4 中国美食教案和课堂实录

识字4中国美食

本课由七道中国常见的中国美食图片及美食名称构成,通过对美食名称的认识让学生了解中国饮食文化,激发热爱家乡和热爱祖国的情感。

1.认识和书写本课要求认写的字。

2.初步了解中国美食,知道家乡美食,培养学生在生活中识字的习惯。

3.通过对美食的了解,激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。

学习生字、积累语言。

了解中国美食,培养学生在生活中识字的习惯。

师:生字卡片,与中国美食相关的文字或音像资料。

生:了解中国美食,收集家乡美食的相关图片、资料。

2课时

第一课时

一、视频导入,引导学生说说自己吃过的好吃的美食。

(1)师:中国有句俗话,叫“民以食为天”,几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子,生活中你最喜欢吃哪些中国美食?谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。(指名学生介绍)

(2)师板书课题:中国美食,学生齐声读课题。

二、创设情境,看图识字

师:今天老师要带着大家一起到春苗饭店去品尝一下那里的美食。服务员呈上了一张菜单,咱们一起来看看都有什么特色菜。

1.课件出示菜品图片:学生看图报菜名。

根据学生的回答课件出示:凉拌菠菜香煎豆腐

红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。

2.师:点完了菜我们还要上点主食。谁知道咱们的主食主要是什么?

指名回答。

师向学生介绍面食和米食。

面食以小麦磨成的面粉为原料,可以蒸馒头、做包子、做面条、包饺子……

米食以谷类为原料,可以做米饭、小米粥、蛋炒饭……

3.用你喜欢的符号标出本课生字。

4.合作学习。

(1)小组合作学习词语中带拼音的生字,互听互读。

(2)自由拼读词语。

5.检查小组合作学习情况,出示我会认的生字。

(1)菠、煎、腐、烧、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥

给生字归类识记:

灬:煎、煮、蒸

艹:菠、茄、蘑、菇

火:烧、炖、烤、爆、炸

(2)抽读生字。

(3)学习词语:炒饭、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、蘑菇、炸酱面。

(4)去掉拼音后让学生练读。

三、巩固生字游戏“我是小导游”,帮助学生记住美食

儿歌:(齐说)伟大的中国我们的家,远方的朋友请你来,我来当个小导游,带你去吃好东西,吃什么?(领头人)带你们去吃水煮鱼。(齐说)哟,不错,不错,真不错!(师生交换,然后在生生交换做领头人)

四、小结

第二课时

一、复习导入

1.以“摘果子”的游戏方式,复习本课生字。

2.去拼音开火车读词语。

二、指导书写生字。

1.认读生字。

2.指导书写。

烧、烤、炒:火字旁,书写时左窄右宽

鸡、鸭:鸟字旁,书写时左右占格相等。

茄:草字头,书写时草字头的横要长竖要短。下面加字左右占两边。

3.学生自己练写。

三、拓展延伸

1.上节课我们认识了几道中华美食,今天老师把许多中国美食带到我们身边,想不想一睹为快?好,我们一起来看看吧!

播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们,看了刚才的短片,你有什么感受?

2.师:是什么让你们发出如此惊叹?看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食,你想说些什么?

(中国的菜肴,以色艳、香浓、味美而著称于世,它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生,让人回味无穷了,精巧绝伦的外观,还是那别有韵味的名字,勾起人们无限的遐想和欲望。)

师:哇,我们中国的美食真多呀!除了今天我们知道的美食外,我们家乡还有许多美食呢,回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。

四、全课总结

中华民族五千年孕育出的饮食文化,让中国享有“烹饪王国”的美称,我们有理由自豪地向全世界宣布:中华食文化,美食传天下!!

中国美食

凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

烤鸭

水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

中华食文化,美食传天下!!