全章复习与测试教学实录

单

元

小

结 1．

细胞膜

知识目标：①体验制备细胞膜的方法，运用酶解法或相似相溶原理分析细胞膜的成分。②识别细胞膜亚显微结构图，了解磷脂分子、蛋白质分子（如糖蛋白、载体）的分布，以理解细胞膜的流动镶嵌模型。③细胞膜的结构特点——流动性和生理特性——选择透过性的物质基础、相关实例及其运用。④细胞膜在控制物质进出细胞、细胞识别、信息传递等方面的功能。⑤列表比较物质跨膜运输方式，特别注意自由扩散和主动运输在水分、矿质元素离子的吸收等方面的应用。

（1）细胞膜的成分 利用哺乳动物的成熟红细胞的细胞膜为材料进行化学分析，其化学组成主要是脂质和蛋白质，还有少量的糖类。糖类常与蛋白质结合形成糖蛋白，具有识别等作用。细胞膜上的载体蛋白具有运输功能。对于功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和含量越多。

（2）细胞膜的结构——流动镶嵌模型 磷脂双分子层构成基本骨架；蛋白质分子则不均匀、不对称的覆盖、嵌入或贯穿在磷脂双分子层中。

（3）细胞膜的特性

①结构特点——流动性 活细胞的细胞膜具有流动性的原因是组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多是可以运动的，其中蛋白质分子可以随着磷脂分子的运动而运动，还可以从膜的一侧移动到另一侧，如载体蛋白。体现细胞膜流动性的实例有：白细胞的吞噬作用、神经元突起（树突、轴突）的形成、动物细胞细胞质的分裂、“囊泡”的形成、细胞融合等。

②生理特性——选择透过性

表细胞膜的选择透过性表现在：水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他离子、小分子和大分子不能通过。其原因是：在细胞膜流动性的基础上，磷脂双分子层对某些离子、小分子具有不透性及载体蛋白的专一性。

（3）细胞膜的功能

细胞膜的基本功能是将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流等。其中物质出入细胞的运输方式列表比较如下：

跨 膜 运 输

非跨膜运输

自由扩散

协助扩散

主动运输

胞吐和胞吞

浓度

高→低

高→低

低→高

与浓度无关

载体

不需要

需要

需要

囊泡与细胞膜

能量

不消耗

不消耗

消耗

消耗

水、脂溶性葡萄糖进入

离子、氨基酸等

大分子、颗粒物质

举例

物质、气体

红细胞

的分泌与吞噬

注：①在物质进出细胞的方式中，凡顺浓度梯度的扩散统称为被动运输。

②非跨膜运输主要针对的是大分子物质，依赖于细胞膜的流动性，以“囊泡”的形式转运。

2．

细胞器的分布、结构和功能

知识目标：①了解分离各种细胞器的方法，理解并掌握线粒体、叶绿体的基本结构和功能，知道内质网、高尔基体、核糖体、中心体、溶酶体、液泡等细胞器的主要结构、功能并能正确识别图形。②结合分泌蛋白的合成、运输、加工、分泌过程以理解不同细胞器之间的分工和相互协作关系。③联系生物膜系统以理解细胞的统一性。

