科学·技术·社会　酶为生活添姿彩教学设计方案

生物

必修1 第5章

细胞的能量供应和利用

第1节

降低化学反应活化能的酶

科学·技术·社会

酶为生活添姿彩(教案) 一

教材分析

本节课隶属于人教版必修1第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶的课外学习科学·技术·社会。这部分内容是在学生认识到酶的化学本质主要是蛋白质少数是RNA，并了解酶的特性之后设计的，从生活中应用的酶出发加深对本节知识点的识记，并认可学以致用的真谛。为了加深对这部分知识的理解和应用，本部分内容通过学生小组合作课前完成探索——生活中的酶应用，这样既能活跃了课堂，又激起学生学习的兴趣。让学生认识到生物科学的应用，与人类社会的关系，激发学生学习生物技术的热情，确立自己的职业目标。

通过分析，本节课的个特点学习内容紧密联系生产和社会,从日常生活中的事例引入,重视学习内容在现实生活中的应用,体现了科学，技术与社会的联系；注重落实《新课程标准》提出的关于学生应该培养科学探究能力的要求。

二

学情分析

学生本节课的内容安排注重高二学生的自主学习能力上。学生在之前虽然已经学习了酶的相关知识点，但是对于生活中酶的应用关注度比较少，同时，高二的学生正在面向高三，面向高考，面临未来的专业选择和职业选择，本部分内容的了解，有助于拓宽他们的视野。

三

教学目标

知识与能力：通过复习酶的特性和功能，认识到酶在生活中得以广泛应用的原因。

过程与方法：通过对生活中酶应用的探究，掌握分析生产实践原理的方法。

情感态度与价值观：

认可所学知识点在生活中的实践应用，认可生物学紧系生产生实践。

四

教学重难点

重点：酶在生活中的应用探索

难点：酶在原油分解上的应用

五

设计思路

本节内容突出了科学方法的教育，突出了科学探究的过程是对学生进行科学素养教育的良好素材。主要内容可以分割为回顾酶的本质、功能和特性等相关知识点；再通过小组代表介绍课前探究酶在生活中的应用，教师进行讲解修正；其次，教师介绍现有原油污染处理方案，突出生物降解的优势；最后由学生认识超级细菌的利弊，认可保护环境的重要性，体验现代生物技术在社会生活中的应用。

本次教学设计力求做到不仅要符合学生由感性到理性的认识规律，也要有利于学生的主动参与，也要有利于培养学生科学的思维方研究方法，也要有利于提高学生的科学素养；而且教师在教学中要注意培养学生的创新思维能力。

六

教学过程

【导入】复习1 酶的本质？

2 酶的功能？

3 酶的特性？

引入酶在生活中的应用。

【授课】

一

酶在生活中的应用

学生活动：六个小组介绍课前选择的探究课题展开汇报。

1. 杜晨小组：酶检测农药残留及水果酵素的作用

2. 刘瑞环小组：加酶洗衣粉与不加酶洗衣粉的比较

3. 安懿楠小组：生物酶药膏

4. 马云龙小组：生物酶制剂的应用及行业发展介绍

5. 王一博小组：果胶酶在医药及食品行业的应用

6. 李汶浦小组：解酒酶的应用

二

解决石油污染的方法

教师活动：展示石油污染在农业、环境等领域危害图片？

学生活动：产生共鸣，认识到石油污染迫在眉睫。

教师活动：介绍现有解决石油污染的三大方法：物理降解法、化学降解法和生物讲解法。

学生活动：从避免带来二次污染的角度上思考，认同生物降解法是最安全有效的方法。

教师活动：1. 介绍并展示土壤中常见的可以分解原油的微生物群落。

2. 提出思考问题：能否人工定向改造微生物，使得降解原有能力大大提升？

学生活动：1. 观察菌落形态，认识肉眼不可见的微生物。

2. 小组讨论教师设问，并赞成定向改造技术可以实现降解原油能力的提升。

教师活动：1.介绍定向改造降解原油的超级细菌的设计思路。

2. 提出思考问题：超级细菌只有优点吗？

学生活动：1. 初步认识基因工程能够定向改造微生物。

2. 小组讨论教师设问，在认可超级细菌在解决原油污染上的优势，并辩证的认识超级细菌的弊端。

【课堂小结】

本节课我们探究了酶在生活中的实践应用，并认识到解决原油污染的方法多种多样，认可生物降解法的环保效果，赞成保护环境从小事做起。

【布置作业】

认识并感受生活中酶的应用