不同物质在水中的溶解能力公开课教案

《不同物质在水中的溶解能力》教学设计

大坝镇中心小学 刘国军 2018-4-19 一、背景与目标

一些固体、液体和气体能溶于水，但是在相同条件下，不同物体在水中的溶解能力是不同的。本课以食盐和小苏打这两种常见的家用物品为例开展实验，效果非常明显：食盐比小苏打在水中的溶解能力强，一般在20℃时，30毫升水里能溶解11克食盐，30毫升水里能溶解3克小苏打。不仅如此，教材还特别强调了实验的公平性和做实验的方法。另外，教材后半部分以汽水为例，让学生观察气体在水中的溶解能力，旨在让学生明白除了部分固体和液体，一些气体也能溶解于水，又能从水中析出，并能解释生活中的一些相关现象。

（1）．科学概念：

不同的物质在水中的溶解能力不同。

一些气体也能溶解于水。

（2）．过程与方法：

研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。进行气体溶解于水的观察实验。 （3）．情感、态度、价值观：

在溶解实验中认识到细致地观察、比较的重要性。意识到溶解在生活中应用的广泛性和重要性。

（4）．教学重点：了解不同物质在水中的溶解能力不同。

（5）．教学难点：研究气体在水中的溶解。

本课核心培养：在溶解实验中认识到对比实验公平性的原则；细致地观察、比较的重要性；对象的合理描述。

二、教学准备

教师实验用具：

装30毫升水的烧杯1个、搅拌棒1个、不同颜号的勺子2个、汽水1瓶、大号注射器1个。 分组实验用具：

装30毫升水的烧杯2个、搅拌棒2个、牙签2根、小勺2个食盐1份（每份50克）、小苏打1份（每份30克）；所有上述材料都贴上红绿两种颜色的纸，更明显地区分。装有汽水的注射器1个。

三、教学设计

（一）谈话导入：

1、师：大家好，初次见面，我姓高，你们可以叫我高老师。下午高老师给大家带来了这样两种白色固体。（展示）一种是食盐，一种是小苏打——小苏打在生活中也常用到，比如：制作面包等。

2、如果我把食盐加入到水中会怎样？再往里加呢？最多能溶解多少？能无限溶解吗？

我们把一定的水里最多能溶解的食盐称为食盐在水中的溶解能力。

设计意图：通过这样极限思维的思考，理解溶解能力。

3、要是往水里加小苏打能溶解吗？我们来试试看，也能溶解

4、那你们觉得谁的溶解能力强呢？让他们比比看，需要做实验。那就比比看在这两杯水里食盐和小苏打谁溶解得更多说公平吗？

设计意图：引发学生思考实验之前的准备，如何公平

（二）、研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。

讨论实验方案。

1、怎样进行这个实验才比较公平，什么要相同？

展示实验材料，ppt投影（各种实验材料）——提示注意颜色，同色为一组。

2、那谁溶解得更多，怎么知道呢？

3、要一勺溶解完后才加下一勺——观察底部看不到颗粒。两杯小苏打进行对比。

4、看到什么现象实验结束？怎么搅拌也不能溶解，底部一直有颗粒

5、展示实验记录单

设计意图：通过层层推进的方式，让学生明确如何掌控实验的进展，到达什么程度实验完成。

学生实验。

交流探讨。

1、实验结果，登记数据（并让先完成的同学继续完成记录单，可以先思考后面部分）

师：现在你们的两个杯子实验状态是怎样的？分别说说看？

2、有没有发现食盐和小苏打在同样多的水里，谁溶解得更多，溶解能力更强？

3、这也就是说他们的溶解能力不一样，那其他的物质比如白糖，味精呢？溶解能力一样吗？

这只是我们的猜测，请同学们回家可以试试

设计意图：让学生学会用实际数据来支持自己的想法，对于猜测应该用实验结果来证明，将课堂的知识延伸大课外。

三、观察气体在水中的溶解能力

（一）提出问题：

1、溶解单元学到现在，已经知道像食盐、小苏打等固体，胶水、酒精等液体能在水中溶解，那像空气这样的气体呢？

2、展示可乐，引出生活中可能相关的气体溶解在水中的例子。

实验探究。

（二）利用注射器进一步了解气体是不是能溶解在水中。

1、展示实验要求，与观察要点。

1）拿到之后，先吸取8毫升左右的可乐，注意要轻轻地拿出，马上用橡皮堵住观察，里面液体的样子。

2）把他牢牢的按在桌子上，慢慢往里压活塞，里面会有什么现象

3）慢慢往外拉，又会有什么现象？想知道吗？那就动手试试吧，记录的时候可以简要地画图在记录单上。

注：手指一定要按牢管口。

2、交流探讨。

1）加压的方法和化学方法也可以让空气溶解在水中。

2）所以我们可以判断有些气体也能溶解在水里，那它的溶解能力跟食盐比强还是弱呢？可以回忆我们怎么才让二氧化碳溶解到水里的？——加压，化学可以知道比较弱

四、总结

本节课我们学习了解了食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的，气体也能溶解在水里，但是需要加压或化学方法的帮助。请同学们回家可以再试试白糖、味精等的溶解能力，还有气体能溶解在水中会给我们的生活带来什么帮助吗？

板书设计

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4.不同物质在水中的溶解能力

食盐

固体？

溶解能力

强？弱？

小苏打