全章复习与测试优秀教学设计

第二章

细胞的分子组成章节复习与测试

一、历年高考试题集中研究——找规律

1．(2016·江苏高考)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是(

) A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基

C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关

解析：选A

细胞膜上运载氨基酸的载体是蛋白质，但细胞质基质中负责转运氨基酸的是tRNA，tRNA属于核酸；氨基酸脱水缩合生成的H2O中，氢分别来自于氨基和羧基；细胞内蛋白质的水解通常需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质；蛋白质的结构决定其功能，蛋白质的结构与碳骨架和功能基团都有关。

2．(2016·江苏高考)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是(

) A．还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂

B．鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热

C．二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色

D．脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀

解析：选C

还原糖、DNA的鉴定分别使用斐林试剂和二苯胺试剂；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要水浴加热；二苯胺试剂和NaOH溶液都是无色的；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，会发生紫色反应。

3．(2015·江苏高考)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是(

) A．都能被相应的酶水解

B．都是水溶性物质

C．都含C、H、O、N这4种元素

D．都是人体细胞中的能源物质

解析：选A

淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都是细胞内的有机物，都可以被相应的酶水解成小分子物质。脂肪是脂溶性物质，不溶于水。淀粉和脂肪只含有C、H、O三种元素，

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蛋白质含有C、H、O、N等元素，核酸含有C、H、O、N、P。核酸不能为人体生命活动提供能量，淀粉、脂肪和蛋白质都可为人体生命活动提供能量。

4．(2014·江苏高考，多选)关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是(

) A．量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒

B．隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面

C．在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色

D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用

解析：选AB

用5 mL量筒量取2 mL斐林试剂比用10 mL量筒更精确；隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面，才能保证试管内液体受热均匀；在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈蓝色；斐林试剂需现配现用。

5．(2013·江苏高考)下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是(

) A．贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态

B．水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关

C．适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐

D．缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失

解析：选C

贮藏种子中自由水含量较少，但并非不含水分；水分从根系向地上部分运输的动力主要来自蒸腾拉力，但其要经过由死亡的、只有细胞壁构成的导管向上运输；在高渗环境中，动物可通过其自身的水盐平衡调节维持内环境的稳态；缺水时，动物体可通过负反馈调节使机体减少水的散失。

6．(2013·江苏高考)下列关于生物体内有机物的叙述正确的是(

) A．脂质不参与生命活动的调节

B．蛋白质是生物体主要的能源物质

C．核酸是生物体储存遗传信息的物质

D．糖类不参与细胞识别和免疫调节

解析：选C

性激素属于脂质，参与生命活动的调节；生物体生命活动的主要能源物质是糖类；核酸是遗传信息的携带者；糖蛋白与细胞的识别有密切联系；一些免疫细胞识别抗原也与糖蛋白有关。

二、最新调研试题重点研究——明热点

1．(2016·南通一模)多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，在一定的条件下均可水解。下列相关叙述错误的是(

)

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A．1分子淀粉或纤维素可水解形成多个葡萄糖

B．1条多肽链可水解形成多个多种氨基酸

C．1个RNA分子可水解形成4种核糖核苷酸

D．1个双链DNA可水解形成2条脱氧核苷酸链

解析：选D

淀粉、纤维素彻底水解的产物都是葡萄糖；1条多肽链含多个氨基酸，其中氨基酸种类可以有多种，所以可水解形成多个、多种氨基酸；RNA初步水解的产物是核糖核苷酸，彻底水解产物是核糖、磷酸和碱基；DNA初步水解的产物是脱氧核苷酸，彻底水解产物是脱氧核糖、磷酸和碱基。

2.(2016·无锡一模)如图为细胞内某生物大分子的部分结构片段，下列有关叙述，正确的是(

) A．该物质存在于所有生物体内

B．⑤是该物质的基本组成单位

C．④是胸腺嘧啶核糖核苷酸

D．该物质是脱氧核糖核酸

解析：选D

图中结构含有碱基T，因此该物质是单链DNA(脱氧核糖核酸)，RNA病毒体内没有；④是胞嘧啶脱氧核苷酸，是DNA的基本组成单位之一。

3．(2016·扬州一模)下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是(

) A．RNA具有信息传递、催化反应、物质转运等功能

B．高等动物细胞内液Na浓度高于细胞外液

C．植物生长素的化学本质是蛋白质

D．淀粉、糖原和脂肪主要含有C、H、O三种元素

解析：选A

RNA具有信息传递(mRNA)、催化反应(酶)、物质转运(tRNA)等功能；高等动物细胞外液Na浓度高于细胞内液；植物生长素的化学本质是吲哚乙酸；淀粉、糖原和脂肪都只含有C、H、O三种元素。

4．(2016·无锡一模)下列有关实验原理的叙述，错误的是(

) A．糖类与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀

B．蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应

C．甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色

D．脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色

解析：选A

还原糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。

3 ＋＋

5．(2016·苏北四市一模，多选)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质(

) A．都是生物体的能源物质

B．都由氨基酸脱水缩合形成

C．都具有一定的空间结构

D．都能催化生物化学反应

解析：选BC

蛋白质都是由氨基酸脱水缩合形成的，都具有一定空间结构；蛋白质的功能有很多，如催化、免疫、调节、运输等，一般不作为能源物质。

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