第1课 体育与健康基础知识——体育活动与营养优秀教学设计内容

《一日三餐定时定量》教学设计

教学目标：

1、学会合理安排三餐饮食，讲究营养卫生；

2、教育学生吃饭要按时定量，养成科学进食的好习惯。

教具准备：硬板条若干、果盘12只、课件

教学过程：

课前游戏：看谁反应快

游戏方法：教师喊“起立”或“坐下”时，看谁起得快或坐得快，慢的同学要罚转三圈。

一、

导入新课

师：同学们，图中的车想跑，跑得快的动力是什么？那么，我们人类是靠什么来维持生命？对，我们所吃的食物来补充能量，使我们正常的学习和生活。

师：同学们，我们每天都要吃饭，你知道一天要吃几餐饭吗？

生：三餐。

师：一日三餐应该吃些什么？应该怎么吃？你们想知道这方面的知识吗？好，现在我们就来了解一日三餐中的科学。

（板书课题：一日三餐定时定量）

二、学习新课

（一）合理安排一日三餐

1、师：同学们，造房子需要多种建筑材料，如钢筋，木材，水泥，石子，砖瓦等等缺了哪一种都不行。同样道理，我们身体的生长发育，

需要多种的营养素，如蛋白质、油脂、糖类、维生素、和碳水化合物等，缺了一样都不行，哪样少了，身体都要出毛病，而这些营养素都来自一日三餐，所以一日三餐要合理安排。（师板书：合理安排）

（出示食物卡片：牛奶或豆浆、煮鸡蛋、包子或面包、米饭、馄饨或面条、青菜、清蒸鱼、骨头汤、鸡腿、青豆。）

师：

老师准备了一些食物，我们一起读一读，师生齐读。

谈话：哪些食物你会安排在早餐吃？哪些食物中餐吃？哪些食物晚餐吃？

活动要求：现在你们个个都是营养学家，请以小组为单位给一日三餐配餐。（学生课桌上有三个盘子和标有食品的硬纸卡片）

学生给一日三餐配餐，师巡视。

2、提问：你们小组为什么这样安排一日三餐呢？

指名陈述理由。

讲述：营养学家早就根据小学生的作息时间和学习情况安排一日三餐的饮食搭配，一般认为早餐应占全日热量的30%左右，午餐占40%左右，晚餐占30%左右比较合理。为确保早餐30%的热量，一般以奶或豆浆、蛋、面包等食品为主。午餐以米饭、绿色蔬菜、量的鱼、虾、肉类食品为主。晚餐则以清淡易消化的食物为好。请同学们根据营养学家的要求，调整一日三餐的饮食搭配。

学生再配餐。

3、反馈：学生集体述说，师把标明食品的硬纸卡片贴在相应的盘中。4、我们再来看看小志同学的一日三餐。小志早餐就吃汽水面包，中

午汉堡汽水，晚餐拉面汽水，他的一日三餐合理吗？你们会告诉小志一日三餐应该吃些什么呢？（指名说）

4、师总结：小学生正处在长身体最快的时期，必须不断从各种食物中全面、合理的吸取营养，一日三餐营养搭配，不偏食，不挑食，才能保证身体的正常发育。

（二）一日三餐定时、定量

1、师：除了一日三餐营养搭配，不偏食，不挑食，我们还要注意什么？

生：定时、定量。

师提问：小明喜欢吃炸鸡腿，看见饭桌上有炸鸡腿，就多吃了一碗饭；看见不喜欢吃的饭菜，就只吃一点儿饭，这样做好吗？

生：不好。

2、导语：让我们听听营养学家是怎样说的。

（同学们，我是营养学家，老师请我跟大家讲一讲吃饭为什么要按时定量。你们知道吗？人的胃也像钟表那样，在有规律地工作着。食物进入胃以后，大约要停留5个小时左右才被消化，然后排入小肠，养分不断被身体吸收，胃就处于休息状态，根据这样的规律，两餐之间相隔5个小时左右为宜。

每到吃饭时啊，胃就开始工作，分泌胃液消化食物。如果该吃饭时不吃饭，可胃呀，仍照常工作，这样分泌出来的胃液对胃有刺激。如果经常这样吃饭不按时，我们的胃就会生病。

吃饭不仅要做到按时，还要做到定量。我们的胃就像一个口袋，装的东西是有限度的。如果像小明那样，喜欢吃的食物就多吃，我们的胃就胀得很大，使胃损伤了，还会营养过剩成为肥胖儿，儿童时期肥胖，会引起成人期高血压、冠心病、中风、糖尿病等疾病；不喜欢吃得饭菜他就少吃，不但会引起饥饿，还会使胃空磨，引起疼痛，还会引起上课注意力不集中，记忆力下降，学习成绩受影响。因此同学们一定要记住，一日三餐定时定量直接关系到你们的身体健康，要从小养成良好的进餐习惯。

3、反馈：营养学家告诉我们吃饭要做到什么？（定时定量）你会告诉小明什么道理呢？如果像小明那样，饱一顿饿一顿，会怎样呢？（学生自由说）

4、小结：

师：老师也明白了，人的消化器官活动是有规律的，所以进食必须定时定量，既不可迟一顿早一顿，也不可以不想吃就不吃，想吃时就暴饮暴食，这样容易引起肠胃疾病。要做到早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少。（师板书）

三、

拓展交流

师：同学们，除了一日三餐合理安排，定时定量，我们还要养成什么饮食卫生的好习惯呢？

生：

师总结：

1、

每天吃饭都要合理安排，定时、定量。

2、少吃零食。

3、吃饭时间不宜过长，不要边吃边玩，或边吃边看电视的坏习惯。

4、饭前不吃零食，尤其不要吃糖果、巧克力等零食，以免影响食欲。5、养成爱整洁的习惯，饭前、便后要洗手。

6、吃饭时要安静、不说话，不嬉笑打闹，以免呛入气管中。

四、学习儿歌

： 同学们请牢记，

一日三餐很重要。

合理搭配不马虎，

定时定量习惯好。

早餐要吃饱，

午餐要吃好，

晚餐要吃少，

挑食偏食不可取。

蔬菜水果和肉类，

营养全面强身体。

五、总结：

师：这节课，我们了解了一日三餐中的科学，你有什么收获？（指名说）

我们要从小养成不挑食，不偏食的好习惯，合理膳食均衡营养再加上适当的运动，我们就会更加健康快乐的成长，最后让我们以一首健康歌来结束这节课。

板书设计：

一日三餐定时定量

合理安排

一日三餐

定时定量

教学反思：

本节课的教学主要是让学生通过这堂课的学习，知道吃好一日三餐的科学方法并且养成良好的饮食习惯。

在授课过程中，我主要引出问题现象、学生讨论、发表看法、全班交流、老师总结。整个教学进行的很顺利，但在课后也发现了不足的地方。比如时间安排不够恰当，刚上课的时候时间相对快了点，另外，教学形式要多样性，让学生在丰富多彩的活动中轻松学习。

整堂课，学生的学习成效很好，在今后的教学工作中我会多加学习，争取更快更好的提高自己的教育教学水平。