂肪酸的过程，在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物，经复杂变化可以用于合成脂肪酸，而酒精是某些植物或酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物，C错误；糖尿病病人葡萄糖氧化分解下降而细胞供能不足，机体感觉饥饿，故体内脂肪、蛋白质分解增加，D正确。

4．[2017·淄博实验中学月考]如图所示为油料作物的种子在成熟过程中，四种有机物(可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪)的变化情况。下列相关叙述，正确的是(

)

A．图中4代表淀粉，可用碘液来检测

B．图中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪

C．随着种子的成熟，含氮化合物主要是磷脂、核酸等

D．向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ，溶液将呈红色

答案

B 解析

根据题图可知：曲线4表示油料作物种子中脂肪的含量随种子的成熟而增加，可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ检测，A错误；随着种子的成熟，糖类含量逐渐降低，脂肪含量升高，故图中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪，B正确；随着种子的成熟，含氮化合物主要是蛋白质等，C错误；向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ，溶液将呈橘黄色，D错误。

5. [2017·沈阳检测]右图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况，下列对甲、乙、丙所表示的物质及其所能表现的生理功能的推测，错误的是 (

)

A．甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用

B．乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用

C．丙可能是磷脂，是细胞膜的主要成分

D．甲、乙、丙必为同一类物质

答案

D 解析

叶绿素中含有Mg，所以甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用，A正确；血红蛋白中含有Fe，所以乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用，B正确；磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，所以丙可能是磷脂，是细胞膜的主要成分，C正确；叶绿素是叶绿酸的酯、血红蛋白属于蛋白质、磷脂属于脂质，故甲、乙、丙为不同类物质，D错误。

6. [2017·赣州联考]如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(

)

A．该分子中含有152个肽键

B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基

C．该分子中有1个氨基酸残基含硫

D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸

答案

B 解析

图示蛋白质分子由1条肽链构成，多肽链的两个氨基酸R基上的—NH2和—COOH缩合形成一个肽键，故该蛋白质共有153个肽键，A错误；参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基，B正确；该蛋白质含有的1个二硫键，是2个—SH脱氢形成的，故该分子中有2个氨基酸残基含硫，C错误；该分子彻底水解最多产生20种氨基酸，D错误。

7．[2017·河北保定模拟]下列关于细胞内化合物的元素组成的叙述，正确的是(

) A．糖原、纤维素、淀粉都是储能物质，都只含有C、H、O三种元素

B．人体活细胞中H的数量最多

C．血红蛋白分子中一定含有C、H、O、N、Mg D．DNA和RNA都是细胞内的遗传物质，组成元素均为C、H、O、N、P 答案

B 解析

糖原和淀粉分别是动物和植物体内的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不是储能物质，三者都是糖类，都只含有C、H、O三种元素，A错误；人体活细胞中含量最多的化合物是H2O，每个H2O分子由一个O和两个H组成，因此H的数量最多，B正确；血红蛋白分子中一定含有C、H、O、N、Fe，不含Mg(Mg是叶绿素的特征元素)，C错误；DNA是细胞内的遗传物质，组成元素为C、H、O、N、P，D错误。

8．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是(

) A．核酸彻底水解后释放出的单糖常被形容为“生命的燃料”

B．细胞膜的流动性与脂质有关，而选择透过性与脂质无关

C．淀粉、纤维素和糖原的基本单位都能与斐林试剂反应出现砖红色沉淀

D．细胞膜上的受体蛋白可以控制物质进出细胞

答案

C 解析

核酸彻底水解后释放出的单糖是核糖和脱氧核糖，一般不能提供能量，A错误；磷脂双分子层和膜上的载体决定了细胞膜的选择透过性，B错误；淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位是葡萄糖，能与斐林试剂反应呈现砖红色，C正确；细胞膜上的受体蛋白起识别作用，D错误。

