课题3　分解纤维素的微生物的分离第二课时 公开课

课题3 分解纤维素的微生物的分离

学习目标

1.2.

结合教材P27“基础知识”，掌握纤维素酶的种类和作用及纤维素分解菌的筛选方法。

阅读教材P28“实验设计”，理解并掌握纤维素分解菌的筛选过程及刚果红染色法的原理。

3.阅读教材P30“课题延伸”，掌握纤维素酶的测定方法。

【预习案】[来源:Zxxk.Com]

[来源:学科网ZXXK]一

纤维素分解菌的筛选的原理1.纤维素与纤维素酶

(1)纤维素是一种由 首尾相连而成的 化合物，是地球上含量最丰富的多糖类物质。 是自然界中纤维素含量最高的天然产物。纤维素能被

土壤中某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生 。

(2)纤维素酶

①组成：一种复合酶，它至少包括三种组分，即 酶、 酶和____ 酶。

②作用：纤维素是在C1酶和CX酶的作用下被分解为 ，葡萄糖苷酶可以将 分解为葡萄糖。(3)实验验证：P27[来源:学科网ZXXK][来源:学科网]

二、实验设计与操作提示

实验设计 结合实验原理和教材给出的资料，完成下面的实验方案流程图。

1.实验过程分析

2.两种培养基：(1)从功能上来看，培养基配方1为纤维素分解菌的 培养基，该培养基中的唯一碳源是 ，只有能利用它的纤维素分解菌才能生存；培养基配方2为纤维素分解菌的 培养基。在该培养基中加入 溶液，当培养基中长出菌落后，由于在该培养基上生长的只能是 菌，能分泌

，因此菌落周围会形成 。

(2)从物理性质上来看，培养基配方1为纤维素分解菌的 培养基，利用这种培养基可以增加纤维素分解菌的浓度；培养基配方2为纤维素分解菌的 培养基，原因是添加了 成分，需要在培养基上形成我们肉眼可见的 。

(3)若设置一个对照实验说明选择培养的作用，应控制的变量是____________ 。

3.结果分析与评价

(1)培养基的制作是否合格：对照的培养基在培养过程中 菌落生长，则说明培养基制作合格。

(2)选择培养基是否筛选出菌落：如果观察到 的菌落，则说明可能获得了分解纤维素的微生物。

(3)分解的结果是否一致：由于在土壤中细菌的数量远远高于真菌和放线菌的数量，因此最容易得到的是细菌。但由于所取土样的环境不同，学生也可能得到真菌和放线菌等不同的分离结果。

4.课题延伸

(1)为了确定分离得到的是纤维素分解菌，还需要进行 的实验，纤维素酶的发酵方法有 发酵和 发酵两种。

(2)纤维素酶的测定方法：一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的 含量进行定量测定。

纤维素分解菌的选择培养基和鉴别培养基的区别

(1)纤维素分解菌的选择培养基为液体培养基，因培养基中无凝固剂，利用液体选择培养基以增加纤维素分解菌的浓度。

(2)能产生纤维素酶的微生物能以纤维素作为碳源和能源，在培养基中正常生长，其他绝大多数生物不能正常生长。

(3)鉴别培养基中含有琼脂，为固体培养基，刚果红染色法应用的就是此培养基。【小结提升】

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【典题训练】：资料P26