第1页

共4页

（1）无膜结构的细胞器

分布、结构、分类

生理功能

核糖体是蛋白质合成的场所。附着在内质网上的核糖体合成的是分泌蛋白；游离的核糖体合成的是胞内蛋白。

每个中心体主要由两个互相垂直的中心粒组成，与细胞有丝分裂有关。

模式图

①附着在内质网上；核②游离在细胞质基质糖中；③附着在核膜的体

外膜上；④分布在线粒体和叶绿体中。

中存在动物和某些低等心植物细胞中

体

（2）具有单层膜结构的细胞器

分布、结构、分类

生理功能

①增大细胞内的膜面积；②膜上附有多种酶,为各种生化反应创造有利条件；③蛋白质合成和加工,以及脂质合成的“车间”。

①与细胞分泌物的形成有关；

②对蛋白质进行加工和转运；

③在植物细胞分裂时,并与细胞壁的形成有关。

①调节细胞的内环境，有利于细胞渗透吸水。②充盈的液泡还可以使细胞保持坚挺。

溶酶体内含有多种水解酶,能分解多种物质

模式图

内粗面内质网

质和滑面内质网

网

高尔存在于动植物细胞中

基

体

植物细胞内的泡状结液构,内有细胞液,含有泡

糖类、无机盐、色素等物质。

溶囊状结构

酶体

（3）具有双层膜结构的细胞器

形态

模式图

成分

功能

相同点

短棒状、粒状、圆球状

椭球形、球形

①与有氧呼吸有关的酶（分布在内①与光合作用有关的酶（分布在囊状薄膜、基粒、基质中）；②含少量DNA、膜上、基质中）；②含少量DNA、RNA；RNA。

光合色素（分布在囊状薄膜上）。

有氧呼吸的主要场所

光合作用的场所

①具有双层膜结构；②含有少量DNA和RNA；③具有能量转换功能；⑤能运动。

第2页

共4页

二者所含酶的不同，导致功能出现差异。叶绿体：将无机物合成有机物，光不同点

能转变成化学能；线粒体：将有机物分解成无机物，稳定的化学能转变成活跃的化学能和热能。

3．细胞器之间的协调配合 与分泌蛋白的合成、运输和分泌有关的细胞器及相应生理作用归纳如下： 细胞核核糖体 内质网 高尔基体

提供mRNA合成囊泡加工和运输囊泡分泌加工和分泌细胞膜氨基酸脱水缩合多肽缠绕折叠蛋白质成熟的蛋白质线粒体提供能量代谢4．生物膜系统

（1）概念：生物膜是细胞膜及细胞内膜结构的统称。

（2）生物膜之间的联系

①在化学成分上

各种生物膜的组成成分相似，由磷脂、蛋白质和少量糖类组成，但每种成分所占的比例不同。

②在结构上

直接联系：真核细胞中，内质网外连细胞膜，内连核膜，中间还与许多细胞器膜相连；其内质网腔还与内外两层核膜之间的腔相通。

间接联系：内质网膜、高尔基体膜和细胞膜是可以相互转变的。

内质网膜囊泡囊泡高尔基体膜细胞膜

③在功能上

膜融合是细胞融合（如植物体细胞杂交，高等生物的受精过程）的关键，也与大分子物质进出细胞的胞吞和胞吐作用密切相关，通过膜之间的联系，使细胞内各种细胞器在独立完成各自生理功能的同时，又能有效的协调工作，保证细胞生命活动的正常进行（如分泌蛋白的形成）。

（4）生物膜的功能（略）

（5）生物膜的应用

目前主要利用生物膜的选择透过性，制造“人工膜”，进行海水淡化、污水治理、治疗肾病等方面的应用。

5．细胞核

知识目标：①染色质的成分及染色质与染色体的关系；②利用实例分析细胞核在控制细胞代谢和生物遗传、变异上的功能。

（1）结构

①核膜：具有双层膜，外膜上附有核糖体；核膜上有核孔，是大分子物质的运输通道；核孔在核膜上不均匀、不对称分布，代谢旺盛的细胞中核孔的数目较多。

②核仁：由蛋白质和RNA组成，与核糖体RNA的合成及核糖体的形成有关。

③染色质：细胞核中易被碱性染料染成深色的物质，主要由DNA和蛋白质组成。

注意：染色体和染色质是细胞中同一物质在不同时期的两种形态。间期以细丝状的染色质存在，有利于DNA的复制和蛋白质的合成；分裂期以螺旋化的染色体存在，有利于遗传物质的平均分离。

(间期 丝状)解开螺旋(分裂期 棒状)

第3页

共4页

染色质高度螺旋染色体

（2）功能：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。

第4页

共4页