9．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是(

) A．核酸、酶、脂肪均含有C、H、O、N B．脂肪为生物大分子，其单体是甘油和脂肪酸

C．植物吸收的氮元素可用于合成载体蛋白、酶和纤维素

D．部分脂质能参与动物生命活动的调节

答案

D 解析

脂肪只含有C、H、O元素，A错误；脂肪不属于生物大分子，B错误；纤维素也只含有C、H、O元素，C错误；性激素属于脂质中的固醇，能够促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成，参与动物生命活动的调节，D正确。

10．[2017·固原一中测试]下列有关细胞内物质含量比值的关系，正确的是(

) A．种子结合水/自由水的比值，萌发时比休眠时高

B．人体细胞内O2/CO2的比值，线粒体内比细胞质基质高

C．神经纤维膜内K＋/Na＋的比值，动作电位时比静息电位时高

D．适宜条件下光合作用过程中C5/C3的比值，停止供应CO2后短时间内比停止前高

答案

D 解析

种子萌发时细胞代谢旺盛，自由水含量多，细胞内结合水/自由水的比值，比休眠时低，A错误；人体细胞在进行有氧呼吸时消耗氧气，释放二氧化碳，其场所为线粒体，故与细胞质基质相比，二氧化碳浓度高，氧气浓度低，因此细胞内线粒体中O2/CO2的比值比细胞质基质低，B错误；静息电位向动作电位的变化是由Na＋内流所致，因此膜内K＋/Na＋的比值，动作电位时比静息电位时低，C错误；光合作用的暗反应阶段，首先发生CO2的固定，即CO2与C5化合物结合生成C3，随后在光反应产生的ATP提供能量的前提下，C3被光反应的产物[H]还原，所以适宜条件下光合作用过程中C5/C3的比值，停止供应CO2后短时间内比停止前的高，D正确。

11．某科学工作者研究某细胞的组成成分时，提取到两种大分子物质T和D，其基本组成单位分别是t和d。已知t是葡萄糖，且T遇碘不变蓝，D可以被胃液中的某种酶消化。下列有关说法正确的是(

) A．该细胞肯定为植物细胞，T物质是纤维素

B．物质d中肯定含有元素氮，一定不含元素硫

C．物质D一定是在附着于内质网上的核糖体上合成的，其合成受核DNA控制

D．T和D的合成过程中都能产生水

答案

D 解析

物质T基本单位是葡萄糖，且T遇碘不变蓝，所以其不可能是淀粉，可能是纤维素或者是糖原等，该细胞可能是植物细胞也可能是动物细胞，A错误；D可以被胃液中的某种酶消化，所以其应该是蛋白质，蛋白质基本组成元素有C、H、O、N，少数还含有S，B错误；附着核糖体合成的是分泌蛋白质，游离核糖体合成的是细胞内蛋白质，C错误；多糖和蛋白质的合成过程中均产生水，D正确。

12. [2017·湖南怀化质监]在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子。请据图分析回答：

(1)单体a是________，X代表________。

(2)人体中，单体b的种类有________种；分子中________的不同决定了b的种类不同。

(3)导致地球上生物多种多样的直接原因是[

]________结构的多样性。

(4)人类的白化病基因起源于图中的[

]________过程。

(5)④反应过程为________，若某种C分子由n个单体c(平均相对分子质量为m)构成的2条链组成，则该C分子的相对分子质量大约为______________________。

答案

(1)脱氧核苷酸

N、P (2)4 含氮碱基(或碱基) (3)C 蛋白质

(4)①

DNA复制

(5)脱水缩合

mn－18(n－2) 解析

(1)由图分析可知A是DNA，B是RNA，C是蛋白质，a是脱氧核苷酸，b是核糖核苷酸，c是氨基酸，组成核苷酸的元素为C、H、O、N和P。

(2)在人体中核糖核苷酸有4种，分子中含氮碱基的不同决定了核糖核苷酸的种类不同。

(3)导致地球上生物多样性的直接原因是C蛋白质的多样性，因为蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者。

