2 糖到哪里去了名师教学视频（文字实录）

《糖到哪里去了》教学设计

学情分析：

溶解是指一种物质均匀地分散于另一种物质中形成均匀、稳定溶液的过程。三年级的学生对于溶解是有一定认识的，如把少量的糖或盐放在水里，就会慢慢化掉，类似这样的现象学生们都见过，甚至亲手做过。部分学生也听说过溶解一词，甚至已经在生活中使用它，但还不能准确地说清楚究竟什么是溶解，也还不能准确判断物质是否发生了溶解。本课从观察糖到哪里去了开始，引导学生进入到对溶解现象观察描述的一系列活动中去。通过实验观察、比较几种物质在水中的变化，形成关于“溶解”的描述性概念，然后进行实验探究哪些物体能溶解哪些物体不能溶解，最后研究如何加快物品在水中的溶解，逐步深入地开展观察研究活动。

设计理念：

本课是一篇操作性很强的实验课，因此在设计时，我尽量让学生亲自做实验，让学生在实验中观察、比较，理解什么是溶解，哪些物质在水中能溶解，哪些物质在水中不能溶解，我鼓励学生大胆猜测，表达自己的想法，然后再通过实验验证自己的猜想，让他们经历“提出

问题——大胆猜测——实验验证——得出结论”的过程。

学习方法：

小组观察讨论、实验探究、适当讲解。

学习目标：

知识目标：

1、知道水能溶解一些物质。

2、通过观察砂糖、高锰酸钾等物品在水中的溶解过程，知道什么叫“溶解现象”。

探究目标：

通过观察和实验能够对高锰酸钾、沙、面粉在水中容易溶解和不溶解的现象进行描述，能正确规范地进行过滤实验的操作，让学生经历“提出问题——引导猜测——实验验证——得出结论”的过程。

情感目标：

1、养成实验中仔细、耐心观察的习惯。

2、体验科学探究的乐趣，树立互相协作、愿意探究、乐于交流的意识。

学习重点：通过观察砂糖、高锰酸钾等物品在水中的溶解过程，知道什么叫“溶解现象”。

学习难点：设计对比实验验证使糖块溶解得快的方案。

学习准备：

学生每小组一份：烧杯7只，玻璃棒5支；砂糖、高锰酸钾、砂子、粉笔、食盐、味精各一小包，方糖1块。

学习流程：

一、问题引入

1、同学们，你们桌子上有两个杯子，请仔细观察1号杯子里（装有一小石子和水）有什么？（学生观察后回答）

2、你真不错，观察很仔细。再观察2号个杯子（一杯糖水），里面装有什么？

3、现在可要看仔细了？没有别的吗？

4、现在有了两种意见，那么杯子里到底还有没有别的呢？该怎么办？

师谈话：很有道理，以后千万要注意不能随便用尝的方法。不过，今天这杯水是干净的，也没毒，可以尝。怎么尝呢？请用筷子尝尝。（学生尝并交流）

5、哦，真的不完全是水，还有糖。可是看不见糖啊？那么糖到哪里去了呢？

今天我们就一起来研究这个问题。（揭示课题）

设计意图：通过提出问题，引发学生思考，巧妙地引出了探究的问题，有效地激发了学生的学习兴趣和探究欲望。

二、实验探究

1、提出问题，引发学生思考

师：那么糖到哪里去了呢?

学生大胆猜测

A、化了；

B、到水里去了；

C、变得很小了，到水里去了；

D、变得很小很小，分散到水里去了。

2、验证猜测、观察实验

小组合作实验：先在杯中加入大半杯水，再将少量高猛酸钾放入水中，请学生仔细察，一段时间后用玻璃棒搅动，再观察高锰酸钾在水中有什么变化和现象。

师：请说出你看到了什么？

生1：高猛酸钾刚入水，象天女散花一样慢慢散开。

生2：象小雨点一样，一丝一丝地落下。

生3：象云彩一样慢慢飘浮，逐渐散开。

生4：象放烟花似的，向四周散开，最后整杯水都变红了，真好看。

师：同学们都观察的很仔细，描诉的很清楚。糖、高锰酸钾的颗粒在水中变得很小很小，并且均匀地分散在水中，这种现象叫溶解，也就是你们说的化了。以后不要这么说了，应该怎么说呢？

3、大胆猜想，深入探究

除了糖和高锰酸钾能在水中溶解以外，其他的物质是不是都能溶解呢？

出示实验材料：方糖

盐

石子

粉笔

味精

师：请同学们猜测哪些能溶解，哪些不能溶解？

4、动手实验，证实猜测，发现“不溶解”。

学生实验：将盐、方糖、石子、粉笔、味精分倒入有水的玻璃杯中，观察并比较有什么现象？然后填表。

5、讨论分析实验现象，交流汇报实验结果。

设计意图：让学生动手实验，锻炼学生的动手能力。比较、分析实验现象，发挥学生学习积极性，培养学生的扩散思维能力。通过再次探究，让学生进一步巩固溶解的概念，也让学生把探究所得很好地加以运用，促进探究的深入发展。

三、研究如何加快物品在水中的溶解。

1、提出问题，引发猜想

老师这里有一块方糖，现在老师想喝一杯方糖水，你们想一想能利用桌上的器材为老师快速泡制一杯方糖水吗？（学生交流后回答。学生会想出很多的办法做实验，比如：用热水来溶解，先将方糖研碎，然后再加入水中溶解；不停地用玻璃棒进行搅拌；以上三种方法一起使用等。）

2、实验验证

（1）这些方法真的能使方糖快速溶解吗？下面我们就用实验来研究这个问题，怎样实验呢？

（2）小组讨论

（3）学生汇报交流实验设计，教师适时点拨引导。

（4）学生分组实验并填写实验记录单

（5）交流汇报实验情况（学生先汇报，然后师生一起归纳实验结论）

设计意图：学生第一次接触对比实验，教师需要加强指导，以“扶”为主，在“扶”的基础上适当的“放”，让学生在交流中经历实验设计的过程，掌握实验设计的方法。

四、拓展应用

1、刚才同学们用对比实验法研究了使方糖溶解快的方法，表现都很好！下面我们来一次竞赛。每组有一块同样大小的肥皂块，利用桌上的器材，想办法，使它尽快溶解，变成肥皂水。（学生动手操作，之后小结）

2、通过这节课的学习谈一谈你有什么收获？

设计意图：采用竞赛方式能再次调动学生的积极性，将教学推向又一个高潮。通过谈收获，使学生认识到自己的优、缺点和本节所学的知识。

板书设计：

13、糖到哪里去了

砂糖

变得很小很小

水

溶解现象

高锰酸钾

均匀地分散在水中

加热

搅拌

可以加快溶解

研碎