(4)人类的白化病起因是基因突变，源于图中的①DNA复制过程。

(5)④是氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程，如果某种C分子由n个单体c(平均相对分子质量为m)构成的2条链组成，则该C分子的相对分子质量大约为mn－18(n－2)。

13．胆固醇是人体中的一种重要化合物，血浆中胆固醇的含量受LDL(一种胆固醇含量为45%的脂蛋白)的影响。下图表示细胞中胆固醇的两个来源，分析并回答：

(1)人体中胆固醇的主要作用有：①________________；②________________。

(2)图中①过程为________，其产物彻底水解能得到________种不同的物质。已知mRNA1片段中有30个碱基，其中A和C共有12个，则其对应基因中G和T共有________个。

(3)LDL受体的化学本质是________，LDL可以与细胞膜上的LDL受体结合，通过________(方式)进入细胞，此过程与细胞膜的________有关。

(4)从图中可以看出，当细胞中胆固醇含量较高时，它可以抑制酶活性，也可以抑制________的合成。

(5)脂蛋白是蛋白质和脂质的复合体，细胞中既能进行蛋白质加工，又是脂质合成“车间”的是________。据上图分析可知，细胞对胆固醇的合成过程存在________机制。

(6)当LDL受体出现遗传性缺陷时，会导致血浆中的胆固醇含量________。

答案

(1)构成细胞膜的重要成分

参与血液中脂质的运输

(2)转录

6 30 (3)蛋白质

胞吞

流动性

(4)LDL受体

(5)内质网

反馈

(6)增加

解析

(1)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输。

(2)①过程是以DNA为模板转录形成RNA的过程，RNA彻底水解得到四种碱基A、U、C、G、核糖和磷酸六种化合物。已知mRNA1片段中有30个碱基，则对应基因中有60个碱基，根据碱基互补配对原则，DNA分子中非互补配对的碱基之和占碱基总数的一半，因此其对应基因中G和T共有30个。

(3)受体的化学本质为蛋白质，由图可知LDL可以与细胞膜上的LDL受体结合，进入细胞的方式为胞吞，这一过程体现了细胞膜具有一定的流动性。

(4)从图中可以看出，当细胞中胆固醇含量较高时，它可以抑制酶活性，也可以抑制LDL受体的合成。

(5)内质网是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”；由图可知细胞对胆固醇的合成过程存在反馈调节机制。

(6)LDL受体出现遗传性缺陷时，LDL无法行使其运输作用，会导致血浆中的胆固醇含量增加。

14．[2017·南昌模拟]大多数植物种子的储能物质以脂肪(油)为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪首先水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如下图所示。

(1)大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的________物质，其原因之一是相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类________。

(2)为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后在________下观察，可见________的脂肪微粒。

(3)油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的酶是________；脂肪储能和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间________的典型例子。

(4)油料种子萌发初期(真叶长出之前)，干重先增加、后减少。其原因是__________________________________________________________________________________________。

真叶长出之后，干重________，原因是____________________ 。

答案

(1)储能

多

(2)显微镜

橘黄色

(3)脂肪酶

协调配合(分工合作) (4)早期由于大量脂肪转变为蔗糖，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，导致干重增加；之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸等异化作用，分解为二氧化碳和水等代谢废物，导致干重减少

增加

真叶通过光合作用制造有机物

解析

(1)脂肪是生物体良好的储能物质。

(2)观察种子中的脂肪微粒需借助显微镜。

(3)催化脂肪水解的酶是脂肪酶。

(4)脂肪与糖类相比，氧的含量少，所以脂肪在转变为蔗糖的过程中需要补充较多的氧元素，故油料种子在萌发初期干重会先增加，之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸等异化作用，分解为CO2和H2O等代谢废物，导致干重减少，真叶长出之后，真叶通过光合作用制造有机物，使干重增加。